Очень много всяких бизнес идей не в "обычной" плоскости. Ну скажем если открыть обычный салон красоты со стандартными услугами, тогда да..конкуренция будет. Очень много идей бизнеса не на виду и расчитаны на узкую группу людей. Например у людей есть хобби и вокруг этого хобби часто есть масса вариантов . Причём на себя любимых как правило не очень жалко тратить деньги. В крупных городах это работает по причине того эта узкая прослойка в итоге не такая уж и узкая, а если регионы добавить , то вообще всё очень хорошо. И крупному бизнесу такие сегменты не интересны...маловато для них. Я бы начал с того что нравиться мне и за чтобы я сам заплатил бы деньги. Вполне возможно таких как я окажется N - кол-во. И есть вероятность что Вы не просто заработаете , но и удовольсвтие получите. Если уж хочется именно не парясь вложить в те жи магазины... присмотритесь к новым кварталам . Застройщики новостроек сейчас их часто строят целыми кварталами ( Москву так вообще расширили, сейчас понавтыкают замкадье ). Так вот. с банальным сервисом там ахтунг полный. Часто проблемы даже с прод. магазинами. не говоря уже про другие вещи. Когда там ещё всё устаканится неизвестно, а люди уже живут....Но это так..может я и ошибаюсь )