Вакуумирование НЕ промышленными насосами означает что немножко откачали воздух.
Про откачку влаги, честно, не стоит говорить.
Не догонит насос, что используется в сервисах, до той границы вакуума, когда можно говорить про то, что влагу выгнали.
Но и эти процедуры все равно полезны.
А утечки действительно лучше проверять давлением. Дунуть хладона с УФ добавкой и ползать по системе с УФ фонариком проверить.