Думы о собственном бизнесе

[MC8]

комрады, а никто часом не владеет хлебопекарней как бизнесом? Насколько это перспективное дело и как лучше подходить к созданию такового? Мой хороший товарищ серьезно задумался открыть такое дело и практически меня тоже уговорил на эту мороку, так что советы и практические идеи/примеры послушаю с огромным интересом 

[Uh]

мне кажется если не знаете, а хотите. то лучше  взять франшизу

[MC8]

мне кажется если не знаете, а хотите. то лучше  взять франшизу

согласен! хотел просто для начала  выяснить может кто знает во что ввязываемся 

[Uh]

согласен! хотел просто для начала  выяснить может кто знает во что ввязываемся 

там одной СЭС хватит по гланды 

[Form]

как отдельное производство пекарня категорически не выгодно, если только оборудование бесплатно и раб сила халявная.
У нас в деревне пекарня, за 5 лет раза 3 хозяина меняла, хотя раньше "Дуниловский хлеб" был очень раскрученный "брэнд". Теперь хлеб так себе, пирожки/ватружки гогно унылое. Персонал и технолог остались еще с "тех" времен. СЭС и прочие органы особо не напрягают, т.к. достаточно далеко от города и другим пекарям жить не мешают.
Так что 30 раз подумай, потом еще 30 раз.

[MC8]

как отдельное производство пекарня категорически не выгодно, если только оборудование бесплатно и раб сила халявная.
У нас в деревне пекарня, за 5 лет раза 3 хозяина меняла, хотя раньше "Дуниловский хлеб" был очень раскрученный "брэнд". Теперь хлеб так себе, пирожки/ватружки гогно унылое. Персонал и технолог остались еще с "тех" времен. СЭС и прочие органы особо не напрягают, т.к. достаточно далеко от города и другим пекарям жить не мешают.
Так что 30 раз подумай, потом еще 30 раз.

В Москве тема вроде выгодная. Рентабельность 10-15%, при хороших оборотах что-то дает. Вопрос в продажах.... А насколько зарегулирована тема, когда водитель с фургончиком просто утром с улицы в спальном районе продает хлеб и булки свежие? Понятно, что ч кассовым аппаратом. Это запрещено у нас (наверное) и требует какой-нибудь хитрой лицензии?!((

[Serg730]

как отдельное производство пекарня категорически не выгодно, если только оборудование бесплатно и раб сила халявная.
У нас в деревне пекарня, за 5 лет раза 3 хозяина меняла, хотя раньше "Дуниловский хлеб" был очень раскрученный "брэнд". Теперь хлеб так себе, пирожки/ватружки гогно унылое. Персонал и технолог остались еще с "тех" времен. СЭС и прочие органы особо не напрягают, т.к. достаточно далеко от города и другим пекарям жить не мешают.
Так что 30 раз подумай, потом еще 30 раз.

В Москве тема вроде выгодная. Рентабельность 10-15%, при хороших оборотах что-то дает. Вопрос в продажах.... А насколько зарегулирована тема, когда водитель с фургончиком просто утром с улицы в спальном районе продает хлеб и булки свежие? Понятно, что ч кассовым аппаратом. Это запрещено у нас (наверное) и требует какой-нибудь хитрой лицензии?!((

Есть стойкое подозрение, что многие хлеб уже не едят... По-первых отвыкли, а во-вторых в магазине он такой гадкий, что есть противно, неважно сколько он стоит по деньгам.

[IGOR 33]

как отдельное производство пекарня категорически не выгодно, если только оборудование бесплатно и раб сила халявная.
У нас в деревне пекарня, за 5 лет раза 3 хозяина меняла, хотя раньше "Дуниловский хлеб" был очень раскрученный "брэнд". Теперь хлеб так себе, пирожки/ватружки гогно унылое. Персонал и технолог остались еще с "тех" времен. СЭС и прочие органы особо не напрягают, т.к. достаточно далеко от города и другим пекарям жить не мешают.
Так что 30 раз подумай, потом еще 30 раз.

В Москве тема вроде выгодная. Рентабельность 10-15%, при хороших оборотах что-то дает. Вопрос в продажах.... А насколько зарегулирована тема, когда водитель с фургончиком просто утром с улицы в спальном районе продает хлеб и булки свежие? Понятно, что ч кассовым аппаратом. Это запрещено у нас (наверное) и требует какой-нибудь хитрой лицензии?!((

Есть стойкое подозрение, что многие хлеб уже не едят... По-первых отвыкли, а во-вторых в магазине он такой гадкий, что есть противно, неважно сколько он стоит по деньгам.

Согласен - в Москве хлеб не вкусный....

[Form]

подозреваю, что торговля хлебом с лотка запрещена везде. Хотя без кассового аппарата вполне можно легально торговать в розницу.

[Uh]

будешь ты торговать с лотка придут дяди в форме, будут спрашивать, так же с управы. лицензия не нужна, нужен рукомойник, клозет + по моему документация ГОСТа или ТУ на производство (копии с апостилем) + копии из чего делается. честно говоря еда это гемор. была идея с пончиковой, но там столько $$$ надо на старт ап, что глаза просто закрылись.  Итого хлеб проще купить в магазине, а кому нужен хороший и вкусный купить в поль бейкри или иной пекарне или дома сделает.

[очевидец]

Часто катаюсь по регионам, в розницу торгуют как с машин так и просто тетки с баулами приходят, торгуют как выпечкой так и обедами, договариваются с одним или несколькими частными конторами, пока никого не потравят ни кто их не трогает ибо глушь не сусветная

[wagaz]

комрады, а никто часом не владеет хлебопекарней как бизнесом? Насколько это перспективное дело и как лучше подходить к созданию такового? Мой хороший товарищ серьезно задумался открыть такое дело и практически меня тоже уговорил на эту мороку, так что советы и практические идеи/примеры послушаю с огромным интересом  

имхо геморой................и перспективы очень туманные...............

[Form]

скоро 44-ФЗ от 05.04.2013г.
Считаю панику по этому поводу не обоснованной. Как думаете?

[bulan (Андрей)]

придерживаюсь того же мнения
паника как правило связана с тем что нужно будет больше бумажной работы
+ планирование более действенным должно стать... но пенсионеры как мне кажется не осилят...

[Шершень]

Нежданно-негаданно ввязался в новый бизнес-проект.
http://www.chevy-clan.ru/mainforum/index.php?topic=42849.0

Втроем нашли помещение в центре, за две недели его отремонтировали своими силами и запустили прожект. Теперь держим кулачки.