Просто омлет:
4 куриных яйца взбиваем с 2-я щепотками соли (у кого пальцы небольшие - с тремя), добавляем гр. 200 молока, опять взбиваем, можно добавить 1-2 ложки муки, но это загрубляет конечный продукт, далее - мелко нарезанный кубиками болгарский перец, ветчина (колбаса...), но без фанатизма, нарубленная зелень, все перемешать, вылить в предварительно разогретую и смазанную растительным маслом форму (сковороду)и в духовку на 200 град., как омлет поднимется и корочка начнет зарумяниваться - готово. Черный перец посыпаем по вкусу на ГОТОВЫЙ омлет.
