...А у меня есть только картинка как оно должно выглядеть и планы этажей...
В подшитом виде, с привязками к границам участка, с планами этажей, фасадами, разрезами, с пояснительной запиской - это называется "Эскизный проект", в обиходе "Эскизник". Как правило для всех согласований его хватает.
Рабочая документация (эскизник + весь конструктив с узлами, схемами, спецификациями и т.д.) нужна только подрядчику. Опытный строитель сможет построить и по эскизнику. При этом не стоит забывать, что дома строят не рабочие, а инженеры. Полагаться на "опытный бригада" - занятие рискованное. Примеров тому множество.
Газовые тресты в каждом районе творят чего хотят. Это "государство в государстве". Монополисты они, ничего не сделаешь. Единые правила оформления для них не прописаны, поэтому они устанавливают свои. Можно газ в дом пустить и своими силами, если хватит терпения и нервов, хотя деньги все-равно вытянут. Обычно все решается без серьезных спотыканий после привлечения к процессу "аккредитованных" в районном газовом хозяйстве проектно-монтажных организаций. Последний раз занимался этим в 09 году. Ценник за пересогласование проекта и сбор всей необходимой документации и кучи подписей (т.н. "папка") составил $3500. Это работа и она того стоит. Я по инстанциям не бегал, только присутствовал на объекте при визитах инспекторов и торжественном пуске газа.
А вообще-то - мудянка еще та... Желаю удачи.