chevy-clan.ru
Тутто [categoria sta createndo] => Кухня => Курилка => Тема начата: Серж от Январь 04, 2010, 10:05:11 pm
-
В разгар праздников и бурного отмечательства Нового года, а особенно его последствий ;) было решено подвинуть слегка мужские з...цы от компов и дать волю выговорится, обговорить, промыть кости, по-шушукаться, посплетничать, передать последние новости из точек дислокации нас и наших железных коней нашим верным, дорогим,любимым, нежным,красивым женам и подругам....
Дорогие дамы! Вы еще не в клане?! Тогда мы идем к вам!!! :D
-
Ну раз тему не закрыли, то начну, пожалуй, а?
Меня зовут Ира. Я жена, мама и... еще раз мама ;) Работаю с базами данных в здравоохранительной организации, вожу машину... 8, кажется, лет. Как многие женщины люблю готовить (ха-ха, мучаю этим свою семью и друзей), люблю лес, костер, песни под гитару...
А вообще, люблю то, что любят члены моей семьи ;)
Вот вкратце обо мне.
Может еще кто напишет о себе и можно будет "почирикать" о семьях, детях, делах и, конечно, о наших любимых и драгоценных ;)
-
...
Может еще кто напишет о себе и можно будет "почирикать" ...
Главное, чтоб "чирикалки" потом не болели.
А то будет как в том анекдоте:
Вчера был на свадьбе у глухо-немых.
Всю ночь песни пели, теперь руки болят.
:rofl:
-
Привет, меня зовут Светлана, я тоже мама и жена. Работаю домохозяйкой, воспитываю свое сокровище дочу Аленку ей 8 лет.
-
Свет, очень приятно познакомиться ;) Аленушка у тебя-прелесть ;)
У меня сын Яша-15 лет и дочь Аня, ей через месяц 4 будет. Фотки есть в темке "вся правда о сша".
Работаешь домохозяйкой-это здорово! Одна из самых важных профессий в мире.
А по образованию ты кто?
-
Мне тоже очень приятно познакомиться. Фотки посмотрела :afro:, супер. Образование у меня экономическое, я бухгалтер.
-
Свет, спасибо ;) Здорово, экономические знания всегда нужны в жизни ;)
Мой старший в этом году в коле берет 1 семстр "личного финансирования" (это я так перевела название предмета). Вобщем... будем его "напрягать", если с подчетом налогов :) Пусть практикуется ;D ;D
-
Всем привет! Меня зовут Аня, сама я тут не регистрировалась, так что пишу от имени мужа)))
Воспитываю деток, работаю дома (даю уроки рисования), подрабатываю детским фотографом. По образованию художница-гобеленщица. Хожу с мужем в водные походы, очень люблю готовить(куда ж без этого) и шить, особенно кукол и платья своим девчонкам )))
-
Аня поскромничала и обошлась без информационной бомбы ...
Скажем так, дала пока не полную о себе информацию ... ;)
Я уже давно снял шляпу по этому поводу и одевать ее не буду ... :afro: :afro: :afro:
-
Привет девчонки! Меня зовут Лена (я вторая половинка ZUBCHIKa)Работаю домохозяйкой ,воспитываю двух взрослых детей .Дочери 21 ,а сыну 18 лет :whip:. Люблю отдыхать на природе у костра ,где большая шумная компания Друзей.
Мое хобби вышивка,вязание.
-
Аня, Лена, очень рада с вами познакомиться ;)
Какие вы все умницы, рукодельницы и замечательные мамы!
Аня, Марыч стоит без шляпы, так что давай, "колись", рассказывай больше о себе и своих талантах. Ну и детишек покажи ;)
Лена, мы тоже любим лес, костер, песни под гитару у костра и хороших людей рядом ;) Детишки ваши (ох, уж и детишками-то не назовешь ;) ) просто супер! Расскажи о них, если хочешь ;)
Ну и... читаю вас и прямо стыдно. У меня руки на шитье, вязание и вышивание из... ну сами понимаете откуда растут. :( Мне бы на кухне пошуровать, чего-нить поинтереснее приготовить, самой придумать, а рукоделие... ох, ну терпения нет совсем... А вы молодцы! ;)
-
Дочурка учится в Тимирязевской академии на дизайнера .Уже на последнем курсе,а сынулька учиться в Художественно-педагогическом колледже,на втором курсе.Детки выросли не успела оглянуться. :afro:Как справили Новый год? Мы в кругу семьи,а потом 3,6,7 числа отрывались с клановцами .(смотрите темы съездов). :afro: :afro: :afro:
-
О, пойду посмотрю ;)
А ты зайди в темку о США, там Денис (муж) описал наш НГ ;)
Мы были дома, к нам друзья пришли. Посидели неплохо :) Но с 4-го мы на работе, так что у меня сегодня пятница-любимый день рабочей недели :))))
Лен, слушай, детки у вас оба художники! Это здорово! Наверное, в тебя :)))
Мой старший-технарь до мозга костей. А с малой пока не ясно, но она хоть любит раскрашивать и рисовать... Старший же в ее возрасте из "лего" машинки собирал и рассказывал всем, где двигатель, как в этой модели поступает топливо и где карбюратор ;D ;D
Сейчас любимые предметы математика (это в меня :D) и точные науки.
-
Девчата Привет!
Такие молодые и уже такие детки у всех взрослые!
Надо маленьких заводить еще....!!! :D
Ну мне в этом плане пока хвастаться нечем...
А если о себе, то за свою жизнь успела получить два высших образования (первое Психолог-Валеолог, второе Дизайнер Интерьера), и Студию фотомастерства.
Ну короче я Фотограф, Работаю, снимаю все и всех, люблю снимать людей и все что создал Бог на этой планете ...
:afro: :afro: :afro:
:D :D :D
-
Класс! Фотограф-это талантище!!!
У нас есть много знакомых, увлекающихся фотосьемкой и, вроде не плохо фотографирующие... Но... есть одна девочка (она сейчас в Киеве), которая... ну то что называется "фотограф от Бога". ОНа умеет увидеть и отобразить. Я просто была в восторге от ее снимков. На фоне многих ее фоток остальные были, лишь, так... пощелкать вышли...
Вобщем, KIWI, классный фотограф-это здорово! (уверена, ты такой ;) )
Покажи свои работы, если можно ;)
А чро касаетсяНадо маленьких заводить еще....!!!
То, нет... мы к сожалению уже все... Этих бы выростить и выучить. А то как подумаю о том, сколько стоит высшее образование... рыдаю :'(
-
Вот тут немножко есть моих работ... www.photo-ann.narod2.ru ;)
-
Клаааассс! Помсотрела! Есть замечательные снимки! (Я правда не только свадьбы смотрела, сорри :D)
Эх, у меня редко получаются хорошие снимки. Да и камера у нас старенькая и дрянненькая.
Вот если я подружкин Найкон беру, то.... немного лучше, но немного ;)
А это фотка моей малой, которую сделала моя подруга. (Подруга-программист, причем на "железе", но человек с хорошим вкусом и талантом)
(http://s52.radikal.ru/i136/1001/db/55f3656aad45t.jpg) (http://radikal.ru/F/s52.radikal.ru/i136/1001/db/55f3656aad45.jpg.html)
-
Клаааассс! Помсотрела! Есть замечательные снимки! (Я правда не только свадьбы смотрела, сорри :D)
Эх, у меня редко получаются хорошие снимки. Да и камера у нас старенькая и дрянненькая.
Вот если я подружкин Найкон беру, то.... немного лучше, но немного ;)
А это фотка моей малой, которую сделала моя подруга. (Подруга-программист, причем на "железе", но человек с хорошим вкусом и талантом)
(http://s52.radikal.ru/i136/1001/db/55f3656aad45t.jpg) (http://radikal.ru/F/s52.radikal.ru/i136/1001/db/55f3656aad45.jpg.html)
Отличное фото... :afro:
И малая замечательная!!!!
Я как раз сейчас в основном съемкой детей занимаюсь... :)
-
))) Ох, сколько тут фотографов! Давайте создадим творческую группу? )))
Обязательно соберусь и тоже выложу свою компанию. У нас их пятеро, вот чем Марыч восхищается, как я подозреваю)). Все мелкие, старшая - первоклашка.
-
Это Ира ;) Пишу с эккаунта мужа.
Я не фотограф, совсем. Просто люблю хорошие фотки, а сама... ну очень редко получаются хорошие кадры. Я больше по кухне (готовка) специализируюсь :D
У нас их пятеро, вот чем Марыч восхищается, как я подозреваю)). Все мелкие, старшая - первоклашка.
Ань, класс! 5 детей-это просто... уууух! Знаю каково это ( у свекрови 6-ро. МУж старший ;) )
КОнечно, показывай своих красавцев! Будет очень здорово!!!
А еще... девочки-мальчики, как насчет о вкусненьком поболтать? Я вот видела на фотках сьездов, вы шашлычками балуетесь ;) МОжно рецетами делиться, а потом по-очереди пробовать делать ;)
-
У нас их пятеро, вот чем Марыч восхищается ....
До сих пор стою без шляпы ... :afro: :afro:
Восхищаюсь Вами и вашим героизмом!!! :afro:
-
Марыч, мне даже неудобно, что ты нас так расхваливаешь, какой уж тут героизм, это только со стороны кажется, что много. Но приятно))))
Ир, спросила у детей, какая у них любимая еда. Думала, скажут про сладости, а они - супы! Вот удивительный народ)))
Готовлю много и с удовольствием, чтоб готовка занимала меньше времени, все, что можно запекаю в духовке. И выглядит всегда красиво, и вкусно, и полезно. Пироги и булочки - почти каждый день. Дети тоже увлеклись готовкой, часто балуют нас завтраком в постель. Правда, сначала несколько раз "кофе в постель" был действительно в постель, увы))))
-
Это опять Ира ;)
Ань, Марыч прав ;) 5 детей-это круто! ( я видела, как моя свекровь справлялась... Правда все помогали, кто мог.)
А о еде,... я старшего спросила, какая его любимая еда ( ребенок 10 лет в США) и услышала: борш, отбивные, оливье и "Наполеон" ;D ;D
-
))) Ага, у нас, кстати, тоже борщ на первом месте. Пытаюсь запихнуть сюда фотки, так как назло скачут вокруг...
Видимо, придется ночью)))
-
Всем привет! Я Александра (Lex), у меня маленький сынишка - 1 год и 5 месяцев :D, занимаюсь им, а вообще я инженер (в отпуске), люблю фотографировать, а вот с готовкой - увы, не очень....Зато нравятся поездки на машине - как по дороге, так и там, где ее нет :) Очень люблю сама водить (см. по фотоотчетам))
-
А потом мужья ремонтируют машины)))
;D Александра не вздумай обидеться я в шутку
-
Девчата. У кого какие есть интересные рецепты сдобной выпечки!?? У меня с тестом как-то отношения не складываются....
Ну так чтоб попробовал и "умер" от удовольствия... :)
-
А потом мужья ремонтируют машины)))
;D Александра не вздумай обидеться я в шутку
Не буду!)))) - "выгуливаем ;D" малыша мы вместе с мужем
-
Это Ира.
Саш, рада знакомству ;) Я тоже люблю быть за рулем.. Езжу постоянно, но вот бездорожье... нет, немного пробовала, но мне нравится далеко, долго, спокойно :D МОй личный рекорд-6 часов за рулем (ехали "караваном. У подруги было разбито колено, но это отдельная история :P и она не могла вести свой Фольксваген... Вобщем Денис гнал его, а я вела Крайслер Пасифику).
Правда, каясь, я вожу только автомат ( ну не сложилось, вернее я не пробовала учиться на механике, хотя думаю, что особой проблемой это не будет).
Девочки, рецепты выпечки завтра с работы дам, ладно? С фотками могу ;)Тебе какой рецепт, постный или именно сдобный?
Ань, да, борщ-это ВЕЩ! :) :) :)
-
Рецептов накидаем, точно, только щас вот вместо пирогов:
-
вдогонку:
-
Ой, посмотрел фотки и аж на ностальгию "пробило". У меня ведь тоже самое в детстве было. Я ведь старший, а нас у мамы целый полк. ;D Это просто класс!!! Фотки просто отпадные.
-
Тяжело быть старшим))))
-
Да ... я старший. ;)
-
Тяжело быть старшим))))
Ни разу не тяжело. Всегда любил с малышней возиться. Мне даже из школы моглиотпустить,если надо было в садик там сбегать или просто посидеть с малыми. Мы уже с Ирой встречались,а мой младший брат всо мной на свидания ходил. ;D ;D ;D
-
Нас трое, но сестра появилась уже когда я замуж собиралась. Так что росли с братом вдвоем, хоть всегда хотелось, чтоб нас было побольше)))
Моей старшей не так легко, она мой заместитель. Правда, пока вроде ей нравится, а там посмотрим, проблемы будем решать по мере поступления...
-
у меня тоже 2 родные сестры младше на 6 лет...
в детстве книжки им читал, и тд. и тп... :D ;D
теперь мужья пусть с ними нянчатся... ;D ;)
-
А младшая ;) Их 2х :) теперь со мной тоже муж нянчится, ведь ему не привыкать ;D ;D ;D
Ань, фотки-прелесть. Детишки такие хорошие... ах и ох :) Вы с мужем просто родители-героины ;) :D ;D
Вопрос о рецептах... их тут писать или в личку?
-
Вопрос о рецептах... их тут писать или в личку?
ТУТ :afro:
-
Поняла, Марыч, спасибки! Тогда начну ;)
Тесто дрожжевое-постное (подпольное название "пенсионное")3 чашки ( стакана) муки
3 ст. л. сахара
2 ст. л. растительного масла
щепотка соли
50г дрожжей ( 1 пачечка сухих)
250г воды.
Дрожжи развести в воде до полного растворения.
Все сужие ингридиенты ссыпать в миску и перемешать. В середине сделать углубление. Налить туда масло и воду с дрожжами. Все замесить. Поставить в холодильник на 3 ч до полного подьема теста.
После этого можно выпекать пирожки или пироги
Это тесто пресно для булок или сдобных кренделей, но годиться для пирожков и больших пирогов.
Так выглядят пирожки из этого теста с начинкой "робин гуд" (яйца с луком ;D) и куриный бульон.
(http://s56.radikal.ru/i154/1001/dc/6af5670702d4.jpg) (http://www.radikal.ru)
Тесто дрожжевое-сдобное (рецепт не мой, но мной лично опробованный и одобренный)
молоко - 1,5-2 стакана,
мука - ~500-600 г,
дрожжи - 50 г,
яйца - 4-6 шт,
сахар - 1-1,5 стакана (для несладкого теста сахар уменьшить до 1-2 столовых ложек),
масло сливочное - 100 г,
маргарин - 100 г,
масло растительное - 50 г,
соль - 0,5 чайной ложки
Это теста приготавливают в два приема: сначала готовят опару, затем на ней замешивают тесто.
1. В теплом молоке растворить дрожжи, столовую ложку сахара и столько муки, чтобы получилось тесто по консистенции, как на оладьи (примерно 1 стакан муки).
Опару слегка присыпать мукой, накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 1-1,5 часа (опара считается готовой, когда она достигнет максимального подъема, затем она начинает опускаться, и на поверхности появляются морщинки).
2. Подготовить сдобу. В отдельной мисочке растереть яйца с сахаром и солью и все хорошо перемешать.
Масло или маргарин растопить и остудить до комнатной температуры (чтобы не обжечь дрожжи).
В готовую опару добавить сдобу, постепенно ввести оставшуюся муку и хорошо перемешать опару со сдобой.
В самом конце влить остывшее растопленное масло и вымесить на столе тесто, в процессе вымешивания подсыпая немного муки, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
Затем положить его обратно в посуду, прикрыть салфеткой или полотенцем и поставить в теплое место для подъема на 1,5-2 часа.
Из этого теста делала расстегаи с рисом под уху. Фотка, к сожалению дома :(
Покажу, если хотите, позже
-
Покажу, если хотите, позже
Что значит если хотите?! На рабочий стол (компьютерный), немедля!!! :)
-
Поздновато открыли темку...после окончания массовых попоек.... :( Ну тогда от меня, рецепт на будущее.
"Закусочные лимончики"
Лимон нарезать кружочками,выложить на предварительную тарель (потом объясню почему), обильно посыпать сахаром.
На блендере, кофемолке, в общем что попадет под руку мелко-мелко намолоть грецких орехов.Молоть на малой скорости или с перерывом 3-5с чтобы орехи не нагревались и не начали выделять масло.В общем должна получится сухая продукция.
На лимоны, которые к тому времени пустили сок и впитали сахар частично, кладем тонким слоем мелко натертый сыр, (желательно твердых сортов) майонез, желательно классический, и равномерно размазываем его по поверхности лимона.Примерно чайная ложка на одно колечко.Сверху это безобразие посыпаем молотыми орехами, слегка прижимаем ложечкой и ....перекладываем на сервисное блюдо (см.выше),т.к процесс посыпки может испортить праздничный вид блюда.
Допустимо смешать орехи с майонезом сразу и потом смесь выложить на лимон, т.к. на "мокрый" лимон майонез ложится плохо.
Применяется для закуски крепких алкогольных напитков.
Фото нет, т.к. лимончики расходились быстрее, чем я успевал достать фотик...Но я исправлюсь! :)
-
Ирина! Вот здорово, что ты знаешь пропорции! Я-то как раз подумала, что дрожжевое тесто всегда делаю на глаз, определяю "правильность" по звуку, оно начинает звенеть что ли, когда месишь))) Чаще делаю как раз постное тесто, только масла больше вбухиваю. Из дрожжевого у нас хорошо идут рулеты(марципановый, маковый, с ягодами мои самые любимые).
Но дрожжевое тесто все-таки капризное. А вот рецепт кекса, готовится оч быстро, испортить невозможно:
стакан муки
полтора ст. сахара
полпачки сливочного масла
3 яйца
2 ст.л. сметаны с горкой
ванилин
натертая цедра половинки лимона
разрыхлитель(1 пакетик)
Все продукты перемешиваем в одной миске(масло предварительно растопить) и выкладываем в форму. Форма понадобится большая, потому что всё это безобразие поднимается в духовке раза в два точно. Я чаще пеку в самой большой сковороде, у которой ручка снимается - самое оно. Печется минут 20. Под настроение в тесто кроме всего написанного добавляю какао, творог. И при желании добавляем фрукты по вкусу))
Серж, просто класс! Наверное, очень красиво получается. И кстати, в кричалке все пьют, а ты бы специально для нас сделал такую закусь !
-
Сереж, выложу, но опять же, вечером ;)
Лимоны... вах, как интересно! Мне прям коньячка под такую закусь захотелось ;) :) Обязательно сделаю! Специально за русским майонезом поеду :) :)
Ань, я обычно тоже все на глаз и звук делаю. И... честно скажу, сюда ( и везде) я пишу лишь те, немногие рецепты, где пропорции известны. Иначе... я правда, точно не знаю. Чувствую "оно" и все тут ;)
Я кекс я делаю практически такой же ;) только вместо сметаны могу использовать любую кисломолочку ( кефир, простокваша).
И еще... Ань, попробуй масло не растапливать, а теплое взбить с сахаром, и продолжая взбивать добавить яйца туда по одному. Да, добавь еще 1-2 ст. л. растительного масла ;) Ну и муки чуть больше (думаю 2 стакана). Кекс получается высокий и воздушный.
Я как-то фоткала. Вот
(http://p.foto.radikal.ru/0702/ba0b8147153c.jpg)
-
Классс!!! Девчата, огромное спасибо за рецепты и советы... :afro: Не забывайте эту темку, если будет что интересненького.. пишите! Буду пробовать подружиться с тестом, боюсь только после этого мой Суслик может быстро привратиться в толстого бобра... ;D ;D ;D
Сержу огромный респект!! И рецепт хорош и вообще мужчина на кухне это классс!!! :afro: :afro: :afro:
-
Спасибо, девчонки! :-* По случаю Старого-Нового года завтра сделаю и фото выложу, гостей не будет, фотик успею достать,так что под оставшийся коньячок мы это дело и отметим ;)
Ириш! Да майонез.....лучше конечно классику, но убиваться не стоит если такого не будет.Я имел в виду "оливковые" всякие и прочия извращения... :)
А готовить люблю....Но делаю это крайне редко... ;)Есть несколько "фирменных" ( в смысле в моем исполнении) блюд, но как правило они все праздничные.Хотя и повседневок хватает....
-
.............Буду пробовать подружиться с тестом, боюсь только после этого мой Суслик может быстро привратиться в толстого бобра... ;D ;D ;D
:o :o :o пусть меня убьют, но я должен ЭТО увидеть!!!! :o :o :o
-
Сереж, давай ;) А мы на выходных сделаем ;) Коньяк у нас есть, орехи и сыр тоже , майонез (наш, местный... :( ) соответственно, вобщем... лимоны купим ;)
И остальными блюдами, делись ;) Денис, например, делает не плохой шашлык, а остальное... остальное я :) :) (хотя он может, но... :) )
Буду пробовать подружиться с тестом, боюсь только после этого мой Суслик может быстро привратиться в толстого бобра...
Ой, уржалась ;D ;D Как представила себе это... Хм... пойти что ли на фотки мужа 18-летней давности посмотреть ;)
-
Все это конечно класс! Но я вот не пойму, для кого мы открывали эту тему?! :o :) (хотя и сам втянулся... ::))
-
Для всех, но "по-женски" ;) Ну серьезно, а где еще все дружно могут поболтать о кулинарии, количестве детей и т.д.? ;D
-
Вот из повседневок...:
Борщик Украинский!!!
Итак: варим мясо свинное- лучше обжарить ребрышки и в воду! осенью фасоль свежая- бросьте сразу стакан...
зимой- замочите на пару часов... если лень - кидайте пол банки консервированной с овощами... Жарим лук в жире от
мяса+ подсолнечное, туда морковку и буряк( свекла для россиян), посолить+ перец, пусть сок дадут... тут главное
пол ложки сахара столовой!, пару ложек пасты томатной- пусть потушится пару мин, и к ребрышкам- которые уже
варятся мин 30-40. Капусту туда, пусть томится минут 20... Пару ложек горчицы ( не с зернами)...... за 10 мин до
конца- картошку, лаврушку, перец, корни петрушки, зелень петрушки, укроп, ложку уксус. если лето- зелень
свежая-зимой можно и замораженную именно августовскую зелень - укроп с петрушкой, куча витаминов и
запаха, не то что тепличные зимние... пару зубчиков щедрых чеснока обязательно выдавите (я нарезаю).Пусть
потомится мин 5. Закройте крышкой дайте настояться пряностям!Пполучается оранжевый, густой, в сочном фасольном
бульоне не жидком, сладковатый... Ну вот как-то так...Приятного аппетита!
-
Для всех, но "по-женски" Ну серьезно, а где еще все дружно могут поболтать о кулинарии, количестве детей и т.д.?
Да я разве против?Куда ж мы без вас и наииииборот? :)
-
Привет,я -Юлия!В канун праздника хочу поделиться рецептами закусок под водочку и коньячок! Под водочку:В половинку куска копченого бекончика (тот,что в вакууме продатся)заворачиваем половинку чернослива без косточки и протыкаем зубочиткой.Такие рулетики помещаем в разогретую духовку минут на 7-10 для подрумянивания.Совет:на противень стоит положить лист фольги с загнутыми краями,чтобы противень остался чистый для второй порции. Под коньячок-"Николашки":На половинку дольки лимона немного посыпать сахарного песка и еще меньше молотого кофе,затем кусочек сыра,снова сахар и кофе,а сверху втора половинка лимона.Говорят,название от того,что Николай Второй любил очень такую закусь!
-
Сергей,извини ,не в противовес,а в добавление скажу: я борщ варю с кусочком перца чили (главное потом не забыть вытащить,а то настоится :o)без фасоли,но обязательно добавляю половинку болгарского перца наряду с овощами.После того как снимаю с огня(чтобы не умер) добовляю чеснок давленый.
-
Серег, борщ украинский (один из вариантов)-ага, он ;) хотя я варю чуть другой ( Слобожанский вариант ;) ). Вообще борщ у каждой хозяйки свой и всегда, если сварен с душей-это вкууусно :)
А если есть сало та горiлка, часник та поляниця... Эх, вкуснее этого нет ни одного супа ;)
Эх, перерыла все, но не нашла фотки себя, любимой с 30-литровой кастрюлей свежеставшенного борща...
Да я разве против?Куда ж мы без вас и наииииборот?
И не говори ;D ;D
Привет,я -Юлия!В канун праздника хочу поделиться рецептами закусок под водочку и коньячок! Под водочку:В половинку куска копченого бекончика (тот,что в вакууме продатся)заворачиваем половинку чернослива без косточки и протыкаем зубочиткой.Такие рулетики помещаем в разогретую духовку минут на 7-10 для подрумянивания.Совет:на противень стоит положить лист фольги с загнутыми краями,чтобы противень остался чистый для второй порции. Под коньячок-"Николашки":На половинку дольки лимона немного посыпать сахарного песка и еще меньше молотого кофе,затем кусочек сыра,снова сахар и кофе,а сверху втора половинка лимона.Говорят,название от того,что Николай Второй любил очень такую закусь!
Юль, привет, очень приятно познакомиться ;) Интересный рецептик закуски под водочку... Надо будет попробовать. ;)
А "Никалашки" я пробовала. Не плохо. Тоже слышала, что Николай II ввел "моду" закусывать коньюк лимоном с сахаром и кофе.
Кстати, если кто коньяк на десерт потребляет, то попробуйте заусить его хорошей спелой грушей. ;) Это франзуской вариант закуски коньяка и... они, гады в этом что-то понимают ;)
-
но обязательно добавляю половинку болгарского перца
туда морковку и буряк( свекла для россиян), посолить+ перец,....
-
Вообще борщ у каждой хозяйки свой и всегда, если сварен с душей-это вкууусно
Мало того, он каждый раз разный!!!! Но от этого не хуже... ;)
-
Сергей,извини ,не в противовес,а в добавление скажу: я борщ варю с кусочком перца чили (главное потом не забыть вытащить,а то настоится :o)без фасоли,но обязательно добавляю половинку болгарского перца наряду с овощами.После того как снимаю с огня(чтобы не умер) добовляю чеснок давленый.
Юль, а я борщ варю со свининой или с говядиной, можно и с тем и с другим, а еще рыбный, грибной, постный, на копченостях, курице, утке, старом сале... Вернее, честносказать варила.
Сейчас в оновном либо постный, либо грибной, либо куриный...
А фасоль я тоже редко кладу (у меня дети не любят), а вот горький перчик обязательно ( в свежем или сухом виде, молотый или кусочек...)
А добавка сладкого перца (вы его болгарском называете)-это более восточный (Россикский) вариант борща ;) Я тоже очень люблю его туда добавить.
Вобщем... борщ-он такой разный, но такой вкусный, всегда! ;) :)Вообще борщ у каждой хозяйки свой и всегда, если сварен с душей-это вкууусно
Мало того, он каждый раз разный!!!! Но от этого не хуже... ;)
Золотые слова!
-
Сергей,извини ,не в противовес,а в добавление скажу:
Юль! Какие противовесы? Просто обмен мнениями и опытом, сыном ошибок трудных... :) На вкус и цвет...сама знаешь..Я вот сегодня захотел борща(к примеру) со свеклой, а завтра без, и у этих борщей вкус совершенно разный, но люблю и тот и тот.. Так что внедряем опыт друг друга в кухню, смотришь, выйдет новый гибрид, такой RUSUA (RUS-US-UA(Украина автономна)) борщик ;)
-
(главное потом не забыть вытащить,
А перед этим найти красный перчик в красном борще.... ;D
-
А если есть сало та горiлка, часник та поляниця... Эх, вкуснее этого нет ни одного супа
А еще к этому борщу кусочки черного хлеба намазанные тонким слоем сливочного масла и слегка посоленного....
Я ща слюной изойду!!!!Пойду доедать (в два часа ночи то!) суп в холодильнике, а завтра буду варить борщец! :afro: ;D
-
Кладу его вместе с мясом в воду ,а вытаскиваю перед засыпкой овощей.Хотя,разок был косяк-не вытащила!Но то было харчо,там по-проще.
-
А меня друзья хохлы научили свежее сало проворачивать через мясорубку,туда кладем давленый чеснок,зелень резанную вручную(что принципиально ддя цвета) и соль с перцем.Настаиваем сутки,затем в виде колбасок заворачиваем в фольгу и в морозилку на долгое хнранение.К бобщу намазываем на черный хлеб!
-
Так что внедряем опыт друг друга в кухню, смотришь, выйдет новый гибрид, такой RUSUA (RUS-US-UA(Украина автономна)) борщик
Класс! Это точно! (шепотом... а я еще и еврейский борщ варить умею ;D ;D И холодный -это типа русского холодника, и горячий-на говядине или курице с заранее отваренной свеклой-буряком)
-
А меня друзья хохлы научили свежее сало проворачивать через мясорубку,туда кладем давленый чеснок,
Есть такое дело! Подтверждаю! Вкусно! И закусон отличный под водочку....!!!!! ;)
-
А меня друзья хохлы научили свежее сало проворачивать через мясорубку,туда кладем давленый чеснок,зелень резанную вручную(что принципиально ддя цвета) и соль с перцем.Настаиваем сутки,затем в виде колбасок заворачиваем в фольгу и в морозилку на долгое хнранение.К бобщу намазываем на черный хлеб!
Юль, мы так не со свежим, а с соленым (не сильно) делали. Поупале на рынке вкусное, но не дорогое сало ( оно жесткое обычно), проворачивали через мясорубку с чесноком. Перчили досаливали ( если надо), зелень ( по желанию) и... ага, к борщу на хлеб ;) Это называлась "паштет из сала" (эх, в 90х если бы не этот паштет и не борщ, то... ладно, не будем о грустном ;) )
-
Ну ничего себе, сколько тут уже рецептов!))) К следующему ДР Клана издадим кулинарную книгу!
-
Ань, запросто ;)
-
Ну и я поделюсь одним рецептом, раз уж пошла такая пьянка ))) Это, правда, не выпечка..
Представьте ситуацию: вы сидите дома и ничего не подозреваете о скором приходе гостей. И вот они вваливаются, как снег на голову, но Вы, как находчивый хозяин, никогда не будете застигнуты врасплох, даже если жены нет дома, если будете знать такой нехитрый рецепт.
Итак, для кулинарных негениев: берем банку кукурузы, смешиваем с банкой горошка(слив жидкость), мелко режем пачку крабовых палок, добавляем майонез, перемешиваем, перед подачей на стол вмешиваем туда пару пакетиков сухарей для пива.
Время изготовления обычно не занимает пяти минут.
Все счастливы)))
-
О, класс! Уже закусоны пошли! ;) Причем "на скорую руку" (люблю я это дело ;) ).
Делюсь салатиком, которому научила подруга ;) Делается тоже за пару минут. Нужно: банка красной или черной готовой фасоли (только не в томате, безбекона или еще чего-то. Просто фасоль, но красная или черная), промывается и в салатницу. Тода же выдавливается пару зубков чеснока и вызыпаются крутоны (сухарики... ;) Любые, какие есть. Для пива или салатов.. не важно ;) ). Заправляется таким вредным, но вкусным майонезом. Все салат готов ;)
Я как-то делала и на работу приносила... так американцы разожрали в момент (хоть и не закусывали ничего, а так... лопали) ;D ;D
-
К вам, наверное, пиндосы толпами напрашиваются на русскую еду?)))
-
А меня друзья хохлы научили свежее сало проворачивать через мясорубку,туда кладем давленый чеснок,зелень резанную вручную(что принципиально ддя цвета) и соль с перцем.Настаиваем сутки,затем в виде колбасок заворачиваем в фольгу и в морозилку на долгое хнранение.К бобщу намазываем на черный хлеб!
Через 10 минут после прочтения, я уже ел 2-й бутерброд... Сутки выдеривать, лепить колбаски... НЕТ!!! Моего терпения на это не хватило... Все сало что было в морозильнике перемолоченно!!! Только папа недоуменно на все это взирал... Большое спасибо за рецепт!!!
-
К вам, наверное, пиндосы толпами напрашиваются на русскую еду?)))
А к нам и русские на хорошую еду да на рюмку водки не против заглянуть ;)
-
))) Я имела ввиду, что ты должна была покорить аборигенов своим кулинарным искусством! :afro:
Одному нашему мальчишке сегодня исполнилось пять лет, подарили ему настоящую маленькую палатку. Теперь они все до сих пор "в походе" - в палатке под ёлкой. Смешно так было, никого в квартире как бы нет, только палатка колышется...
-
O, поздравляю с именинником! Пусть растет большим, здоровым и счстливым!!!
Подарок-палатка-отлично ;) Там же можно посидеть и "побояться" ;D ;D
Наша вчера завела разговор о лете и поездке в лес с палатками. ;)
Но при этом на вопрос о подарке на д/р ( у нее через несколько недель) заявила: куклу с одеждками и... автокреслом 8)
-
Спасибо-спасибо))) Не, они там не боятся, сидят вместе, готовятся к майскому походу, судя по всему. Какие же палатки большие, когда они в комнате)))
Есть автокресла для кукол! Для них всё есть, даже удивительно)))
-
Да, представляю (это о размере палаток). Я написала "бояться". т.к. моя последнее время просит помочь посторить ей "халабуду", чтоб она там сидела и "боялась" (бояться-играть с фонатиком ;) )
Да есть, есть автокресла для кукол... И куклы есть ( правда цены на них.... :o) Просто вот сидишь и думаешь, что лучше, исполнить детскую мечту или оставить квартиру не захламленной.... И, похоже, что ну ее нафиг эту квартиру :D
-
Конечно, на фиг! ))) Когда наиграются, сразу все раздаем, и можно чем-нибудь ещё захламлять. И всем хорошо))
-
Во-во... Я по сей день помню, как я хотела кое-какие игрушки, а мне их не купили... На всю жизнь осталось. Так хоть тогда понятно было, дорого, не подьемно (меня мама одна ростила. Папа умер, когда мне 4 года было). А сейчас... Вобщем, все, нарыла в интернете на сайтах. Отложила себе ссылки. Вечером мужу покажу и закажем ;)
-
Да ну вас нафиг с вашими рецептами!!! Пришел с работы, пока жена едет, думал, почитаю форум. А тут вы со своими борщами, закусонами и салом. Так жеж можно и в голодный обморок брякнуться. Все же хочется сейчас и сразу.
-
Так жеж можно и в голодный обморок брякнуться.
Вот по этому я и пошел спать..... ;D С такой темой нужно холодильник рядом с компом ставить... ;)
-
Всему женскому клубу привет!Соответственно нику зовут Наталия.Дважды мама.Сынка и дочка.Но им уже 23 и 22 года,и вроде бы уже и бездетная ;D.Водитель с 9 летним стажем.Работаю ЧП.Водитель-экспедитор,менеджер,кассир,грузчик,директор сам себе,работник сам себе.
Ну и рецептик любимый,пирог из семги и печени трески.Сегодня очередной новый год!Слоеное тесто свое или покупное не размораживая выпекаем.Разделяем на тонкие слои как получится.Из печени трески,зеленого лука,Печеного зеленого яблока делаем начинку.Соус сделаем из майонеза,хрена,горчицы,сметанки или творожного крема и второго печеного яблочка.И слоями делаем : тесто-печеночная начинка-соус-тесто-семга(или любая красная рыбка)-тесто-и т.д.Мне очень нравится.Сытно!Вкусно!Красиво!
Точно придется сегодня стол накрывать,а то прошлый Новый год прошел мимо.И для водителей безалкогольный банановый коктейль с мороженым!И мяска побольше разного!Всех с наступающим!
-
Наташ, приятно познакомиться ;)
Какой рецептик интересный... Т.е. тесто не раскатываем, а прямо так, "платинкой" выпекаем?
А если оно у нас свернутое продается?
Вот по этому я и пошел спать..... С такой темой нужно холодильник рядом с компом ставить...
Ага, пока долопзла вчера до дому (ну я домой ехала, а остальные машины чего на дорогу выперлись :D), а там сидит муж весь в слюнях сполях... А спросила, мол что такое, а он говорит,что форума начитался ;D Серега, и чего-то о твоем лимоне закусочном бормочет. ;) ;)
-
чего-то о твоем лимоне закусочном бормочет.
Правильно бормочет! "Лимончики" это весч!!!! :afro:Сегодня не сделал. легкий форс-мажор.... :( Может завтра до 11 успею... ;)
-
Не, мы до выходных дотерпим. хотя... кто знает-кто знает ;) :)
-
Т.е. тесто не раскатываем, а прямо так, "платинкой" выпекаем?
Именно не раскатывая,Ириш,ну рулонное ждать разморозки потребует и резка на пополам.А так все так же.Очень быстро.А сегодня курник делаю.Старинное блюдо.но всегда на ура вкусенько.Кстати его тоже можно с тестом слоеным сверху и снизу.Остальное как всегда.Блины и начинки
-
Ну у нас оно свернуто в 2-3 раза. А размораживать я приловчилась в своей микроволнухе (10-15 секунд и готово) или, если не забываю, то за полчаса вытаскиваю. Оно как раз то, что надо получается.
Наташ, спасибо за идейку. Обязательно поробую.
Да, курник это вещ! Я недавно мужу говорила, что на Масленную делать его буду. А еще я делаю закусочный блинный торт. Вместо коржей-блинчики-налистники, а начинка на каждый слой своя: курица, печень с жаренным луком, яйца с зеленым луком, обжаренные грибы. смазываю блины либо сметаной (под грибы), либо майонезом (под куру или яйца). Получается ну ооочень вкусно ;)
-
А я проливаю яйцом со сливками.Слои меньше сыпятся как бы связка дополнительная.Только уж очень сытно получается
-
Наташ, сырым яйцом?
То, что я писала в духовке не запекается ;) Это как сборный "тортик". Холодная закуска ( можно подогреть, но не обязательно ;) )
-
Что-то совсем тема заглохла (((
Ни рецептов, ни фоток...
-
Это Ира.
Я немного приболела и просто не успевала. Завтра постараюсь чего-нибудь показать ;)
-
Поправляйся скорее!
-
Это Ира.
Я немного приболела и просто не успевала. Завтра постараюсь чего-нибудь показать
Ириш, выздоравливай ;)
-
Грипп косит наши ряды!!!! :embarassed: ВЫЗДОРАВЛИВАЙ!!!
Для поддержания духа, организма и темы - очередной рецепт от мну... :)
Печеночный рулет
1 кг гов.печени
500 г моркови
2-3 луковицы
Сливочное масло
Печень отварить, остудить, перекрутить на мясорубке. Лук мелко нарезать, чуть-чуть поджарить (поссировать),добавить в него натертую на терке морковь, немного (3-5) минут жарить на медленном огне.В общем - слегка потушить... ;) Высыпать все это дело в печень, соль, перец по вкусу и тщательно перемешать до получения однородной массы.Полученную массу выложить слоем 0.5-1 см на полиэтилен (пищевую пленку, фольгу...) Сверху выложить сл. масло мягкое и ровным слоем распределить его по печени.Затем скатать в рулет, торцы завязать ниткой и в холодильник. Можно в морозилку, чтобы быстрее остыло.Подавать нарезанным, холодным. Приятного!
-
Спасибо, за рецепт. Слюна уже закапала, сегодня сделаю.
-
Спасибо, за рецепт. Слюна уже закапала, сегодня сделаю.
Поделишься впечатлениями? ;)
-
Поделишься впечатлениями?
Слушай, а вкусно получилось :afro:. Только я вместо масла сметаной намазала с чесночком давленным. Отпад. Еще раз спасибки :happy2:
-
А вы тут все кушаете. ;D ;D ;D
Хоть я и не большой любитель печеночки, но рулетик "звучит" очень аппетитно. :)
-
Еще раз спасибки
Да не за что!Кушайте на здоровье!
Хоть я и не большой любитель печеночки, но рулетик "звучит" очень аппетитно.
Он не только "звучит", но и в желудке "бурчит" сытно! :)
-
Хоть я и не большой любитель печеночки, но рулетик "звучит" очень аппетитно.
Он не только "звучит", но и в желудке "бурчит" сытно! :)
Я дазже не сомневаюсь. ;D :afro:
-
Сереж, я делаю печеночный паштет фактически из тех же ингридиентов. Обязательно попробую сделать это в виде рулета. Уже представляю как это будет вкусно ;)
Ну и "алаверды" хочу предложить рецептик, который я помню еще из доэмиграционной жизни ;)
Это для любителей свининки, сала и... повозиться. Ну и конечно, вкусно поесть ;)
Свиные щеки
Купить на рынке свиные щеки. Отварить их в чуть подсоленной воде с лавровым листом и душистым перцем ( варить до готовности). К сожалению, бульон ОЧЕНЬ жирный и не пригодный к употреблению ( для меня, но я знаю, что на 3м сливе, в принципе можно борщ сварить )
Отваренные щеки вынуть и дать немного остыть. Пока остывают приготовить чеснок (много) для шпиговки (зубочки разрезать, чтобы сок чеснока лучше впитывался) и "намазку";давленный чеснок, соль, перец черный молотый, перец красный молотый ( паприка и чили или каенский)... и все что вы любите ( можно специи для свинины, специи для мяса... вобщем что вам более нравится и что есть )
Шпигуем остышие щеки чесноком ( поглубже) и хорошо-хорошо со всех сторон намазываем "намазкой". Нашпигованные и намазанные щеки запекаем в духовке на среднем огне до тех пор, пока "запах не пойдет упоительный" а сами щечки не станут "подзагорелыми", т.е. сверху корочка появится.
Дать остыть и... Приятного апетита
Да, еще... из щек, в духовке, вытопиться много жира (будет в сковороде или в форме, в которой запекаете ) Так во, не выбрасывайте его... Пусть остынет, а потом аккуратно, соберите в банку и поставьте в холодильник ( это дело может очень долго стоять). Этот жир, пропитанный солью, специями, чесноком, очень здорово можно добавить в борщ (чуть-чуть, для "колорита") или даже росто в картошку, в жаркое... Вобщем пригодиться
-
Я представил этот аромат..... ::) ::) ::)Мммммммм вах!!!!Чуть слюной не подавился.....Сделаю.....
-
Сереж, сделай, не пожалеешь ;) Не полезно, конечно, но вкусно офигенно! У нас тут, к сожалению щеки не купишь, а то я бы.... эээх...
-
У нас тут, к сожалению щеки не купишь, а то я бы.... эээх...
...это...а хряка в комплекте со щеками бандеролью в США точно нельзя прислать? Ну, карантинный контроль его того, изничтожит?
А то б Клан скинулся на порося, я думаю.
-
..это...а хряка в комплекте со щеками бандеролью в США точно нельзя прислать? Ну, карантинный контроль его того, изничтожит?
А то б Клан скинулся на порося, я думаю.
хряка по-идее можно купить, но без головы :D
Но... "бум искать" ;D
-
Ириш!Может щеки вам прислать? Я года два назад работал в СБ одного предприятия по производству мясопродуктов.Связи остались... ;) В магазине не уверен, что сей продукт есть, если только под заказ на рынке у частников...
-
Сереж, спасибо, конечно, но...
1) в эту страну не так просто завезти продукты
2) по каким-то причинам тут не разрешено продавать некоторые, на наш взгляд вполне сьедобные части туш.
Вобщем... не то,что тут свиньи без щек или без голов. Просто, насколько я понимаю, фермеры не имеют права торговать этим... Но может я ошибаюсь. Вобщем, есть задумки, где можно поискать и поузнавать.
-
Что-то тут затишье совсем... Есть перестали или готовить? Или просто все в делах и заботах?
Ладно, обновим темку ;)
Я тут 2 дня дома была (малая приболела), так было время побаловать семью ;)
Вобщем... представляю вашему вниманию плацинды-лепешки с начинкой ( в моей случае это был картофель).
Тесто: 1 йцо, соль, сметана (грамм 400 жидковатой. Я брала обычную и разводила водой ;) ), мука+разрыхлитель.
Фарш: картофель, пассерованный лук, чеснок, специи.
Тесто замесить ( мягкое), отрезать от него кусочек, раскатать (максимльно приближаясь к кругу), надрезать по периметру на сегменты; в центр (он не разрезан) положить напичку, "захлестнуть" все сегменты (один на другой), раскатать лепеку (или руками размять) и жарить на сковороде на среднем огне в масле.
Готовые сложить стопкой
(http://s48.radikal.ru/i121/1001/4f/70fc48e6705a.jpg) (http://www.radikal.ru)
Ну и чтобы не только о кулинарии болтать пожалуюсь... Вчера ехала домой из магазина.... вобщем, еле добралась! Темно (шоссе, а с двух сторон лесополоса), снег такой, что впереди идущую машину лишь по габаритам в дымке видно (соседние полосы и разметку вообще не видать), дворники еле справляются... вобщем ехала со скоростью 20км/ч, наверное... Проезжала кучу машин на мигалке на обочине стоявщих (видно не могли водители ехать... Ну правда, погодка "шептала" :( ). Вобщем... мрак! Надоела эта зима... ужас! (все, пожаловалась, полегчало. Даже сегодняшний мороз уже не так страшен ;) )
-
Я что-то подобное ел в Осетии...Вкусно!
-
Ириш, с выздоровлением!))))
-
Сереж, да это похоже на осетинские лепешки. Блюдо модавское и его делают и с сыром (тровогом, брынзой), что еще ближе к осетинским. Денис сказал, что на жареные пирожки похоже и... слопал парочку :)
Анют, спасибо. Малая во вторник пожаловалась на ухо (рыдала). В среду я репила перестраховаться и кврачу ее свозить (т-ры нет, боли резкой тоже...) вобщем отит :(
Начали антибиотики. Подержала ее 2 дня дома и в сад. Благо никаких симптомов. Ухо и то не болит и похоже не заложено. Так что ТТТТТТТТТ. Но антибиотики допить надо будет. (П-ем антибиотики-запиваем кефиром ;) так и живем ;D)
-
то-то тут затишье совсем... Есть перестали или готовить?
Да, с выздоровлением!!! Объелись на праздники...теперь отходняки... ;D Пока идет отправка файла в другой теме, вспомнил про сладенькое, знаю, все мужчины сладкоежки. ;)
Состав: 1.Какао-порошок, пачка. 2.Масло сливочное 200г. 3 Сахар (потом по вкусу).4.Печенье, любое.
Разогреть масло, высыпать какао, добавить сахар по вкусу, томить на медленном огне до растворения сахара.Снять с огня, дать остыть(чтобы можно потом руками взять) наломать печенье, можно толкушкой разбить,в общем измельчить, но чтобы кусочки тоже были.Высыпать эту ацкую смесь в остывшее какао и хорошо перемешать.Выложить очредную порцию этого ацццкого ;D состава на полиэтилен в виде толстой кольбасы и завернуть так чтобы не вытекло.Торцы завязать. И в холодильник.Потом как рулет резать и с чаем.... 8)
-
Да, это вкусно ;) Я еще орехов добавляла и делала шариками. Мои это... "какашечками" называли и во всю лопали ;D Надо как-нить "какашечной колбасой" сделать ;D
-
это, типа, пирожное "картошка" получится?
в детстве ооочень вкусное оно было...
и похоже внешне было как раз на то, как Ирина "обозвала"...
;D
-
Пирожные картошка я тоже делала. Даже тут ;) У меня дома даже фотка есть. :) И прадв, это все на то самое похоже... только вкусно очень ;D
Эх, вкусы детства...
Тут как-то одна моя жж-френдесса (во словечко!) делала опрос, какие сладости и пирожные кто полнют и любит с детства.
Оказалось, что люди жили в разных городах и республиках бывшего СССР, а любили похожие вещи ;) И... по сей день любят, пытаюсь воспроизвести... то "пирожное-корзиночку за 15 копеек", то "биляши жаренные за 18 копеек", то "сдобную булочку за 9 копеек"...
Денис вот мне говорит, что и готовлю не плохо, а "школьные котлеты" так делать и не научилась ;D ;D
-
Дежавю...... или клановый экстросенсинг :D
3 дня назад с "Солнышком" моим делали.....
Теперь потихоньку лопаем......
Красота.... Вот ЗАВИДУЙТЕ ;D ;D ;D ;D
-
"сдобную булочку за 9 копеек"...
А я их до сих пор люблю и ем! правда сейчас они не 9 коп стоят а 9 рэ....Но вкус все равно не изменился.А в прошлом году был у родных на Украине, маме напомнил про свою (еще) одну любимую булку - Ирина должна помнить:завитая такая, на эллипс похожая, поджаристая и посыпана беленькими мучными? шариками. посыпка какая-то, не знаю как она правильно называется.Так она мне каждый день свеженькую покупала... :afro: Эх, детство... :afro: :afro: :afro:
-
Она, посыпка, называется штрейзель ;) Да, помню... блин, аж слюнки потекли (не стыдно, я же на работе :D) Точно, детство....
Но все же я и своим кое-что передала. Мои дети, каждый раз попадая в русский магазин, просят "белое мороженое в стаканчиках" ;D НУ и сырки глазированные в шоколаде ;D
-
Здорово! напомнили про корзиночки! сто лет их не делала, исправлюсь)))
-
это, типа, пирожное "картошка" получится?
Нет, на картошку не совсем похоже....По виду больше напоминает кровяную колбасу...
-
Ааааа! Я в пятницу заскочила в русский магазин и купила... кровяную колбасу. Мы ее 11 лет не видели :D Может немного "не то", что нам казалось мы помним, но все равно вкусно ;) Мы с Денисом слопали ее, а дети отказались (нам больше было ;D).
-
Может немного "не то", что нам казалось мы помним, но все равно вкусно
Нужно было с чесночкомммммммм.......МММммммм..........!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
-
Я немного взяла на пробу. 8) В следующий раз куплю и все будет "по-правильному" :afro:
-
А еще ее можно поджарить...Тож вкуснотища... ;)
-
Да, я хотела с луком поджарить, но Денис не дал... так слопал ;D
-
Там и так на один укус было ;D В следующий раз будет по всем правилам.
-
Пока ребенок маленький, готовить что-то особо не удается, вот очень простой рецепт приготовления мяса - вкуснее с грудками куриными: берутся грудки (можно на несколько частей, можно целиком) и заливаются соевым соусом (так, чтобы полностью были покрыты им), ставятся на сутки в холодильник (без дополнительных приправ). Затем на сковородку холодную выкладываются и обжариваются до корочки золотистой - просто и вкусно! На гарнир отлично рис подходит)))
-
Привет,привет!и я рецепт грудок расскажу.Одно филе грудки режем на маленькие кусочки(почти как для рубленых купат),добовляем 1,5 ст.л. майонеза.,1 ст.л крахмала,1 яйцо,пучок зелени(лучше кинзы),черн.молотый перец,соль.Даем настояться пару часов,затем в виде оладушков на ракаленную сковороду.Очень быстро,просто и вкусно!Заготовку можно сделать с вечера на завтрак.
-
Привет,привет!и я рецепт грудок расскажу.Одно филе грудки режем на маленькие кусочки(почти как для рубленых купат),добовляем 1,5 ст.л. майонеза.,1 ст.л крахмала,1 яйцо,пучок зелени(лучше кинзы),черн.молотый перец,соль.Даем настояться пару часов,затем в виде оладушков на ракаленную сковороду.Очень быстро,просто и вкусно!Заготовку можно сделать с вечера на завтрак.
Я еше много лука добавляю ;) И можно зубочек мелко-рубленного чеснока ;)
А вообще, подобные "отбивнушки" (так называли такое блюдо в семье у Дениса ;) ) мы делали и из свинины (отбить кусочки и мелко порезать). Единственное, в свинину не добавляли майонез ;)
А так... быстро, вкусно, "дешево и сердито" ;D ;D
-
Кушать это здорово но я вот сегодня пожалуй кофейком обойдусь.Лучше поведаю забавную историю,которая только что приключилась со мной.А дело было в общем то так.Собака моей дочери попала недавно под машину.Смеяться пока еще рано.И сегодня надо было швы снимать.Закончила работать поздно и поехали в ветеринарку соответственно уже ночью.Приехали а парковаться негде.Только кинутые по обочинам развалюхи закопанные тракторами.Только одна маленькая дырочка на обочину и в снег.А он сейчас рыхлый мокрый холодный и вообще не убирают.Ну пришлось туда машину задом загонять а полоса на дороге одна и машинка редкая замаячила.Ну я по женски разумно с разбегу туда и залетела.И конечно успешно там застряла.Ну дочка к докторам отправилась а я стала пытаться оттуда вылезти.Но ни туда ни сюда ни вверх ни вниз не получилось.Взяла лапатку саперную и начала откапываться.Копаю не спеша,время есть рядом мой пес гуляет .И пробую продвинуться хоть куда нибудь а мой Бизончик шлифует и признаков желания кататься не подает.И уже давно копаю а результат ноль.Только глубже врывается в сугробину.Окоп мой все глубже и глубже.Ну думаю что то не так идет.Так я вообще не выеду.И тут сзади рев псины моей,смотрю,а там мужик какой то из-за машины вынырнул и шлепнулся а мой гад над ним висит.Забрала я своего крокодильчика,и говорю так вежливо"Не поможите машинку толкнуть".А он так радостно закивал ну и начали мы на пару откапываться и подкладывать всякую ерунду.А толку то никакого.Засел так,что вариантов никаких.Ну дяденька говорит пошел мол я,бросай машину так,лови такси,вези зверей по домам.Дочка уже к этому времени вернулась от доктора.Ну и ушел.Сижу думаю сколько времени понадобится чтобы все перекопать.Потом взяла и коврики резиновые из салона поснимала и под колеса запихала.Ну имашина как по маслу оттуда выехала.А тут мужик возвращается и еще одного с собой на помощь ведет.Как же он обалдел когда увидил что я уже вылезла.Говорит не может быть такого.Я Станиславский,не верю.Час копали и никак.Ну расспрощались мы радостные грязные и счастливые все.Еду и не пойму что с машиной.Оборты вперед скачут.Машина сама вперед прет.Ногу с газа убрала а машина прет и прет,.Остановилась.Заглушила,думаю ну что все не так то.Завела а обороты к трем тысячам прут.Ну думаю,опять беда какая то.Только минут через пять,закурив додумалась что коврик то я на педаль газа швырканула,в темноте не видно было.Ну вот теперь можно смеяться.Вот думаю это женское или только мое
-
Нет про еду все таки надо.Я грудку люблю разрезать кармашком.Туда фарш из грибов с луком.Сыра тонко нарезанного пластинку.Зашпилить шпажкой деревянной.Обжарить и минут на 10 под соусом какой нравится в духовку.Приятного аппетита
-
Потом взяла и коврики резиновые из салона поснимала и под колеса запихала.
Не стандартная (женская) логика ...Молодец! :afro:
-
Потом взяла и коврики резиновые из салона поснимала и под колеса запихала.
Не стандартная (женская) логика ...Молодец! :afro:
Умница!!!
Мне твой случай напомнил другой. У моих знакомых. Одна из них жила в своем доме. У нее Тойета Чайландер, у Мужа Субурбан... вобщем они парковку около дома не чистили от снега ( зачем?! Они на своих "сараях" и так выедут ;) ). Однажны, когда мужа дома не было к знакомой приехала ее приятельница (я хорошо ее знаю). Приехала на своем новеньком лизованном мерсе (седанчик, какой не помню). Заехала она к ним на парковку и пошла себе в гости. Через пару часов, когда дамы решили, что они наболтались, дама на мерсе попробовала выехать и... вобщем застряла вусмерть. Копай-не копай, но под слоем снега лед ( зимы и нас снежные, но с перепадами т-тур, и если не чистить и не сыпать... корка приличная намерзает). Мерс пыжится, дамы стараюся, а... "воз и ныне там". Вобщем додумались они чего-то под колеса подложить. Нашли тарп (я не знаю, как это по-русски. Это толстая целлофановое полотнище, которое можно использовать как тент лил для накрывания чего-то. Оно не промокает, но довольно мягкое и скользит. Его часто использует в стоительствах или на кемпинах.) Вобщем... когда позвонили нам (Денису), и мой муж отправился спасать девушек, то оказалось, что куски этого тарпа (нити из него), пообматывались везде где можно и где нельзя. :D А девушки недоумевали, чего не так :)
Денис с мужем владелицы дома, конечно, дам спасли, но смеху было....
-
;D Вот, дамы разговорились....
-
Сереж, ну мы то тоже со своими "лошадками". Нет, я не претендую... для всех "машинных" дел у меня есть муж ;) Но все же... ;)
Знаешь, как вспомню, как у меня на Волво полетела водяная помпа и мне по дороге домой ( а это около 30 км) приходилось останавливаться и заливать антифриз... Зарелище для американцев было еще то. Выходит из машины дама на каблуках и с мяникюром, поднимает капот и... полиция останавливалась, мол вам вызвать техничку? А в ответ... да нет, у меня муж-механик. Сейчас машинка остынет и я дальше поеду ;D ;D ;D
-
полиция останавливалась, мол вам вызвать техничку?
палицаи в шоке, народ в ауте! ;D ;D ;D
-
Именно :D
А с полицией у меня есть пару "веселых женских историй". Правда они не со мной произошли, а с моими подругами, но все же ;)
Если интересно-расскажу.
-
Если интересно-расскажу.
Конечно интересно! У нас ведь ВСЕ самое-самое!!!! ;)
-
Давай рассказывай сказала аааааааа говори .....историю
-
Сереж, просто одна подруга будучи беременной с токсикозом сьехала на обочину (дело было на хайвее, где скорость обычно 100 км/ч). Ну тошнило ее... За ней ехал не просто полицейский, а патруль штата. Полицейский вышел, подошел к машине и пока он говорил "Are you OK, mam?" она окрыла дверь и... вобщем как раз стошнило ее на чистенькие ботиночки этого штатшвского полицейского. Утеревшись она ответила, что с ней теперь все отлично ;D
Мент... плюнул, сел в машину и уехал, а подруга позвонила мужу на работу и рассказала, что она только что обры...ла патруль штата. По словам мужа, когда он это кинул по внутреннему мылу народ встал и долго стоя аппродировал моей подруге, а его (это друг Дениса) поздравлял ;D ;D ;D
-
Да токсикоз сильная вещь,и облегчение она получила точно вдвойне :D
-
Это точно ;D ;D
-
Будете смеяться, но я как-то сделала точно так же! Совершенно не нарочно))). Он ниче не сказал, только предложил пройти умыться к ним на пост. Во какие бывают!
-
Вернее, не совсем так. Мент остановил машинку за превышение скорости, я дверку открываю и ...
эх, бедный он, бедный)))
-
Ань, вобщем ты показала ему все что думаешь о нем, заодно и обьяснила почему скорость превысила ;D ;D ;D
Моя другая подруга, тоже будучи беременной, ехала с работы. У нас тут много дикого зверья (гады, ну ничего не боятся. Дорогу перебегают где хотят. Недавно чуть лису не сбила. Под колеса бросилась, я еле успела отвернуть :o). Какой то звер (опоссум вроде, но были сумерки, так что не видно толком) броился к ней под машину (самоубийца! 8)) Моя подруга, естественно в сторону отвернула (тут в нормальном состояни "птичку жалко", а в беременном вдвойне :) ).
А за ней полицейский... Увидел,что она вильнула и, включив мигалки останавливает.
У нас же пока тебя не попросят выйти из машины ты обязан сидеть, а то будет расценено как попытка агрессии в сторону полицейского и мигом окажешься на асфальте в наручниках (как-то видели как они это делают. Умеют работать, если надо.).
Вобщем сидит моя подружка, открыла оконо... ПОдходит коп... Предствляется, просит документы. Проверяет все по компу и говорит, мол вы не ровно вели машину, наверное вы выпили. Она мол, оффицер, я же беременна (а она сидит, животик еще не большой... в салоне свет не горит...) у меня же живот есть. А он как в анекдоте, мол и у меня живор есть. Давай в трубку дуть будем.
Тут моя подруга (а она девушка не промах ;) ), спокойненько так говорит (и выходит из машины)... я сейчас выйду и в трубку подую, но после этого мы поедем к тебе в участок составлять протокольчик на тебя... Пока она это делает, она выходит и выпрямляется... Вобщем, коп белел и краснел, извинился, спросил не плохо ли ей, ну вроде перенервничала ( а она сонная и уставшая была)... Она говорит, мол, все ОК, мужик, мне до дому 1,5 км осталось, дай доехать. Короче, он со страху, чтоб ей плохо не стало, ее до дома с мигалками провожал :afro:
-
В общем то может от страха но вежливо.А меня в прошлом году 8 марта убило поведение наших гайцов.Утром собираюсь на работу.а по телеку говорят что всех женщин будут останавливать и поздравлять и цветочки дарить.В общем когда меня остановили первые я наивная ждала поздравлений.но получила штраф за превышение скорости.Там знак 40 был,а ехала 70 наверное.Дальше больше,меня начали останавливать дальше все до одного гаишника,тщательно проверять документы и просить пройти ,что бы проверить тщательнее документы.К вечеру у меня перегорела лампа фары.Ну видела,ну купила,думаю потом домой приеду сама поменяю.Ну по крайней мере попытаюсь поменять сама.Ну и получила еще одну штрафную квитанцию.это меня вывело вообще из равновесия.Когда я подъезжала уже домой,а это было часов в 11 вечера,меня остановили в последний раз.И сказали что мне необходимо пройти и в трубочку дунуть.Не пью я почти совсем,было все равно но обида от десятка проверок документов и пары штрафов была так велика,что я разревелась,и закончилось это поездкой к доктору на предмет медосвидетельствования.Причем машину попросили оставить там где остановили и после докторов пришлось самой добираться до машины.В этом году думаю дома посидеть
-
Да, "праздничек" получился...
Ну у нас проше.
1) если едешь без нарушений, то просто так не остановят
2) никогда не хамят. Все предельно вежливо.
3) ну и законы хоть как-то соблюдают (или мне наивной это кажется)
А что касаемо превышения скорости... У нас за такое превышение можно так попасть, что долго будешь ездить мирно и по правилам ;)
-
Даааа, Наташ, поздравили)))
а нашей старшей сегодня исполнилось восемь. каторжная работа эти детские праздники)))
-
Вот, просто семейство
-
Замечательное семейство!
Поздравляем старшенькую с 8-летием! Всех благ ей, да и всем-всем вам. :) :)
(А нашей 4 было в прошлую среду. О столе есть разсказ в темке об Америке ;) )
-
спасибо-спасибо)))
вас с четырёхлетием! теперь у вас есть кукольное автокресло?)))
а я что-то поняла, что не осилю шестерых маленьких девочек с мамами у себя дома. ничего не делала вообще, вывезли с Данилой их всех в пиццерию, они там напрыгались ))
-
Да, кресло у нас есть :)))) Но сейчас мы в сборах, так что креслом не поиграешь.
Да, 6 девчонок с мамами дома... Правильно, что вывезли ;) Мы на следующий год уже будем думать о детском празднике "по-полной". Пока у нас были 10 взрослых и 3 детей. Нам и этого хватило :D
-
уж я думаю )))
-
А я была безумно счастлива когда мои росли.И праздники справляли дома.Я им спектакли делала игры организовывыла.А мам чужих мы не пускали.Потом собирались и толпой шли провожать всех по домам.Плакать я начала когда они выросли и толпа превратилась в огромную толпу.Никогда не забуду днюху у сына на 17 летие.В общем я собираюсь уходить и не успела.Они начали приходить косяками.Я сынку спрашиваю и как вы собираетесь разместиться,сколоко народу еще придет.Он так спокойненько говорит человек 30.В квартиру!Ну и еще больше удивилась когда их пришло человек 20 а и не мешаются толпой.Все как то рассасались по углам.В общем когда вернулась все было спокойно,но один ......вылакал весь мой бар.Один!Ну это наследственность,папа такой был.Короче посередине комнаты лехит этот один трупик а остальные вполне прилично время проводили.На 18 лет я их отправила за город на базу отдыха.Кто то из друзей упер комп у сына и диски.Он брал для дискотеки.Заметили пропажу уже когда человек 6 разъехались.Пацан очень расстроился,веру в друзей подломил.
-
Ну ничего себе! Хотя со взрослыми детьми сложнее, конечно...
Да я все всем дома устраивала, а тут что-то смотрю:ну совсем не хочется! Троих младших оставили дома, а сами со старшими повезли малышек. Вот не было настроения никого развлекать и всё тут. Так что это заведение меня просто спасло)))
-
Наташ, думаю каждая мама счастлива, когда у ребенка праздник. И все стараются сделать что-то особенное.
Но вот честно... я все же устала. нервотрепка с грядущим переездом, готовка после работы. Я ведь прихожу в 7 вечера. Я отмечали мы в 2 дня: день-в-день ( и были гости, и был ужин и был торт, и шарики, и подарки...) и в субботу-родня пришла (я в пятницу готовила до 3х часов ночи, потработав полный рабочий день и проведя 3 часа за рулем...) и дети...
Кроме того, мы живем в других условиях. рпвожать топлой... так тут пещком даже до булошной не дейдешь, не то что домой к другу. У старшего до школы 7 км. И все так живут. Развозить... :? :?
А малышей?
У меня подруги делают д/р своим в кафе и развлекательных центрах. НО... вот я больная, наверное, но не считаю, что детям до 5 лет это нужно. Толпа народа, пицца на угощения и мерзкий торт, состоящий из шоколоадного бисквита и икусственного крема :(
Ну его! Мы пока дома. С гостями ;) И хоть без конкурсов (дети 2 г; 2,5 года и 4 ), но весело и с удовольствием.
Ну а старший... в прошлом году он друзей в кафе водил. А в этом... ему 16 нудет. Она уже сказал, мол, родители, уйдите из дома на несколько часов 8) 8)
-
Это тоже здорово дома.У нас были любимые блюда и дети приходя в гости спрашивали а желешка есть!Я им делала на очень большой доске овальной из такого же большого корытца торт желейный.Фольгой застилала и выкладывала.Горячие бутерброды с разными наполнителями они просто требовали .Мы их даже с морковкой тертой и сыром делали и все равно в драку.Очень любили художественное развлечение.Я покупала белую простыню и наволочки.Обыкновенную гуашь.И они рисовали .Сказочные замки деревенские домики с колодцами.Петушков и прочую живность.Потом это очень хорошо проглаживала,потом в уксусе несколько раз вымачивала и опять проглаживала.И эти комплекты белья сопровождали моих весь год.У них были такие любимые что белье нельзя было поменять.До слез аж.
-
Мне было проще я долго не работала.Муж был против.
-
Да нет, дома правильнее, конечно. Тем более малышам. Вот наши мелкие(5, три и год) сидели с нянечкой, а восьмилетка и почти семилетка с школьными подругами. Вот первая проба отпраздновать не дома, и мне понравилось, честно говоря)).
-
Девченку чмокни в носик спящую уже наверное пусть растет самая красивая и самая счастливая
-
Мой тоже мечтает, чтоб я сидела дома, но... я и сама не выдержу, да и на одну зарплату не проживешь...
Эх, а американские дети едят пиццу, чипсы, салсу.... Могут еще бургры поесть. Пьют колу и играют в компьютерные игры ;)
Мой-то предпочитает домашнее, но... даже когда дети наших друзей приходили к Яшке на д/р и то, от нормальной еды шарахались и от компа не отходили.
Наверное нам не повезло. ;)
Ну а как у младшей будет-посмотрим. Дома, если будет место или вне дома, если получится ;)
Наташ и спасибо за идею с рисованием на ткани. Малая подрастет можно будет купить спец. краски и ткань (постельное белье у нас не дешевое ;))
-
Дома очень тяжело сидеть.И не соглашайся.И детей в садики никогда не отдавала,а к школе пожалела.Подготовились по программе до 4 класса и они пришли,а не интересно в школе.В старшие классы шестилеток тоже глупо отправлять.Детство убитое,травмы психологические.И поведение в коллективе не осваивали.На тренировки и кружки много куда ходили но там дети в движении,а мои не могли долго урок высиживать.Скучно и непривычно долго на месте.Так что минусов куча.А вот любят меня очень очень.Наверное потому что мама была всегда рядом.
-
Наташ, я и не соглашусь. Я сама взвою... Через месяц сидения дома дурею. Я же всегда работала ;) Да и денежка лишней не бывает ;)
Что касаемо занятий... так я сама учитель по образованию. Яша у нас не ходя ни разу на занятия языком с нашей помощью научился читать и писать по-русски (он приехал в США в 4,5 года). Я занималась с ним прописями и он умеет писать курсивом. Ну а математика это вообще без вопросов ;)
Что касаемо спорта... мы с Денисом по-очереди возили малого. ОН так у нас 5 лет на боевое самбо проходил. Вобщем... крутимся как-то.
Здорово, что у вас дети такие выросли. И что так любят маму... это так важно, когда дети не отрываются, как листочки с дерева, а переносят в свои семьи осознание "мы" и "семья" (сорри, что так высокопарно получилось)
-
:) У меня дочка сейчас беременная в мае родить должна.Жду не дождусь насладиться детенком.Скоро снова появится возможность реализовать в детях то что хотелось самой себе.
-
Блииин, у нас завтра ожидают снежный шторм и 30 см снегааааа...
Школы закрыты, улицы для паркинга тоже, но наша контора работает... :( :( :(
Наташ, держу за твою дочку кулаки. Чтоб все хорошо было ;) И... ты уже бабушкой будешь, так что решать дочери. Ну и ребеночку, конечно ;)
-
Привет, девченки! Чтото кулинарная тема как то стихла. Вот вам для затравочки:
Тем кто не любит свинятину, коровятину и прочее мясо кузнечиков, посвящается. Как вам рыбо? Рыбо конечно не баранина, но и не сельдерей ни разу, поэтому, думаю, что сие блюдо подойдет как вегетарианцам так и не очень. Итак:
Карп по испански!
Нам понадобится свежеумерший, не очень большой карп грамм так на 800 и килограм соли крупного помола. Все!
Включаем духовку и хорошо ее прогреваем.
Берем противень и насыпаем на него соль 5-7мм толщиной, на соль кладем вымытого и обсушенного тряпочкой карпа. Рыбу не потрошить!!!
(http://s60.radikal.ru/i168/0912/47/7e31dd5b597e.jpg) (http://www.radikal.ru)
Карпа засыпаем солью слоем такой же толщины5-7 мм, главное что бы бочка рыбы не торчали наружу.
(http://i082.radikal.ru/0912/b4/7d06b1772d75.jpg) (http://www.radikal.ru)
Ставим всю эту конструкцию в духовку при температуре сначала 220 градусов (теперь вы понимаете, почему карп должен быть мертвым?) минут на 10, потом продолжаем запекать еще 40-50 минут, но скинув температуру до 130-150. Объясню почему: в первое время достигается быстрый прогрев соляной шубы и ее схватывание, далее уже идет прогрев рыбы и окончательное спекание соли в этакий монолит, к-рый обладает хорошей теплопроводностью, но плохо пропускает влагу. Т.о. рыба тушится/запекается в собственном соку. По окончании процесса вынимаем противень из духовки и слегка даем ему остыть. Затем надо сколоть соляную корку сверху и по возможности снизу
(http://i066.radikal.ru/0912/33/95fedd4c5526.jpg) (http://www.radikal.ru)
надо стараться не повредить целостность кожи. Аккуратненько перекладываем рыбку на рыбью тарелку
(http://s07.radikal.ru/i180/0912/2e/bd85abe75d12.jpg) (http://www.radikal.ru)
пока горячая - обдираем шкуру и кушаем.Можно положить на тарелку рядом с рыбой кусочки запекшейся соли и макать куски рыбы в нее.
(http://i019.radikal.ru/0912/fd/90f709f45cf0.jpg) (http://www.radikal.ru)
Рыбо не будет пересоленой, поверьте!
В качестве дополнительных специй можно использовать холодную водку и белое вино. На десерт - легкий секс.
Приятного времяпрепровождения:-)
P.S. на природе можно использовать рыбу меньшего размера, вместо соли глину, а вместо духовки угли ночного костра. Дополнительные специе те же, но в большем количестве:-))))))
P.P.S. Потрошите рыбо аккуратнее, что бы не повредить желчный пузырь!!! Иначе мясо будет сильно горчить.
-
P.P.P.S. А вообще мне интересна тема про покушать, может какую-нибудь веточку завести?
Марыч, помнишь, мы с тобой беседовали по этому поводу? Мне кажется время пришло. Девочки, а вы как? Не против?
-
Карп по испански!
Просто отпад :afro:
-
Form, класс! Знаю о таком способе приготовлении рыбы в соли. Сама не делала. :( Ох, напрягу я братца своего летом, карпика мне выловить... ну или баса, или форельку... Главное рыбку "правильную" :) :) . И сделаю ее в соли. Да, читала еще, что в жувот можно вложить пару веток травки, чтоб ароматнее мясо было. Чего скажешь?
И... я за кулинарную ветку ;) Я уже опять вернулась на кухню (после переезда :) ) и готова учавствовать в новых начинаниях.
Ох, еще бы камеру найти и я бы даже сфоткала, что мы едим. А едим мы сегодня рагу "а-ля бигос" и сливочно-вищневые маффины с шоколадной глазурью и орехами. :P
-
...а в тюрьме сейчас макароны.... ;D ;D ;D
а у меня - макароны по-флотски. :afro:
-
товарищ Полковник, у тебя сейчас уууужин... ;D ;D ;D А мне еще час работать, а потом 1,5 часа домой ехать. А я есть хочу! :o
И... макароны по-флотски, это же вкууусно!
-
Не то слово! Я щас лопну, жена уже на меня укоризненно смотрит и уговаривает оставить на завтра....
-
Ты жену слушай. Она плохого не посоветует! :afro: Не веришь-у моего мужа спроси ;D ;D
-
тэкс. Ирина, если карпа выпотрошить - то когда он начнет нагреваться в духовке, то из него потечет сок, сок потечет наружу, а значит в соль. Соль начнет растворяться и течь в карпа, т.к. наружу течь не будет, т.к. там жарко и вода будет испарятся. Карп, в свою очередь, будет впитывать соль и отдавать сок, и так по кругу. В конце концов соки из карпа победят температуру и соль и в итоге можно получить нечто жидкое, очень соленое и в чешуе. А оно нам надо? Вся суть этого блюда - запекание, вернее томление чтоли (как правильно?) карпа в собственном соку. Я же объяснял какую роль выполняет соль.
Есть вариант приготовление этой сволочи без кишков. Это глина и угли. Вот именно тут нам пригодятся веточки! Любые веточки, но лучше березовые.
Вопщем надо карпа вскрыть, выпотрошить, вытащить жабры, внутрь положить веточки для того, что бы рыб не менял форму, иначе у него брюхо слипнется и получится дрянь. Мужики, конечно, под водку енту дрянь сожрут, но это не правильно. Итак, веточки, между веточками можно любые ароматные травки положить, но без фанатизма, все таки естественный вкус лучше сохранить.
Дальше обляпаваем карпа глиной, что бы получилось нечто вроде гигантского пирожка, и все этоо дело надо закопать в раскаленные угли. Дальнейшие действия те же. Ну я думаю, понятно, что это должно происходить не дома, а где нито на берегу тихой речки и все такое.
-
Поняла. Спасибо за разьяснение. После всего этого жаль, но врядли я решусь делать не потрошенного карпа. :( Они у нас "дикие" и не озерные, а речные... Вобщем, иногда с привкусом, а иногда и с горечью. Считаю, что внутренности могут этой горечи и привкуса добавить... МОжет я не права? (Где у нас тут рыболовы-профессионалы! Посоветуйте!).
Кстати, я не раз видела (по ТВ), как готовили карпа в соли, но потрошеного... Неужели обманули? (Форм, твое обьяснение о потере соков для меня логичны, тем более, примерно то же самое я читала у Похлебкина.)
-
по поводу соков фиг знает... а у нас карпы вообще никакой экологической экспертизы не проходят:-))))))))))))))
-
Форм, да какая экспертиза? У нас тоже нет. Их вообще по-моиму только "наши люди" ловят. Ни разу в американском магазине карпов в продаже не видела. Зато в русском-полно ;) Т.к. брат рыбачит, а я готовлю гефилте фиш (фаршированную рыбу), то мы выаснили о местных карпах кое-что. Их "наши" ловят под заказ... Они большие и немного не такие как я помню... более "дикие".
Вообще, американцы многие ловят рыбу и отпускают, а не едят :D
-
У нас их "сазан" называют (карпов диких), они вырастают вообще огромных размеров, я ловил самого большого почти на 5 кг, коллеги вытаскивали и больше.
-
Да, мой брат их тоже сазанами называет ;) 5кг-это "средний". Я могу показать 5-ти киллограммового в фаршированном состоянии ;) Мужик с которым брат ловит ( и которому заказывал карпа для фаршировки) предлагал 20-ти фунтового (9кг).
Но мы просили более 5 фунтов нам и не предлагать (2,27 кг)
Вот он 5-ти кг-овый
(http://s005.radikal.ru/i210/1002/fa/0a0257369709.jpg) (http://www.radikal.ru)
А это в готовом виде ;)
(http://s004.radikal.ru/i206/1002/dd/66330fdd62f1.jpg) (http://www.radikal.ru)
(Сорри, фотки давнишние)
-
красавец!
-
Да, только я без мужчин его разделать не могу :'( Там кости лишь перерубить можно... а плавники... ужос!
Кстати, а о рыбалке есть темка? У меня брат любитель и сын... Они ездят к нам на озеро (5 минут езды на машине) и иногда балуют нас рыбкой ;)
-
Что то карпычи маловаты.... ::)
-
Серег, ну совесть есть? Я и с тем "монстром" без Дениса и Брата не справилась... А ты "маловаты" :D
-
Ирин, ну разве это монстр? Вот это монстр ------> Это у нас на Украине такие карпы...НЕ ЧЕРНОБЫЛЬСКИЕ!!! ;D На фото - моего одноклассника брат с рыбкой...
-
не, это не монстр. Это карповый динозавр! :D :D
-
Как то рассказывала про ГАИ 8 марта.Вообще то меня не останавливают вообще почти.А сегодня 8марта началось 7марта.Меня сегодня тормозил каждый и пытался выписать протокол.Первый остановчик закончился протокольчиком но без штрафа за грязную машину.Да она всегда у меня такая!Ну почему только в этот праздничный кошмар меня тормозят у каждого столба.Поехала на мойку и помылась.Теперь вся чешуся.Дальше оказалась один на один с злобным дядькой доказывающем что не пристегнута.Пришлось долго доказывать что пристегнута была но куртка на распашку воротник большой вобщем не так он все увидел.Странно но отпустил.Потом пошли пробить мои документы через комп.Ну и нафига!Что план перехват объявлен на меня
-
Это у нас на Украине такие карпы...
Я тоже на Украине рыбу ловила.Нет там таких карпов.Вот толстолобик гигант да а карп нереальный.А местные говорят что к карьерах где камни добывали водятся вообще нереальные мутанты.Но никто не ловил а эхолот ничегошеньки не показал.Хотя там очень глубоко
-
Как то рассказывала про ГАИ 8 марта.Вообще то меня не останавливают вообще почти.А сегодня 8марта началось 7марта.Меня сегодня тормозил каждый и пытался выписать протокол.Первый остановчик закончился протокольчиком но без штрафа за грязную машину.Да она всегда у меня такая!Ну почему только в этот праздничный кошмар меня тормозят у каждого столба.Поехала на мойку и помылась.Теперь вся чешуся.Дальше оказалась один на один с злобным дядькой доказывающем что не пристегнута.Пришлось долго доказывать что пристегнута была но куртка на распашку воротник большой вобщем не так он все увидел.Странно но отпустил.Потом пошли пробить мои документы через комп.Ну и нафига!Что план перехват объявлен на меня
не обращай внимания. просто дело случая.
может, перестала им улыбаться?
-
А никогда и не улыбалась.Я сегодня спросила чисто по человечески сказать может это предписание указание такое.Всех женщин осчастливить.Так он мне посоветовал наклейку на лобовуху приклеить"Люблю гаи".Я сказала нет уж,пишите штрафы лучше а то с наклейкой у меня ее на улице спалят
-
Девченки поздравляю Вас с 8 марта.
С праздником светлым,
С праздником ясным.
С праздником нежным,
Чудесным, прекрасным.
С праздником ласки,
Любви и внимания.
С праздником женского ОЧАРОВАНИЯ!
-
Девченки поздравляю Вас с 8 марта.
С праздником светлым,
С праздником ясным.
С праздником нежным,
Чудесным, прекрасным.
С праздником ласки,
Любви и внимания.
С праздником женского ОЧАРОВАНИЯ!
+1
-
Спасибо! У нас тут 8-е матра не отмечают :( А жаль... Ну да ладно, вечером, после работы мои домашние мне устроят "личный отдельновзятый праздник". И ваши поздравления его уже начали.
Все, пошла работать. Через пару часов попробую еще заскочить ;)
-
Я тоже на Украине рыбу ловила.Нет там таких карпов.Вот толстолобик гигант да а карп нереальный.А местные говорят что к карьерах где камни добывали водятся вообще нереальные мутанты.Но никто не ловил а эхолот ничегошеньки не показал.Хотя там очень глубоко
Ирин! Я сам делал "то" фото...И знаю, что они есть.Не собираюсь ни кого убеждать....
-
Это у нас на Украине такие карпы...
Я тоже на Украине рыбу ловила.Нет там таких карпов.Вот толстолобик гигант да а карп нереальный.А местные говорят что к карьерах где камни добывали водятся вообще нереальные мутанты.Но никто не ловил а эхолот ничегошеньки не показал.Хотя там очень глубоко
Я тоже на Украине рыбу ловила.Нет там таких карпов.Вот толстолобик гигант да а карп нереальный.А местные говорят что к карьерах где камни добывали водятся вообще нереальные мутанты.Но никто не ловил а эхолот ничегошеньки не показал.Хотя там очень глубоко
Ирин! Я сам делал "то" фото...И знаю, что они есть.Не собираюсь ни кого убеждать....
Сереж, это не я писала :P
-
Сереж, это не я писала Tongue
Иришечка, сорри! Просто в тот момент о тебе думал....(ДЕН! Не бей!!! :))Это конечно Натали касается...!!!!
-
Сереж, это не я писала Tongue
Иришечка, сорри! Просто в тот момент о тебе думал....(ДЕН! Не бей!!! :))Это конечно Натали касается...!!!!
Ой, спасибо, что думал. Прияяятно. А Денис не побьет ;) Во-первых он на работе и пока прочесть не может :P А во-вторых он не против ;) За столько лет кто обо мне чего не думал ;D ;D
-
За столько лет кто обо мне чего не думал
О тебе - ТОЛЬКО ХОРОШЕЕ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :-*
-
К стати...Пробовал на прошлой неделе делать твои лепешки, и вспомнил как они в Осетии называются: картофчИн. Мои за один присест слопали...Вкуснотища получилась! Спасибо за рецепт!!! А в Осетии их еще с творогом делают...
-
Не за что ;) Сереж, я на д/р малой их делала с подсоленым творогом и зеленью. Так народ сказал, что это было самое вкусное (хотя стол вроде бы был не плохой и обильный).
Кстати, о рецептах. Я вот тут надумала на выходных сделать блинный торт ;) Свой "фирменный" ;) Если получится, то расскажу и покажу ;)
А пока... тортик с прошлой недели ;)
Тортик лимонный
(http://i020.radikal.ru/1003/eb/cfe745779bef.jpg) (http://www.radikal.ru)
В разрезе
(http://i081.radikal.ru/1003/3c/d2a8bc9eb7a9.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
А пока... тортик с прошлой недели Wink
Тортик лимонный
В разрезе
А рецепт в разрезе?! ;)
-
И рецепт и разрез слопали мужуки :D
Но если серьезно, то все просто ;)
Тесто: 4 желтка, 0,5ст. сахара, щепотка соли, 100г творога, 150г кефира (сметана, простокваша.,.. что есть); мука+разрыхлитель. Муки ушло примерно 2 стакана.
Испечь 3 коржа (т-ра 180-190). Обрезать их теплыми. Обрезки раскрошить и смешать с дроблеными грецкими орехами.
Крем: 4 белка + 1 ст. сахара. Взбить до жестких пиков. Вмешать в крем перекрученный или измельченный на блендере целый лимон.
Торт собрать, промазываю каждый корж кремом. Обсыпать. И поставить в духовку на 10 минут. (если не боитесь крема из сырых белков, то этого можно не делать).
Все. К чаю такой кисленький тортик-самое оно ;)
-
Спасибо, бум пробовать!
-
Давайте ;) Надеюсь понравится.
-
Тортик лимонный
Какая красотища :afro:, слюной залила всю клавиатуру. :)
-
Какой тортег! :afro: :afro: :afro:
...Ира, вылетаю в Америку....
клади больше лимона и прячь Дениса (везу спирт). ;D ;D ;D ;D
-
Какой тортег! :afro: :afro: :afro:
...Ира, вылетаю в Америку....
клади больше лимона и прячь Дениса (везу спирт). ;D ;D ;D ;D
Не понял!!! Это шо за намеки? Я тебе спрячу! Ты давай лети, будет тебе тортег. Назад в самолет не пустят из-за перевеса. ;D И перед отлетом донора на печень найди. По возвращении тебе пригодится новая печень - старая на легкие давить сильно будет.
-
Денис! Ты с Серегой CHE9111 "угрожаете" мне одним и тем же! ;D ;D Печень запасную им подавай.....:)
пока визит в СаШаАй откладывается. Ибо едем через 2 недели на волжские раскаты с Серегой. Уиски попить, выпить чашечку кофы....:) Жаль, тебя нет с нами :(
-
Зачем печень менять? ИМХО гиморное занятие, проще легкое подрезать - вся поместица :o
-
Денис! Ты с Серегой CHE9111 "угрожаете" мне одним и тем же! ;D ;D Печень запасную им подавай.....:)
пока визит в СаШаАй откладывается. Ибо едем через 2 недели на волжские раскаты с Серегой. Уиски попить, выпить чашечку кофы....:) Жаль, тебя нет с нами :(
Ну вот, как всегда. Товарищ полковник, все ваши обещания... Кстати, бутылка спирта литровая у меня есть. Для разминочки. ;D
-
Так, пока никто не едет, а все лишь угрожают. А я "тренируюсь" в приготовлении закуся уже ;) Отдуваться ( поедать) приходится Денису, так что он скоро умолять будет, чтоб приехали :D
Вобщем... кто сказал, что маффины бывают лишь сладкими? А как насчет картофельного, да со свининкой?
(http://s60.radikal.ru/i170/1003/d9/405965326a89.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
:afro: :o :afro:
маффин с Хрюшей - наше всЁ!!!!
-
Хрюша-это да ;) Как говорит Денис: "поем жаренной свининки, вот животик и попустит" ;D ;D
А вообще у меня есть идея как поиздеваться над свиным карбонатом. Вобщем... на выходных закупаться будем, если куплю, то...
-
Так, в догонку к отчету о праздновании 9 мая, еще одно событие. Вчера, в субботу, 15 мы отмечали День Рождение моей лучшей половины.
Похвастаюсь, что в качестве подарка приготовил вот такой девайс:
http://www.amazon.com/Kindle-Wireless-Reading-Display-Generation/dp/B0015T963C/ref=amb_link_353143262_2?pf_rd_m=ATVPDKIKX0DER&pf_rd_s=center-1&pf_rd_r=0C9NSZN2NBWWTT2XSAYB&pf_rd_t=101&pf_rd_p=1263703642&pf_rd_i=507846
Ну и конечно же цветы. А дети сделали и подписали маме открытку.
И вот к этому событию я все же убедил жену купить новый мангал и отпраздновать событие с шашлычками.
Итак, давно присматриваясь, уже был выбран грилль:
(http://s49.radikal.ru/i123/1005/25/b9f325f5e84c.jpg) (http://www.radikal.ru)
Понадобилось около получаса, чтоб скрутить все воедино и получить вот такой агрегат:
(http://i074.radikal.ru/1005/78/55e8549ae2f8.jpg) (http://www.radikal.ru)
Далее необходимо было обжечь его. Чот я и проделал на неделе. Всего за 40 мин довел грилль до рабочего состояния и немножко поигрался с выставлением температуры.
Итак, небольшое описание. Грилль для угля, не газовый, решетки на грилле из специального пищевого чугуна. Температурный режим от 75 до 500 градусов. Регулируется т-ра заслонками на грилле внизу и на трубе.
Предназначен как приготовления мяса, так и рыбы. Можно запекать овощи и фрукты. Также можно использовать как коптильню. При небольшой доработке можно использовать как коптильню холодного копчения.
Ну и вчера на стол подавали шашлыки. Это была проба пера всмысле нового рецепта замачивания мяса.
Приведу тут же рецепт:
Взяли 5 кг(10 паундов) свинного ошейка. Мясо промыть, вырезать лишний жир (по вкусу и привычкам).
Нарезаем мясо кубиками, как обычно на шашлык.
Далее нарезаем лук. Я режу кружочками, но можно как угодно - он на шампур не идет.
Все вместе, мясо и лук засыпаем в большок ZipLock (у меня 2-ухгаллоные)
Туда же, в пакет, нарезаем зелени много, по вкусу:укроп, петрушку, кинзу и тп.
Несколько зубков чеснока, опять же по вкусу.
Соль, перец, специи - кто что любит.
Все это вместе хорошенько перемешать в кульке и закрыть, выпустив воздух как можно лучше.
Оставить при комнатной т-ре на пару часов, а затем убрать в холодильник на нижнюю полку.Желательно переворачивать пакет время от времени и немного "разминать", как массажик делать.
Я держал мясо около 20 часов. Маринуется как в собственном соку.
(http://s51.radikal.ru/i132/1005/91/c9b0e7eaf06a.jpg) (http://www.radikal.ru)
Далее нанизываем на вот такие одноразовые шампуры. Предварительно подержал эти палочки более часа в воде, чтоб они напитались и не сгорели сразу.
(http://i029.radikal.ru/1005/6d/168d29c39306.jpg) (http://www.radikal.ru)
Ну и вот в процессе
(http://s53.radikal.ru/i141/1005/ab/6ff1360f148a.jpg) (http://www.radikal.ru)
Но это еще не все. Были и новые закуски:
(http://s54.radikal.ru/i145/1005/04/cf518987cecf.jpg) (http://www.radikal.ru)
(http://s51.radikal.ru/i132/1005/4f/8db0c1f20361.jpg) (http://www.radikal.ru)
(http://s47.radikal.ru/i116/1005/57/f4fd632d3566.jpg) (http://www.radikal.ru)
(http://s57.radikal.ru/i158/1005/fb/943fb8c86761.jpg) (http://www.radikal.ru)
Ну и тортик, конечно же (жаль, что сфоткать целиком не успели - народ налетел раньше ;D )
(http://s001.radikal.ru/i195/1005/41/f738ada4c176.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
Ох..ренеть! :o
Настолько красиво, что я опять есть захотел.
МОЛОДЦЫ!!!! :afro: :afro: :afro:
-
Ох..ренеть! :o
Настолько красиво, что я опять есть захотел.
МОЛОДЦЫ!!!! :afro: :afro: :afro:
Спасибо.
А рецепт еще и очень useful. Немного мороки и можно заранее перед вылазкой сделать. Или даже в лесу, если на несколько дней поехали.
Короче, enjoy! :afro:
-
Страна и форум в частности продолжают развращаться нашими хохлоамериканцами...Но черт возьми! Выглядит ЗачООООтно аппетитно!!!! +1!!!!
-
Молодцы!Мило и красиво вкусно отпраздновали.Поздравляю и желаю в вашей жизни очень=очень много таких праздников и конечно миллион приятных поводов для праздников!С днюхой!
А помидорки чем фаршировали!А что за боченочки круглые такие
-
Спасибо! :)
Помодорки фаршировала брынзой со свежим базиликом и каплей оливкового масла. Боченочки-это воллованы из словеного теста, наполненные грибным паштетом.
К сожалению полный стол и все закуски сфоткать не удалось (народ головным был ;) ). С другой стороны, там ничего нового не было: оливье, рыбные котлетки, корейская морковь, маринованные грибы, селедочка с луком, бутерброды с икрой... Вобщем, "стандарт" без которого ни одно русское застолье не обходится ;)
-
На такую барбикюшницу - сколько ж вас там было? :o прям как у нас!
-
Нас было 12 взрослых и 3е детей (наш сын считался взрослым). Мяса мы взяли много, даже слишком. Осталось ого-го сколько. Но... мы не переживаем, т.к. теперь ужинаем шашлыками ;)
-
всего 15 человек?? Да на такой посудине можно смело 25-30 человек угощать на один насад! Можно и шашлык и люля. Большая штуковина! :afro:
-
Не, она средняя (по сдешним меркам). У друзей такая же и да, на 20 человек запросто можно нажарить мяса. Но, и на 2х можно. Вобщем, лето наступает и наш папа все чаще будет мясо на гриле делать, а то дома жарко готовить будет (иногда и кондер не спасает, если я "расхожусь" ???)
-
мы в выходные мясца покушали, покатались, все в меру:-))))
-
в чем преимущество одноразовых шампуров, перед железными? мне как-то железные (из нержавейки) больше по душе.
Барбекю - зачет, но два вопроса по ней:
1) там есть термометр по которой можно температуру отслеживать?
2) с точки зрения отмывать решетку и прочее она оказалась удобной, или отчищать ее будешь три дня?
-
Шампуры брали одноразовые просто, чтоб сразу было много (все мясо) и чтоб они влезли без проблем на гриль. У нас есть "правильные" шампуры, которые наш приятель привез нам из Москвы, но их всего 10 штук.
Остальное Денис ответит позже.
-
в чем преимущество одноразовых шампуров, перед железными? мне как-то железные (из нержавейки) больше по душе.
Барбекю - зачет, но два вопроса по ней:
1) там есть термометр по которой можно температуру отслеживать?
2) с точки зрения отмывать решетку и прочее она оказалась удобной, или отчищать ее будешь три дня?
Итак с самого начала. Действительно деревянными палочками (на шампур не тянет ;D ) пользуюсь исключительно в целях скорости. Намного больше можно сразу поместить на гриль. А так никаких преимуществ.
Термометр есть. По предыдущему опыту знаю, что работает довольно неплохо. При достаточной сноровке т-ру можно держать довольно точно.
Насчет отмывания решетки. Перед употреблением гриль хорошенько прокалил, после чего по гарячему "облил" маслом и фактически запек это масло на всех внутренних поверхностях гриля, которые нагреваются. Это, чтоб дольше служил. Саму же решетку отчищать очень легко. При следующем разжигании гриля даешь 5 минут при высокой т-ре и после этого специальной металической щеточкой все очень легко счищается. Я еще дополнительно брызгаю маслом на раскаленные решетки, еще минуту прокаливания и они (решетки) преобретают первозданный вид. Так что вся процедура каких-нибудь 5-10 минут. Все предельно просто и ненапряжно. Никакого отдирания или чистки песком или еще чем.
-
Ну что, форумчане, будем темку поднимать или новую откроем?Лето прошло, у многих наверно есть чем похвастать в плане еды. ;D
-
плов, солянка, фаршированые перцы, паста дисимола ди грано дура, соусы, грибы...
утром хаш...
все как всегда, осенняя депрессия...
-
Стакан кефира,шоколад.Времени нет на жизнь вообще.Каждый следующий день страшнее прожитого.Депресняк вообще глухой.
-
Так, народ, вы чего? :o
Давайте ка дипресняк глушить. Нельзя так.
Я уже теперь и не знаю чего рассказать. А то скажете, что мы тут с жыру бесимся. ;)
Тут просто разговор у меня был по поводу поводу того любим ли мы суши и морепродукты. Ну и я рассказал, что мы с женой абажаем все эти дары моря. А еще, когда мы собираемся тут крутить суши, то покупаем на закусь маленьких осьминожков, маринованых по какой то схеме в часном китайском магазинчике. Ну и я, естественно, упомянул, что под ледяную водочку закусь ни чем не хуже соленого огурчика. Знаете, такого, бочкового. :afro:
А вы суши любите и что еще подаете из морепродуктов на стол? Чем это запиваете?
-
С суши в Москау все непросто... Сетевые "суши-рестораны" могут накормить так, что понадобится помощь врача-паразитолога.
Работают там даже не корейцы, а киргизы, казахи, калмыки и прочие люди, отдаленно имеющие внешнее сходство с японцами. При этом ни один из них не в состоянии прочитать ни одного иероглифа с тканевых растяжек в ресторане.))))
Рыба, которую там используют, вызывает порой серьезные сомнения в соответствии заявленному сорту рыбы. Т.е. покупая суши с тунцом ты рискуешь скушать кусок крашенного красителем окуня.
--------
Из морепродуктов на стол я покупаю осминожков, или каракатиц. Слегка их отвариваю, добавляю смесь перцев и лимонный сок. Настаиваю 15 минут, по желанию - майонез. И все это с черным хлебом.
-
Так, народ, вы чего? :o
Давайте ка дипресняк глушить. Нельзя так.
Я уже теперь и не знаю чего рассказать. А то скажете, что мы тут с жыру бесимся. ;)
Тут просто разговор у меня был по поводу поводу того любим ли мы суши и морепродукты. Ну и я рассказал, что мы с женой абажаем все эти дары моря. А еще, когда мы собираемся тут крутить суши, то покупаем на закусь маленьких осьминожков, маринованых по какой то схеме в часном китайском магазинчике. Ну и я, естественно, упомянул, что под ледяную водочку закусь ни чем не хуже соленого огурчика. Знаете, такого, бочкового. :afro:
А вы суши любите и что еще подаете из морепродуктов на стол? Чем это запиваете?
сжиру говоришь тут не беситесь :), кстати водочку какого производителя пьете?
-
quote author=товарищ Полковник link=topic=11021.msg232982#msg232982 date=1287381069]
С суши в Москау все непросто... Сетевые "суши-рестораны" могут накормить так, что понадобится помощь врача-паразитолога.
Работают там даже не корейцы, а киргизы, казахи, калмыки и прочие люди, отдаленно имеющие внешнее сходство с японцами. При этом ни один из них не в состоянии прочитать ни одного иероглифа с тканевых растяжек в ресторане.))))
Рыба, которую там используют, вызывает порой серьезные сомнения в соответствии заявленному сорту рыбы. Т.е. покупая суши с тунцом ты рискуешь скушать кусок крашенного красителем окуня.
[/quote]
Ну я не сильно удивлен. Все же для суши необходима рыба, которая только что выловлена. Действительно свежак. Поэтому мы ездим за рыбкой в порт, в специальный магазинчик прямо недалеко от пристани. Рыба эта очень дорогая, если сравнивать с обычной мороженой, или той, что в обычном магазине лежит.
Ну, например, вот мы брали три разных вида тунца:
(http://images116.fotki.com/v716/photos/1/139981/9047030/DSCN0041-vi.jpg)
А вот что у нас получается:
(http://images12.fotki.com/v539/photos/1/139981/9047030/DSCN1331-vi.jpg)Из морепродуктов на стол я покупаю осминожков, или каракатиц. Слегка их отвариваю, добавляю смесь перцев и лимонный сок. Настаиваю 15 минут, по желанию - майонез. И все это с черным хлебом.
Я тоже обажаю и осьминожков и каракатиц и всяких маллюсков и прочую морскую живность.
А вот так выглядят осьминожки, которые мы покупаем уже готовыми в том же магазинчике, где и рыбу.
(http://images54.fotki.com/v544/photos/1/139981/9030041/DSCN1351-vi.jpg)
-
сжиру говоришь тут не беситесь :),
Ну я просто не считаю такие вещи уж сильным "бесиловом" Иногда то хочется чего-нибудь необычного. Это же не каждый день. :afro:
кстати водочку какого производителя пьете?
Ну самый классный вариант, если клюковку, которую Ирын брат делает. :afro:
А из того, что продается Absolut предпочтительно, Сейчас "Русский стандарт" так нормально идет ;D, Nemiroff с перцем иногда, под настроение.
-
блин, я аж есть захотел, а еще не скоро(((
-
А у меня еще 7-ми утра нет. Я о еде даже думать не могу еще. Организм пока может только кофеин в жидком виде потреблять. ;D
-
ЖЕСТЬ!!!! Жрать ХОЧУ!!!!!!!!!!! :afro: :afro: :afro:
Денис, прекращай. Так нельзя. Иначе рискуете получить в плен товарища Полковника, готового за еду раскрыть дорогу к ракетной установке...)))
-
ЖЕСТЬ!!!! Жрать ХОЧУ!!!!!!!!!!! :afro: :afro: :afro:
Денис, прекращай. Так нельзя. Иначе рискуете получить в плен товарища Полковника, готового за еду раскрыть дорогу к ракетной установке...)))
(голосом блАндинки) Ой, испугаааал! ;D ;D ;D Ты долько доберись до нас и посмотрим, кому еще страшно будет ;D ;D
Да, готовить я обожаю. Правда делаю это лишь на выходных, т.к. после работы нет на это ни сил ни времени.
Вот, субботу оттянулась...
рассольник, митболз (мясные тефтельки), свинина с горчицей и BBQ соусом
(http://s52.radikal.ru/i135/1010/5e/61270d189478.jpg) (http://www.radikal.ru)
И печенье (мы с дочкой испекли)
(http://s49.radikal.ru/i124/1010/74/701cffd52e70.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
- рассольник,
- митболз (мясные тефтельки),
- свинина с горчицей и BBQ соусом
- И печенье (мы с дочкой испекли)
СКОЛЬКО весит Денис? :o :o ;D ;D ;D
-
- рассольник,
- митболз (мясные тефтельки),
- свинина с горчицей и BBQ соусом
- И печенье (мы с дочкой испекли)
СКОЛЬКО весит Денис? :o :o ;D ;D ;D
Это секрет. Приезжай-увидишь :)
Правда, сразу скажу, все, что я наготовила всей семье не на 1 день, т.к. повторюсь, я прихожу с работы позже всех и становиться к плите в будние дни у меня нет возможности, а питаться всем бутербродами или полуфабрикатами нет здоровья, да и денег на это жалко.
Ой, да, и еще... мы все, даже дети с собой берем судочки с домашней едой. Даже малая, т.к. тут в садиках не кормят-надо свое приносить.
-
Товарищ Полковник, если ты думаешь, что нас можно напугать тем, что ты здашся в плен, то ошибаешься. Сам сдашься, на себя потом и обижайся ь форма не налезет. ;D ;D ;D
А про мой вес данных нет - стратегическая информация, разглашению не подлежит. ;) ;D :afro:
-
Суши в Москве это не с жиру беситься.Задумалась почему сама не делала ни разу."Водорослей в продаже не видела никогда"Тоже хочу попробовать сделать!Кто знает где водоросли с правильным рисом купить.
А еще о своих вкусах.Из покупного:Кто додумался делать рол с огурцом.Вот эта "ШЛЯПА"для кого!И еще угря вкус не люблю.Не только в суши а вообще противный
-
водоросли у вас в столице в любом гипермаркете продают, например в Ашане. Там же и рис. В Метро так же есть. На Дорогомиловском рынке видел... Вообще кто из нас в Москве живет?
-
А еще о своих вкусах.Из покупного:Кто додумался делать рол с огурцом.Вот эта "ШЛЯПА"для кого!И еще угря вкус не люблю.Не только в суши а вообще противный
Натали, вообще-то суши (зуши) с огурцами делают во всем мире. Придумано это в Японии или еще где не известно.
Ну а угорь... так ка вкус и цвет, как говориться. ;) Я, например, обожаю. Правда я и с другими видами рыбы обожаю 8)
И еще... тебе для маки-суши (роллы) понадобится не только нори (водоросль) и рис (бери японику), но и куча всего другого (поиши какие ингридиенты у вас советуют, а то я тебе тут понапишу, а у вас такого нет :( ).
Кстати, я тут почитываю всякую инфу по кулинарии, ну и о суши читала, так вот... делают их из всего, что под руку попадется :) Так что не любишь угря-бери скумбрию (соленую), не любишь крабов-бери икру. Туда все пойдет :) :)
-
И еще угря вкус не люблю.Не только в суши а вообще противный
Эх, Наташка, не ела ты свежепойманного угря. А того, что у нас в магазинах продают, за угря можно принять только по форме тела. Я его тоже ненавижу (магазинного).
-
Суши у япошек как пироги или солянка у нас - все что за неделю осталось, чтоб не протухло надо сожрать :o
-
и червяками закусить.для остроты ощущений.ох уж эти ипонцы..
-
Японцы не едят червей, это китайцы. Мучной червь - деликатес. Сам не пробовал, но говорят вкусно.
-
какая разница,одного поля ягоды,что черви,что сырая рыба.дикари.
-
то что едят они всякую пакость, ну так чтож поделать? такова история и традиции. для них наша кухня выглядит кошмарно. Французы вон улиток точат и лягушек, только в путь, и устриц живыми жрут а они пищат :sick:
-
а я все хочу сходить в тайский ресторан, змею похавать.
Но чтоб реально змея была, а не как у нас любят, фиг знает чего подсунуть :)
-
то что едят они всякую пакость, ну так чтож поделать? такова история и традиции
не от хорошей жизни,фактФранцузы вон улиток точат и лягушек, только в путь, и устриц живыми жрут а они пищат
и пилотки примеряют на нос.не стОит брать с них пример.пусть приобщаются к цивилизации
-
да жизнь везде хреновая, что ж тут скажешь... от темы уходим, а тема про между девочек ;) :D а девченки - это всегда хорошо и не важно, в Китае, в РФ или во Франции, без них скучно
-
Вообще кто из нас в Москве живет?
Очень не люблю по магазинам ходить.Спасибо про МЕТРО напомнил.Там гляну
-
в Метро кстати и готовые ролы и всякие суши продают, редкостное гуано скажу я вам, соус только ничего и васаби, но Киккоман можно и дешевле купить в том же Метро или Реале
-
Магазинные суши - это уже не суши. ;) Это только товарный вид. Чтобы суши были вкусными необходима свежепойманая рыба правильный рис ну и конечно собственноручное приготовление. :afro: :afro: :afro: Вот тогда от них за уши не оттащить.
-
Магазинные суши - это уже не суши.
Ктож отрицает то!
-
ну не знаю,какие нафик суши,НО ВОТ ЭТО!!! :afro: :afro:
рассольник, митболз (мясные тефтельки), свинина с горчицей и BBQ соусом
(http://s52.radikal.ru/i135/1010/5e/61270d189478.jpg) (http://www.radikal.ru)
И печенье (мы с дочкой испекли)
(http://s49.radikal.ru/i124/1010/74/701cffd52e70.jpg) (http://www.radikal.ru)
:afro: :afro: :afro:
-
Я канеллони делаю. Блюдо простое и очень вкусное. Кто знает - тому кажется оно банальным, кто не знает - удивляется, почему не догадался.
Если надо - выложу фотосессию с описанием
-
Я канеллони делаю. Блюдо простое и очень вкусное. Кто знает - тому кажется оно банальным, кто не знает - удивляется, почему не догадался.
Если надо - выложу фотосессию с описанием
Ты рецептик то засвети, а там уже и разберемся ;) :afro: А с фотками, дак вообще песня.
-
Каннеллони - это такие здоровенные толстые макароны - паста ди симола ди грано дуро! Ни хухры мухры, понимать надо ;)
(http://photofile.ru/photo/form1000/115849516/middle/140445287.jpg) (http://photofile.ru/users/form1000/115849516/140445287/)
Так же надо мясо и какой нибудь разрыхлитель. Как правило это лук, но многие не любят лук, поэтому я его заменил сельдереем
(http://photofile.ru/photo/form1000/115849516/middle/140445279.jpg) (http://photofile.ru/users/form1000/115849516/140445279/)
Делаем из мяса и травы фарш. Я не использую мясорубку, просто мелко рублю все это дело ножом
(http://photofile.ru/photo/form1000/115849516/middle/140445300.jpg) (http://photofile.ru/users/form1000/115849516/140445300/)
Потом замешиваю мясное тесто. Посолить, поперчить. Можно чеснок или какие-либо специи, тут дело вкуса.
Полученной массой набиваем каннеллони
(http://photofile.ru/photo/form1000/115849516/middle/140445332.jpg) (http://photofile.ru/users/form1000/115849516/140445332/)
Каннеллони принято тушить залив их соусом бешамель. Красиво звучит... бешамель... По русски - молочный соус. Поджариваем муку
(http://photofile.ru/photo/form1000/115849516/middle/140445322.jpg) (http://photofile.ru/users/form1000/115849516/140445322/)
И всыпаем ее в кипящее молоко. В молоке предварительно растопляем кусочек сливочного масла, соль, сахар по вкусу. Муку подсыпать потихоньку и все время взбивать венчиком, что бы комочков не было. Следим, что бы не убегало и не пригорало. Как только муку засыпали - варить минуты 2, все время шевелить.
(http://photofile.ru/photo/form1000/115849516/middle/140445368.jpg) (http://photofile.ru/users/form1000/115849516/140445368/)
Каннеллони выкладываем на сковородку или какую-нибудь посудину с высокими краями, слегка сбрызнем оливковым маслом
(http://photofile.ru/photo/form1000/115849516/middle/140445360.jpg) (http://photofile.ru/users/form1000/115849516/140445360/)
дальше заливаем бешамелью :)
(http://photofile.ru/photo/form1000/115849516/middle/140445378.jpg) (http://photofile.ru/users/form1000/115849516/140445378/)
и в духовку минут на 40. Должно получится чтото типа этого:
(http://photofile.ru/photo/form1000/115849516/middle/140445265.jpg) (http://photofile.ru/users/form1000/115849516/140445265/)
-
Здравствуйте девочки!Меня зовут Таня.Я жена и штурман у hneufyjd.Я работаю специалистом по социальной работе с населением.Воспитываем парня МАКСИМКУ 13 лет.Увлекаюсь рыбалкой,туризмом,трофи-покатушками(2-я половина подсадила :afro:) наши фотки-http://photofile.ru/users/hneufyjd/ ;D А ещё у меня замечательный муж(очень классно готовит и играет на гитаре)
-
А тут не только девочки ;) здрасти :)
-
Здравствуйте девочки!Меня зовут Таня
Привет! А тут не только девочки, а и мальчики. ;D Но все равно рады пополнению.
-
Здравствуйте девочки!Меня зовут Таня.Я жена и штурман у hneufyjd.Я работаю специалистом по социальной работе с населением.Воспитываем парня МАКСИМКУ 13 лет.Увлекаюсь рыбалкой,туризмом,трофи-покатушками(2-я половина подсадила :afro:) наши фотки-http://photofile.ru/users/hneufyjd/ ;D А ещё у меня замечательный муж(очень классно готовит и играет на гитаре)
Танюша привет! :afro:
-
Привет! А тут не только девочки, а и мальчики. Grin Но все равно рады пополнению.
А вот мальчики могли бы и не встревать в этот раздел! :), что, своих мало? Дайте девчонкам пообщаться!
-
Привет! А тут не только девочки, а и мальчики. Grin Но все равно рады пополнению.
А вот мальчики могли бы и не встревать в этот раздел! :), что, своих мало? Дайте девчонкам пообщаться!
без нас скучно
-
без нас скучно
Да и не вкусно!Фото рецептик каннеллони супер :afro: :36_1_51:
-
Конечно, как же без вас, ребята!!!
Формик, вкусное у тебя блюдо! Я кстати подобное делаю с огромными ракушками. Только фарш все же с луком (можно шаллот, можно порей, если обычного не любишь). И бешамель я делаю по-другому. Но тут у каждого свой рецепт ;)
Да, и сыра бы туда, сыра! Эх, размечталась... ;D
Тань, добро пожаловать! Очень приятно познакомиться :)
Ну и о нашей еде за прошедшие выходные. Увы, пошаговых рецептов пока не будет (у меня вечно руки грязные, а муж с вами онлай болтает, так что фоткать некому :D), но все же пару блюд покажу.
1. Вариация на тему "бигос". С куриными потрошками, которые я потушила в дижонской горчице, и черносливом. Мои сказали вкусно (сын даже в школу попросил)
(http://s46.radikal.ru/i114/1010/19/d2c66357366c.jpg) (http://www.radikal.ru)
2. Кус-кус с овощами или блюдо моментального приготовления (правда, очень быстро)
(http://s15.radikal.ru/i188/1010/dd/853131dc8dfc.jpg) (http://www.radikal.ru)
3. Ну и понравившийся всем эксперимент: Лимонные маффины с яблоками, кабачками и сливочным кремом
(http://s45.radikal.ru/i107/1010/18/a952ad2aca02.jpg) (http://www.radikal.ru)
Блюдо не для диет, сразу говорю. По крайней мере, если крем будет.
Итак, понадобилось:
жидкие ингридиенты:2 молоденьких цукини (17-18 см в длинну), 2 зеленых кислых ялока (среднего размера), 2 яйца, 1 ст. коричневого сахара, 0,5 ста белого сахара, соль,130г растопленного сливочного масла (можно чуть больше), 50г растительного масла (без вкуса и запаха), 150г сметаны (кисломолочного), лимонный сок 0,5 лимона, цедра 1 лимона
сухие ингридиенты: мука (у меня ушло где-то 3 стакана), разрыхлитель для выпечки (3ч.л.), корица (0,5 ч.л.)
крем: 100г сливочного сыра (крем-чиз вроде "филаделфия"), 0,5 ст. сахарной пудры, 2-3 ложки сметаны
Яблоки и кабачки помыть, почистить и натересь на мекой терке. Сбрызнуть соком лимона и перемешать. В смесь вбить яйца, положить соль, сахар и все перемешать. Добавить сметану, масла и цедру лимона. Все хорошо перемешать и отставить в сторону.
Смешать сухие ингридиенты: просеянную муку, разрыхлитель, корицу. В сухие ингридиенты влить жидкие и все тчательно перемешать до получения однородного теста (оно должно быть довольно густое. Если надо, то можнотесто "выправить", добавив муку или кисломолочное).
Выпекать маффины в формочках (силиконовые-идеал. Нет, то любые сгодятся) на т-ре 190С (375F) до готовности (15-20 минут). Остудить маффины на решетке.
Взбить крем (в мягкий сыр добавить немного сметаны и сах. пудру и хорошо взбить миксером до получения однородной массы). Намазать маффины кремом (я положила крем в кулинарный мешочек и проткнув несколько маффинов начинила их и внутри немного) и украсить "ломонными дольками".
Вот и все ;). Да, рецепт авторский. Преидуман был вчера, вот...
-
А мне вернуться в жаркое лето захотелось.Ужинала щавелевым супчиком с солнышками куриных яичек.улыбнуло
-
А мне вернуться в жаркое лето захотелось.Ужинала щавелевым супчиком с солнышками куриных яичек.улыбнуло
Отличный ужин! У нас тоже есть супчик, но гороховый с копченостями. Эх, щавелевого бы... но... увы, нет в этой стране щавеля (свежего) в продаже. Ну да, ладно, я уж приноровилась его шпинатом заменять.;)
Наташ, ты давай и за нас пару ложечек хлебни :)
-
Я в начале сентября выкосил щавель (палки росли там жуткие) чичас свежая листва огромных размеров! Вместе с инеем - офигеть, вроде заморозки, а растет!
-
Я летом замораживаю. теперь тоже на даче не буду перекапывать а косить и ждать новой"зимней листвы"
-
Привет,подруги-а мы с Димкой накрутили несколько баночек со щавелем.Просто и эффектно-добавила и всё.А ещё просто резала и в заморозку-а то мой иногда просит сделай да сделай.Ну что с ним поделать-приходится готовить. ;D
-
накрутили несколько баночек со щавелем.
Ox, мне стыдно сказать, но я последний раз консервировала много-много лет назад. Правда я уже 2й год варю повидло из слив. Все считают это блажью, но я не обращаю внимания. Ведь моя семья теперь может иногда баловать себя "натурпродуктом" ;)
В следующем году, надеюсь прикупить местного оборудования и закрыть несколько баночек соленьев. Именно, для себя, для души 8)
-
И опять тишинаааа...
А я вот, хочу сегодня поехать, купить новую сковородку и напечь блинов. Вот! :) :)
-
новую сковородку ... напечь блинов.
Сколько стоят у вас чугунные сковородки?
У нас из Слуцка (хорошие) от 25$, всякие французко/китайские недоразумения от 100
-
Сколько стоят у вас чугунные сковородки?
У нас из Слуцка (хорошие) от 25$, всякие французко/китайские недоразумения от 100
Form, не поверишь, но настоящей, хорошей чугунной сковороды я тут не видела. Уверена, что они если есть, то стоят как летающая тарелка. :o Есть чугунные мини-сковороды (по доступной цене. Тоже около $30), но они для жарки на открытом огне. Часто с решеткой. Еще и тяжолые очень. Вобщем, увы, как мне не стыдно, но чугунной сковороды у меня нет :(
Правда! У нас вполне доступны итальянские и французские сковородки (я как раз такую и хочу) с непригарающим покрытиям. Они, конечно, фуфловенькие, но за $10-15, можно честно раз в год покупать новую ;) Год они на 100% прекрасно работают.
А вообще я плЯчу, когда ваши сайты с посудой вижу :'( Я имею ввиду столовую и кастрюли-сковородки. У нас все с этим сложно и дорого. зато тут бытовая техника дешевле ;)
-
Покупаете на рынке простую чугунку и на ближайших шашлыкингах часа четыре её просто отжигаете.Потом дома оттираете,отмываете и можно жарить блины.ТОЛЬКО не перепутайте чугун и металл(они по весу отличаются)
-
Покупаете на рынке простую чугунку и на ближайших шашлыкингах часа четыре её просто отжигаете.Потом дома оттираете,отмываете и можно жарить блины.ТОЛЬКО не перепутайте чугун и металл(они по весу отличаются)
На каком рынке и какую чугунку???? ;D Как обжигать и прокаливать сковородки я знаю. И различаю металлические от чугунных. Но, вот не думаю, что смогу жарить блины на ребристом дне сковороды.
Кроме того... тяжелые они, увы.
У меня и на обычной не плохо получается :)
-
hneufyjd , спасибо вам! Полезла искать картину чугунных сковородок,чтоб показать и наткнулась на то, что продается (онлайн увы) для выпечки тортилий. Похоже этот вариант можно и на блины использовать ::)
-
У меня и на обычной не плохо получается :)
Подтверждаю! Получается круто!
Потом с икрой, да под холодную водочку.... мммммм.... одно удовольствие и праздник желудка. :afro:
-
Потом с икрой, да под холодную водочку.... мммммм.... одно удовольствие и праздник желудка. :afro:
Это намек? :D ;D
-
Потом с икрой, да под холодную водочку.... мммммм.... одно удовольствие и праздник желудка. :afro:
Это намек? :D ;D
Ага!!!!! ;D
-
Потом с икрой, да под холодную водочку.... мммммм.... одно удовольствие и праздник желудка.
Это намек? Cheesy Grin
Ага!!!!! Grin
Вот веселенькая семейка! ;D Через форум друг с другом общаются... :D :D :D
-
Потом с икрой, да под холодную водочку.... мммммм.... одно удовольствие и праздник желудка.
Это намек? Cheesy Grin
Ага!!!!! Grin
Вот веселенькая семейка! ;D Через форум друг с другом общаются... :D :D :D
А как по другому то если жена еще на работе, а я уже дома? :)
-
А вот я тоже хочу поучаствовать в беседе. ;D
Я вот тоже умею делать завтрак ;D
Итак, начну с того, что наша мама очень любит готовить. Причем, т.к. теперь есть возможность готовить всевозможные даже очень экзотические блюда, то мы очень даже разбалованы в плане гастрономических предпочтений. Но за многие годы совместной жизни у нас появилась такая традиция, что по выходным завтрак готовлю я. Причем особенность такого завтрака заключается не в изысканности блюда, а в его неповторимости, даже принципиальной. :) :) :)
Предлагаю вашему вниманию омлет «поскребыш». Для этого берем любые мясные изделия, не доеденые накануне. В моем случае это была тушеная в собственном соку курица (лапки), остатки копченого сала, скорее даже не сала, а канадского бекончика и остатки куринной грудки приготовленной на вертеле, типа «гриль».
(http://s4.images.drive2.ru/user.blog.photos/x2/4400/000/000/0c5/d06/88cd4747fac2f819-large.jpg)
Все это режится кубиками и вываливается на сковоридку, на которую перед этим был вывален жирок, оставшийся от тушеной курочки. Все это немножко обжаривается.
(http://s4.images.drive2.ru/user.blog.photos/x2/4400/000/000/0c5/d08/88cd4748627e6f89-large.jpg)
Пока все это поджаривается на не сильно большом огне, режится половина луковицы и высыпается туда же. В моем случае принцип в том, чтоб лук в финальном блюде не чуствовался, а остался только его запах и вкус.
Когда из полученной массы выпаривается вся влага – а ее не должно быть, иначе омлет будет водянистый и не такой, как надо на вид, заливаем заранее взбитыми яйцами с добавлением молока – для пышности.
Яиц надо из расчета 2 на взрослого и одно для ребенка. Взбиваем в отдельной миске, добавляем молочка и полученую массу выливаем на то, что у нас в сковородке.
(http://s4.images.drive2.ru/user.blog.photos/x2/4400/000/000/0c5/d09/88cd4748f3df9a65-large.jpg)
Даем всему этому пару минут для закипания и после этого выключаем плиту и оставляем под крыжкой до полной готовности – это минуты 2-3.
Все. Блюдо можно подавать на стол. В качестве украшения любую зелень, которая есть в доме по вкусу.
(http://s4.images.drive2.ru/user.blog.photos/x2/4400/000/000/0c5/d0a/88cd4749314c5cb7-large.jpg)
-
Я вот тоже умею делать завтрак
Главное с душой, вкусно и рационально! :) :afro:
-
Плов:
(http://s47.radikal.ru/i118/1011/cd/12bb57fc8e97.jpg) (http://www.radikal.ru)
no comments
-
Почему без коментариев? Это же вкусно!!!! :afro:
А от нас закуска ("Пирожкииии горяченькие, пирожкииии" ;D)
(http://s013.radikal.ru/i324/1011/2f/2303ac9490fa.jpg) (http://www.radikal.ru)
И десерт (творожный пирог-плетенка с яблоками, корицей и красной смородиной)
(http://s006.radikal.ru/i215/1011/ce/a1c6996b822b.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
Плов:
Это знаменитый плов, который мы пробовали (а кое-кто так и не успел в силу того, что он был необыкновенно вкусен и быстро съеден) на юбилее Шеви-клана? :)
А от нас закуска ("Пирожкииии горяченькие, пирожкииии"
Ирина! Вы с Денисом решили разбить мне сердце? ;D ;D ;D Я пытаюсь уже неделю ограничить себя в потреблении пищи...
-
Не, это не тот плов. Это другая версия, я их много знаю ;)
-
Я пытаюсь уже неделю ограничить себя в потреблении пищи...
Лесь, а ты по чуть-чуть :) Как говорила Коко Шанель? Надо есть все, но по-капельке ;)
-
Не, это не тот плов. Это другая версия, я их много знаю ;)
А я вот только один плов делаю. Ферганский. У меня там родня жила и оони научили ;)
-
Не, это не тот плов. Это другая версия, я их много знаю ;)
А я вот только один плов делаю. Ферганский. У меня там родня жила и оони научили ;)
Значит, считай, что была на съезде! Плов там был именно по Фергански, с хлопковым маслом, бараниной, девзирой и кумином. Единственное исключение было - морковь. Она была не желтой а обычной :)
-
Не, это не тот плов. Это другая версия, я их много знаю ;)
А я вот только один плов делаю. Ферганский. У меня там родня жила и оони научили ;)
Значит, считай, что была на съезде! Плов там был именно по Фергански, с хлопковым маслом, бараниной, девзирой и кумином. Единственное исключение было - морковь. Она была не желтой а обычной :)
Ммм! А курдюк был?
Эх, не была я на сьезде, не была... А то бы вас всех увидела и со всеми выпила :beer2:
Я кстати, тоже варю плов с обычной морковью ( в большинстве случаев). Желтуя не всегда найтиможно :( А еще я кладу барбарис ??? Опять же, братья мои (из Намангана) варят по-разному. Один с нутом, а другой без... Как вариант они мне посоветовали плов с курицей делать ;)
А когда Сталика почитала, то... :D И, как обьяснили мне братья, то что делаю я-это вкусный рис со специями, мясом и овощами :) Ведь женщина приготовить настоящий плов вообще не может, да? :)
-
Курдюк не был, ибо достать его в Иваново вообще не реально, и емкость маловата была, у меня казан на 3 литра, хотя варил в местном большом.
Вариаций плова сотни и тысячи! У каждой семьи свой плов и именно он и только он! настоящий ферганский, остальные кашу варят;)
Есть и с нутом и с машем, кажется нухотгалиш и машкичири (могу ошибаться) соотв. Плов с курицей в основном это Иран и Индия, для узбеков всетаки девзира с бараниной.
Сталик прикольный дядька был раньше, мы как то общались, а сейчас чето популярностью оброс и опопсовелся.
Может ли женщина сделать плов правильно? А машину водить женщина может правильно? Я думаю что может ;) Братья твои не правы наверное:)
-
НУ с машиной проще ( я это кажный день делаю ;) ), а с пловом... Ладно, в нашей семье (я имею в виду одню тут) все равно только я это делаю. Мне бы еще казан правильный... Эх, ладно!
Кстати, вот зиру мне привезли из Израиля, да еще и тут я кумин купила. Аромаат... Ммм!
А баранина... да, знаю, что узбекский должен быть с ней, но я очень редко его варю. Здоровье мне не позволяет (желудок болит от баранины :( ).
Что касаемо Сталика... да, согласна. Я с ним не знакома, так попереписывались пару раз.... Мне не понравилось его высокомерие ну и ... :-\ Но пишет он здорово и знает много (по крайней мере о восточной кухне ;) )
-
Вы бы хоть картинки рецептами подкрепляли :please:
-
Может ли женщина сделать плов правильно?
Вот ведь вопрос! Ответ мне кажется таков: если есть для кого - то женщина может все!)))
-
Вы бы хоть картинки рецептами подкрепляли :please:
Ха, если мы начнем картинки всех Иркиных чудес выкладывать, то Марыч нас забанит в три секунды и до того момента, пока не приедем и не продемонстрируем. ;D У меня на компе около 15 гигов только фоток Иркиной кухни. :afro: :afro: :afro:
-
Вы бы хоть картинки рецептами подкрепляли :please:
Ха, если мы начнем картинки всех Иркиных чудес выкладывать, то Марыч нас забанит в три секунды и до того момента, пока не приедем и не продемонстрируем. ;D У меня на компе около 15 гигов только фоток Иркиной кухни. :afro: :afro: :afro:
ну рассказывайте хотя бы про то, что выкладываете:) Типа как про яичницу :afro: Делитесь опытом, не жадничайте:)
-
Лесь, а ты по чуть-чуть Как говорила Коко Шанель? Надо есть все, но по-капельке
Когда видишь такую вкуснятину и красоту - рецепты Коко не срабатывают ;D ;D ;D
Поделюсь рецептом не сложного "женского" салатика.
Пару пучков рукколы нарвать крупно, свежий огурчик порезать соломкой, туда же отправить раковые шейки.
Все это смешать и заправить оливковым маслом с бальзамиком.
Легкий и свежий вкус, а главное быстро и просто :afro:
-
Пару пучков рукколы нарвать крупно, свежий огурчик порезать соломкой, туда же отправить раковые шейки.
Все это смешать и заправить оливковым маслом с бальзамиком.
Легкий и свежий вкус, а главное быстро и просто
А лимон? :D ;D Я бы туда еще лимонного сока добавила :-*
-
и чуть свежемолотого черного перца.
-
Марыч, не бань нас, давай ветку "Ручная работа" поделим на 2 ветки: "Железки/деревяшки и НямНям" э?
Иначе плов с грибами сделаю и уж точно тогда уговорю ;)
-
и чуть свежемолотого черного перца.
Да-да-да! Именно свежемолотого! :afro:Марыч, не бань нас, давай ветку "Ручная работа" поделим на 2 ветки: "Железки/деревяшки и НямНям" э?
Иначе плов с грибами сделаю и уж точно тогда уговорю ;)
Марыч, ты только к нам доедь! Мы всей семьей тебя уговаривать будем :) Я вкусностями, а Денис дринкостями ;D ;D
-
И что, опять никто не ест и не готовит? Ни девочки, ни мальчики... как жаль :(
Ну да ладно, тогдя я вас подразню...
Наша птичка на День Благодарения
(http://s001.radikal.ru/i195/1011/d1/8abf43e78d99.jpg) (http://www.radikal.ru)
Муж отрезает кусок для... Noki :P
(http://i065.radikal.ru/1011/bb/c95c13e09faf.jpg) (http://www.radikal.ru)
А это киш с брокколи, шпинатом, зеленым луком и корейкой
(http://s42.radikal.ru/i097/1011/b4/1851eda1513c.jpg) (http://www.radikal.ru)
Ну а на десерт -мой фирменный лимонник (рецепт еще бабушкин)
(http://i002.radikal.ru/1011/24/bb00c16108d2.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
Почти наступила зима календарная,а значит и время глинтвейна.Рецептов существует много,а я поделюсь своим:красное сухое вино наливаю в турочку,добавляю вишневый сироп или джем (главное,чтобы без ягод)Дольки яблока и апельсина,так-же чуть-чуть корицы и гвоздики.Не дав закипеть наливаю в бокал с трубочкой,украшенный долькой апельсина (который можно потом выдавить как лимон в чай).Готово. А,вот рецепта с белым вином не знаю,может кто поделится проверенным...
-
У нас уже почти -30, так что рецепт глинтвейна очень простой: 100гр коньяка и чашечка кофе. Выпить коньяк налить еще, кофе пусть стоит для запаха ::)
-
У нас уже почти -30,
Сиииикока?! У нас еще только -18...Да в Якутии -40,как это вы вперед батькы в пэкло?! :)
-
У меня градусника нет за окном, так что хз сколько реально, но по телевизору по одному каналу -25, по другому -27 показывают и температура падает, а со стоянки шел чуть не окочурился - ветрище ужос :o до костей продувает, и чую, ночью за тридцатник точно переползет.
-
Ну вот, а я утром жаловась, что замерзла... +2 было ::)
-
Ну вот, а я утром жаловась, что замерзла... +2 было Roll Eyes
Приезжайте к нам, на Колыму.... ;D
-
Ну вот, а я утром жаловась, что замерзла... +2 было Roll Eyes
Приезжайте к нам, на Колыму.... ;D
Нет, уж лучше вы к нам! (с) ;D ;D ;D ;D ;D ;D
У нас до понедельника точно +совая т-ра будет. А вот в понедельник обещают снег :(
-
А вот в понедельник обещают снег Sad
А чего до понедельника ждать?! У нас сегодня за сутки дорожные службы более 10 тыс кубов вывезли...А он все валит.... ???Приезжайте!
"Снег.Бесплатно.Самовывоз из Кемерово!" ;D ;D ;D
-
"Снег.Бесплатно.Самовывоз из Кемерово!"
;D ;D ;D ;D
Да нет, спасибо. У нас скоро свой "завезут". Да столько, что и мы поделиться сможем ;)
-
Да столько, что и мы поделиться сможем
Правильно, отправляйте его в Африку...!!!
-
Правильно, отправляйте его в Африку...!!!
А они нам что в ответ???? Неееет, тут лучше "каждый при своих" ;D ;D ;D
-
А давно мы не кушали вместе!Иринка,что новенького придумала?
Поделюсь своей новой забавой!Десерт для любителя попить!Фрукты в желе из ПИВА.Вкус есть а градуса нет!Мне было забавно,хотя пивной вкус на дух не переношу.Ну и для себя любимой сделала фрукты в желе из ЧАЯ!С утречка свежо и бодро лопается!
-
А давно мы не кушали вместе!Иринка,что новенького придумала?
Да уж, надо воскрешать темку ;)
По-позже попробую выложить, чего я делала на д/р малой ;)
Поделюсь своей новой забавой!Десерт для любителя попить!Фрукты в желе из ПИВА.Вкус есть а градуса нет!Мне было забавно,хотя пивной вкус на дух не переношу.Ну и для себя любимой сделала фрукты в желе из ЧАЯ!С утречка свежо и бодро лопается!
Здорово! Наташ, из пива не пробовала, а вот из шампанского... Очень даже ничего ;) Тем более, как там в "красотке"? "Клубника подчеркивает вкус шампанского" ;D ;D
А вот с желе из чая надо поэкспериментировать. Должно быть здорово!!!
-
Теперь совет нужен.Страдания на тему шаурма-курник.Вкусовые качества меня радуют,но при нарезании подрассыпается.Чем бы ты скрепила между собой маленькие рулетики в большой пирог?Это блинчики с начинкой грибы-курица-соус выложенные горкой и подзапеченные.Склеивала при запекании легким лизончиком и сыром сверху.Шпажками прокалывала и в духовку,Да простят меня те,у кого пост! ;)
-
Деффчёнки,ну нельзя же так издеваться над холостым мужиком.... :'( :'( :'(
-
ем бы ты скрепила между собой маленькие рулетики в большой пирог?
ПОпробуй полностью залить смесью яиц и сыра. :? :?
Лучше расскажи о начинке ;)
Деффчёнки,ну нельзя же так издеваться над холостым мужиком....
Да ладно, мы же любя :) :)
Обещала показывать... НУ вот, это пэнкейки (те самые, которые и не блины и не оладьи ;) НАстоящие американские :P) с клиновым сиропом.
(http://s014.radikal.ru/i326/1103/d0/8cb81695714f.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
(те самые, которые и не блины и не оладьи Wink НАстоящие американские Tongue)
либо оладьи размазанные по сковороде, либо оччччень толстые блины....Мне второе определение больше нравится.... ;) :)
-
давно собираюсь попробовать кленовый сироп.Не представляю даже вкуса!Когда-то давно варила варенье из одуванчиков.И с тех времен почему-то осталось ощущение что одуваны и кленовый сироп похожи.А ПЭНКЕЙКИ аппетитные,золотистая сказка.
издеваться над холостым мужиком....
Выйди на улицу,там девченки косяками ходят.Табличку в руки"Меня никто не кормит"Я тебе гарантирую,что ужинать ты будешь сытно и вкусно в этот же день! Только потом тебя повяжут по рукам и ногам.А холостяцкая жизнь как же!Свобода!;D
Лучше расскажи о начинке
Так все что нравится.Я делала курицу отварную с жаренкой луково-грибной.А можно было попробовать разные начинки.Со всех укусов разные ощущения!Прикольненько,потом попробую завернуть так.
-
А вот давай проверь,ты ж смелый!И фото отчет выложи как все прошло.Забавное мероприятие получится.Обьявим конкурс кого быстрее накормят.Пикаперство гастронамическое.
-
Ну тогда начинаем!Холостяков у нас толпа. ;D
Любовь-это вам батенька не химия тела.Это огромный труд если надолго.И требует усилий от обоих.Во имя любви очень себя ломать надо!Просто героизм проявлять.
-
Простите,что отвлекаю от любви.Случайно или не,подскажите на тахе круглой задние спинки регулируются? наклон.
-
конечно регулируются - в сторону блинов с икрой
Да,ну эт серьёзно!?
-
Да,не нашел Регулировка спинок зад.сидений :'(.
-
Простите,что отвлекаю от любви.Случайно или не,подскажите на тахе круглой задние спинки регулируются? наклон.
Однако, батенька, Вас занесло с подголовниками то....в такую тему...Женщина может приласкать, вкусно накормить, может напоить (чаем!), потом...уж и о подголовниках можно помечтать... ;)
-
http://www.chevy-clan.ru/mainforum/index.php?topic=18145.msg282326#msg282326
Ну если серьезно
-
Спасибо.Извините ::)
-
Простите,что отвлекаю от любви.Случайно или не,подскажите на тахе круглой задние спинки регулируются? наклон.
Однако, батенька, Вас занесло с подголовниками то....в такую тему...Женщина может приласкать, вкусно накормить, может напоить (чаем!), потом...уж и о подголовниках можно помечтать... ;)
В Кемерово не в Журавлях живете,простите.
-
В Кемерово не в Журавлях живете,простите.
Слушяй, дарагой! Ну ште ти все врэмя извиняишься?! Ну попаль не туда, бывает...Здэс всэ свои! А Кемэрово это тоже ошень большой деревнь! ;D
-
А Кемэрово это тоже ошень большой деревнь!
а если серьезно - нужно любить то место в котором живешь, и радоваться жизни и сегодняшнему дню...Прошу прощения у девчонок за флуд не по теме... ::)
-
Просто бос у меня из Кемерово.Был у вас, прикольный городок :afro:
-
Холостяки и сюда добрались..... ;D ;D ;D
На наших улицах деффчёнки сами голодные ходят :o.....эт я про еду,если чё..... ::)
-
вот тебе и натали...и накормить, и напоить, иподголовники отрегулируеть...жанюсь!!!
:)Прыткий какой! А ты у нее спросил?
Просто бос у меня из Кемерово.Был у вас, прикольный городок
Спасибо! Мне тоже иногда нравится.... ;)
-
Блюдо для холостяков!
Перед работой с утречка замочить грам 200 нута.Ну это типа гороха,только вкус не гороховый будет.И полезный и немузыкальный! ;)Вечером после работы кинуть в кастрюльку,предварительно промыв,конечно,кусок мяса.По мне так чем больше тем лучше.Но учесть что место еще остаться должно.Говядинки грудинки или баранинки.Ну и варить мясо с нутом пока телек или комп мозг занимает.Часа через полтора крупно нарезанные морковку,помидоры,перец болгарский в кастрюльку тоже плюхнуть.Минут через 10-15 картошки тоже крупно нарезанной в кастрюльку.Подождать пока разварится картофель сыпануть зиры,только не очень много,ну и зелени накрошить в тарелку.Ну и в обед захочется домой вернуться,потому что и у вас в доме очень вкусно,ароматно,тепло :afro:
-
Ну и в обед захочется домой вернуться,потому что и у вас в доме очень вкусно,ароматно,тепло
Ну ты, Натали, даешь! Даже я уже жениться на тебе готова!))))
-
Ну и в обед захочется домой вернуться,потому что и у вас в доме очень вкусно,ароматно,тепло
Ну ты, Натали, даешь! Даже я уже жениться на тебе готова!))))
:o :o :o :o :o
-
Даже я уже жениться на тебе готова!))))
Так ты можешь просто в гости заезжать!Рада буду видеть всегда.
-
Так ты можешь просто в гости заезжать!Рада буду видеть всегда.
Спасибо! Как сама на "коне" буду - с удовольствием воспользуюсь твоим приглашением! :)
Так же буду рада, если ты ко мне заедешь как-нибудь на чашечку чая или кофе с чем-нибуль вкусненьким! Посидим поболтаем о нашем, о девичьем :).
-
Уж лучше картошку из фарша ....катлетки. ::)
Да вы, батенька, гурман просто! ;D ;D ;D
-
Да вы, батенька, гурман просто!
Неееее,он РЕФЕРЕНТ ФФК :afro: :afro: :afro:
А как это к еде относится? Напомни ка мне, плииииз. ;D :afro:
-
как Референт к еде относится?
Положительно,он всегда горазд кишкануть!
Ok.Шутка защитана. :afro:
-
рецептик давай
Эксперементальное блюдо,но удалось.
Фарш+огурец соленый на крупной терке+сыр на мелкой терке лучше,репчатый лук,соль-перец.Все перемешать,размером с тефтельку скатать и на сковородку до красоты обжарить.Потом томат паста,но хорошая,иранская или помидорка неплохая,немножко крахмала или муки для загустения,если нет и не надо,соус и так вкусный будет.И не надо сыпать всяких приправ с солями натрия.Вкус и так отменный!Вот и здесь нафлудили! ;D ;D ;D
Маленькая собачка до старости щенок :afro:
-
А пропорции?
-
Чтоб влезло в сковородку мясо-300,лук-одна побольше средней но не огромная,огурцы-2 средних,сыр-150,картошки 4 средних.Но у меня сковородка не маленькая,диаметр 28.Томата 2 стол.ложки,воды на глаз.Муки ложку столов.Но муку не стазу всыпать,а развести сначала водой,чтобы очень красиво получилось,без комочков.И тушить 15-20 мин.
-
Натали, перебирайся с рецептом в тему "Между нами, девочками" Классный рецепт. А тут флуд убьют весь и рецепт потеряется. А так мы на запах все подтянемся. ;D ;D ;D
-
Не понял, в каком виде картошка?
Картошка может быть в любом виде. :afro: Это же картошка! ;) ;D
-
А водка в рецепте участвует?
Ага. В прикуску :) :) :) к водке это и едят. :afro:
-
Вот все расслабились, что тема шуточная. Начали тут флудить. Сейчас ЗЛОБНЫЙ АДМИН прийдет и всех балаболов тут забанит. ;D ;D ;D
-
Значит,нам туда дорога.....значит,нам туда дорога...!
Дык там же вкусности! Только туда! Мимо не проходить!
Захады, дарагой: http://www.chevy-clan.ru/mainforum/index.php?topic=11021.0
-
Специально для Натали:Сделал. Частично съел(в одно лицо все не влезло). Вкусно. Добавил "КровавуюМэри". Не тушил - просто пожарил (нет опыта). Сильно спасибо однако :)
-
Специально для Натали:Сделал. Частично съел(в одно лицо все не влезло). Вкусно. Добавил "КровавуюМэри". Не тушил - просто пожарил (нет опыта). Сильно спасибо однако :)
А чего? Выглядит апетитно. Вон Игорь слюнями всю тему залил. ;D ;D ;D :afro:
-
Э,....янки...я не слюнями >:(....просто глаза расширились :o.... ::) :D ;)
-
....просто глаза расширились :o.... ::) :D ;)
Ага и язык вывалился. ;D ;D ;D :afro:
-
Маня была очччень неплоха.............. ::)
"-Эээх! Хорошо то как, Машенька!
-А я не Машенька...
-А, все равно хорошо!"
;D ;D ;D
-
Чтоб влезло в сковородку мясо-300,лук-одна побольше средней но не огромная,огурцы-2 средних,сыр-150,картошки 4 средних.Но у меня сковородка не маленькая,диаметр 28.Томата 2 стол.ложки,воды на глаз.Муки ложку столов.Но муку не стазу всыпать,а развести сначала водой,чтобы очень красиво получилось,без комочков.И тушить 15-20 мин.
всё ясно, спасибо))))) вопрос только о картошке)))) куда же её всё таки? на тёрку и в фарш? или как гарнир????????
-
Маня была очччень неплоха.............. ::)
Супруга то почитает по возвращению..... :argue: :hang: :chop: :beef: :36_11_6: :whistle:
Aга, только в гельотину не голову засунут. ;D ;D ;D
-
Кстати, специально для Игоря: поскольку готового фарша у меня осталось еще на целую сковороду, остальные тефтели я сейчас тушу............ ::)
-
Еще раз спасибо Натали за рецепт - тушеные еще вкуснее!! :afro:
-
Кстати, специально для Игоря: поскольку готового фарша у меня осталось еще на целую сковороду, остальные тефтели я сейчас тушу............ ::)
Туши лучше свет - жана на подходе.... ;D ;D ;D
-
К сожалению - еще только через неделю.... :'( А приедет - я ей таких же забацаю! :D Я готовил последний раз лет 5 назад :)
Пост чтоль соблюдал :o? Гляжу хаиры длинные.... :D ;) ;D
-
Вот, блин, граждане алкоголики и тунеядцы... Называется: "Кто хочет сегодня пофлудить? " ;D ;D ;D ;D
-
почистил.... ;)
-
почистил.... ;)
Чего почистил? Тарелку подчистил? На пробу ничего не оставил. Ух змей!!! :-\ Опять Игорю на бутербродах сидет. ;D :afro:
-
Не, еще пол-сковороды есть... Я флуд свой почистил ;)
-
Не, еще пол-сковороды есть... Я флуд свой почистил ;)
...и постельку простирни,чтобы Машкой не пахло.... ;D ;D ;D
-
Не, еще пол-сковороды есть... Я флуд свой почистил ;)
...и постельку простирни,чтобы Машкой не пахло.... ;D ;D ;D
:afro: ;D ;D ;D ;D
-
Диетическую я допил уже... ::)
-
Диетическую я допил уже... ::)
...и поселился в теме ,где у девчонок понажористей...Эх,жена узнает...Чё будииит..... 8)
-
Чё будииит..... 8)
Ну и че буииит? Че буиит? Жену туда в тему поселит и будет потом дегустировать резултаты. ;D ;D ;D
А то деффки наши понапишут, моя тут наэкспериментирует, а я оттдуваюсь. а потом только и слышишь, что американцы разожрались. ;) ;D ;D ;D
-
Чё будииит..... 8)
Ну и че буииит? Че буиит? Жену туда в тему поселит и будет потом дегустировать резултаты. ;D ;D ;D
А то деффки наши понапишут, моя тут наэкспериментирует, а я оттдуваюсь. а потом только и слышишь, что американцы разожрались. ;) ;D ;D ;D
А ещё весь мир хотят завоевать >:( 8) :o....Ведь из-за любого дерева пол американца выглядывать будет.... ;D ;D ;D
-
А ещё весь мир хотят завоевать >:( 8) :o....Ведь из-за любого дерева пол американца выглядывать будет.... ;D ;D ;D
Ну воооот - началось! Любую тему сведут на "демократические завоевания" ;) ;D А тут, между прочим, о вкусной и здоровой пище тема. ;D ;D ;D
-
про вкусную и здоровую пищу??????? :o :o :o оу щет))) а я думал про секс втроём))))) я между девочек))))
-
про вкусную и здоровую пищу??????? :o :o :o оу щет))) а я думал про секс втроём))))) я между девочек))))
Ну вот. Пришел поручик иначался полный разврат и настоящая пьянка. ;D :afro:
-
ну что вы, что вы ;) ;) ;) я не такой я очень тихий ::) ::) ::) без шумный, можно сказать ::) ::) ::) шума - HER
-
шума - HER
;D ;D ;D :afro: :afro: :afro:
-
"Ну и че буииит? Че буиит? Жену туда в тему поселит и будет потом дегустировать резултаты. " Это цитата.. Вот слова нормального женатого мужчины, а не холостяка какого-нибудь... ;D И вообще- чегой-то вы флудить сюда из своей любимой темы прибежали? Жрать охота?? :D
-
"Ну и че буииит? Че буиит? Жену туда в тему поселит и будет потом дегустировать резултаты. " Это цитата.. Вот слова нормального женатого мужчины, а не холостяка какого-нибудь... ;D И вообще- чегой-то вы флудить сюда из своей любимой темы прибежали? Жрать охота?? :D
Когда Андрей идёт налево :-\,...то я веду к себе домой !!! :afro: ;D ;D ;D
-
А тебя регулярно кормят....?? То-то я смотрю все на тефтели слетелись.... ;D
-
А тебя регулярно кормят....?? То-то я смотрю все на тефтели слетелись.... ;D
Мы на тебя слетелись позырить,успеешь ли до гальюна или где? Всё ж 5 лет не готовил сам..... ;D ;D ;D
-
Да я еще и сейчас их буду есть, только вот рис доварится....
-
Не надо завидовать! ;D
-
Модератор! Гоните нас отсюда!! А то нифига себе девочки - Игорь и я.... ;D
-
девочки не ссорьтесь ;D ;D ;D ;D ;D
-
Модератор! Гоните меня отсюда!! А то нифига себе девочки - и я.... ;D
:o :o :o
-
Фальсификатор >:(
-
Не тушил - просто пожарил
Не тушил - просто пожарил
И остальные доделал!Ты просто умница.Плюс тебе за неленивость.Кстати самые лучшие повара мужчины!Я горжусь тобой!В следующую голодовку будем делать зайца с шафраном в итальянском стиле,хотя можно и по-русски в сметанке ;D :afro:
-
Специально для Натали:Сделал частично 8)... съел одно лицо :o.... все не влезло :(. Вкусно :-\? Добавил "КровавуюМэри" :afro:. Не тушил - просто отжарил :D (нет опыта) :'(. Сильно спасибо однако ::) :P
:o :o :o
-
Ну и кто ты после этого?? Собака страшная, переодетая!! >:( ;D ;D
-
Новенькое извращение РОЛЫ ИЗ картошки-семги-сыра филадельфия.Вкус забавно-интересный.Проблема оказалась в нарезке-мягковатая субстанция.Если обычно с рисом я лист режу напополам,то здесь решила большие сделать.Ну ради прикола попробовать можно,Очень мило,по-русски ;D
-
на вид - красиво)))) только вот травка зелёная не для меня)))) мне больше нравятся извращения с лавашом))) тоже "роллы"типа)))) тёртый сыр, чеснок (только для запаха совсем чуть чуть), крабовые палочки, можно огурчика свежего потереть, кукурозы мягкой ))) добавить мягкое почти растаевшее сливочное масло, майонеза чуток, завернуть в лаваш, поместить в пакет и дать застыть в холодильнике и чтоб лаваш напитался, стал мягким....ну и потом порезать аля роллы))))) закуска отличнейшая ну или просто для перекуса с чаем))))
-
а вдруг не расслышал
-
Ну и кто ты после этого?? Собака..... Классная
,но справедливая.... !! >:( ;D ;D
Согласен!!! Я сегодня помолчу :o по скромному.... :afro: :D ;D ;D ;D
-
закуска отличнейшая ну или просто для перекуса с чаем))))
Мило,попробовала!Имено с чайку нарезка хороша.Спасибо.
-
закуска отличнейшая ну или просто для перекуса с чаем))))
Мило,попробовала!Имено с чайку нарезка хороша.Спасибо.
всегда пожассста))))
-
закуска отличнейшая ну или просто для перекуса с чаем))))
Мило,попробовала!Имено с чайку нарезка хороша.Спасибо.
к стати с начинкой можно и по эксперементировать, отказаться от чеснока и сыра, а добавить креветок и(или) красной рыбки солёной, немного риса.... или завернуть смесь риса с варёными фруктами (или вареньем не жидким) с творогом, тоже вкусненько и сладенько))))
-
мы с дочей ночью когда жутко хочется жрать ляпаем на белый отрезь хлеба кусок мяса, сверху сыр и все в микроволновку на 2 минуты... мняка... чайник ужо горячий с лимоном и сахаром.
халестерин... удар по печени... оно надо вам? ночью не видно н и ч е г о !
-
Микроволновка вообще удобная вещь!Мне нравится в ней манник делать.Быстро и очень нежно-вкусно.
-
киноновинка
Под это дело все сойдет!
-
а почему в кино принято хрупать попкорн, пить колу/пиво и всячески морально разлагаться? Именно из-за этого стараюсь не ходить в кино, да и смотреть то стало нечего... попсятина одна, одноразовые фильмы.
-
а почему в кино принято хрупать попкорн, пить колу/пиво...
Вот глупости. Мы с сыном ходим в кино исключительно с семечками. ;D ;D ;D :afro: Причем, как культурные лузгаим их в специально обученый пакетик. Проблема только в том, что когда встаешь после фильма этот пакетик всегда переворачивается и вся шелуха ссыпается в кроссовки. ;D ;D ;D А потом очень неудобно идти - колится она внутри. ;D :afro:
-
вся шелуха ссыпается в кроссовки. Grin Grin Grin А потом очень неудобно идти - колится она внутри.
Перед походом, не только в кино, но и вообще, перед выходом на улицу, кроссовки нужно зашнуровывать... ;D ;D ;D А еще может не стоит кроссовки снимать в кинотеатре? ;)
-
вся шелуха ссыпается в кроссовки. Grin Grin Grin А потом очень неудобно идти - колится она внутри.
Перед походом, не только в кино, но и вообще, перед выходом на улицу, кроссовки нужно зашнуровывать... ;D ;D ;D А еще может не стоит кроссовки снимать в кинотеатре? ;)
Ты знал! Ты знал! ;D ;D ;D Интересно, а как я их должен снимать, если они будут зашнурованы? ;D
-
Ты знал! Ты знал! Grin Grin Grin Интересно, а как я их должен снимать, если они будут зашнурованы? Grin
При определенной ловкости ног это можно сделать! ;)
Зафлудили девичью тему шелухой, кроссовками и прочей нечистью...а так все хорошо начиналось....Нужно открывать свою тему, про носки, тапочки, окурки и пррррр.... ;D
-
Ты знал! Ты знал! Grin Grin Grin Интересно, а как я их должен снимать, если они будут зашнурованы? Grin
При определенной ловкости ног это можно сделать! ;)
Зафлудили девичью тему шелухой, кроссовками и прочей нечистью...а так все хорошо начиналось....Нужно открывать свою тему, про носки, тапочки, окурки и пррррр.... ;D
Дык в чем дело? Тебе с компа проще, чем мне с телефона. Ну вот и займись. :afro: Открой малчиковую тему. Пусть наши девченки в ней флудят. ;D
-
Дык в чем дело? Тебе с компа проще, чем мне с телефона. Ну вот и займись. Открой малчиковую тему. Пусть наши девченки в ней флудят. Grin
Так уже есть курилка-флудилка...Достаточно.Все равно рулевые обоза ШК почикают ее. Хватит и так тем, а девчонкам не стоит мешать. ;)
-
Дык в чем дело? Тебе с компа проще, чем мне с телефона. Ну вот и займись. Открой малчиковую тему. Пусть наши девченки в ней флудят. Grin
Так уже есть курилка-флудилка...Достаточно.Все равно рулевые обоза ШК почикают ее. Хватит и так тем, а девчонкам не стоит мешать. ;)
Ну это да. Там народ уж оттягивается в полный рост. :afro:
-
Хорошая такая тема...Серег -заходи! Денис уже в теме! После работы расслабляет...
-
Причем, как культурные лузгаим их в специально обученый пакетик.
А мне говорили,что семечки в шелухе только в России продают!Забавно,надеюсь вы не Мартина там лузгаете!А есть у вас там семечки белые полосатые,"модные"у нас сейчас.Дайте фотки ваших семечек
-
Флудите сколько хотите!
Зафлудили девичью тему шелухой, кроссовками и прочей нечистью...а так все хорошо начиналось....
По девчачьей теме на ужин закончила плов.В общем то мужское блюдо!Ну и делала с барашком,попробовала,было вкусно,а потом холодным кофем запила!Ну и ужинать сразу расхотелось!Ну сколько можно всем рассказывать что баранину нельзя запивать холодными напитками,а поди ж ты,сама налакалась1
-
Причем, как культурные лузгаим их в специально обученый пакетик.
А мне говорили,что семечки в шелухе только в России продают!Забавно,надеюсь вы не Мартина там лузгаете!А есть у вас там семечки белые полосатые,"модные"у нас сейчас.Дайте фотки ваших семечек
Вот опять какие то непонятные взгляды. ;D ;D ;D Тут есть любые. Местные семечки вымачиваются в соляном расстворе. Мне не нравятся. А мы берем в русском магазине вполне себе обычные семечки. Как получиться, сразу сделаю фотку. :afro: ;D
-
Семечки звёздно-полосатые(only for USA) :D ;) ;D? Говорили,их когда лузгаешь,нуно петь американьский гимн.... :o :o :o ::)
-
Семечки звёздно-полосатые(only for USA) :D ;) ;D
Made in China. ;D
А как ты себе представляешь лузгать семечки и петь? ??? ;D
-
Семечки звёздно-полосатые(only for USA) :D ;) ;D
Made in China. ;D
А как ты себе представляешь лузгать семечки и петь? ??? ;D
Кады жуваешь наверна.... ::) Чудна страна ОмерикА... :D ;) ;D
-
Кады жуваешь наверна.... ::) Чудна страна ОмерикА... :D ;) ;D
Вот так и рождаются нелепые истории про Омерику. ;D ;D ;D
-
Ну сколько можно всем рассказывать что баранину нельзя запивать холодными напитками,а поди ж ты,сама налакалась1
Можно! Но только одним холодным напитком - водкой! :)
-
Ну сколько можно всем рассказывать что баранину нельзя запивать холодными напитками,а поди ж ты,сама налакалась1
Можно! Но только одним холодным напитком - водкой! :)
Поддерживаю! ВодоФФкой самое оно. :afro:
-
Можно! Но только одним холодным напитком - водкой!
Пошли мы как-то компанией на майские шашлычки пожарить!Ну и напиток свой я всегда с собой беру,потому что в компании нечего мне пить обычно,ну и хожу как дура трезвая!Ну а компашка возьми да и вылакай "Мой пойло!"для разогрева.Ну мне 50 гр.досталось!А тут и стол накрылся,и трезвая жизнь надоела,ну и решила второй раз в жизни попробовать вашу слезу прозрачную,кстати давайте поиграем в слова,кто как белое это вино называет,горькая и тд
Ну так после 50г своего была такая расслабленнось,что я решила"БУДУ ПИТЬ!"Более мучительной смерти я себе не представляю,чем корчиться от дикой головной боли,лежать и стонать после 20г беленькой.
Пришла к выводу!ИЛИ Я НЕРУССКАЯ,ИЛЬ БОЛЬНАЯ НАПРОЧЬ!Не идет мне этот напиток никак!И первый раз так же.Ничто не заставит меня хлебнуть в третий раз этого змия.
-
Натали, мне кажется, что не в ней, родимой дело. Я по себе сужу: если смешивать хоть с чем, то утром смерть, а если только чистый натурпродукт, то все не так уж и плохо. Рекомендую при случае попробовать. Кстати, еще может быть и от производителя зависит. Вот мы тут много лет пили absolute, а потом как то не пошло. Сейчас полюбляем "русский стандарт". И ничего так она кровь по жилам разгоняет. :afro:
Ну а если на природе, да с палаточкой, то можно с пивком. А часиков в 5 утра в речку тело погружаешь и весь хмель уходит вместе со всплывшей от такого количества токсинов рыбой. ;D ;D ;D :afro:
Попробуй при случае.
-
Водка, будучи расхожим общинным пойлом, с индивидуализмом сочетается не лучшим образом.Самый загадочный для меня напиток.О,ругать в изрядно пьющей стране водочку по-крайней мере неприлично ;DЧеловек когда водку пьет у меня ощущение что он от чего-то бежит или наоборот что-то пытается догнать.Самые приятные наблюдения за питьем водки у меня были в замкнутых пространствах.Вот сидят на кухне и просто пьют...Какие то мысли глубокие на второй стадии необычные появляются!Дураки становятся умнее а умные резко тупеют.Странный напиток!И закуски лучше грубые такие,простенькие.Без изысков.Филосовский напиток.Вот вискарь другой,напиток движения,смеха,шуток,веселья.
"Москва-петушки"Вот все о ней по-моему правильно написано.Это вообще о водке романчик!Или о романе с водкой
-
"Москва-петушки"Вот все о ней по-моему правильно написано.
:afro: :afro: :afro:
-
Ну не знаю, не знаю.
Есть у меня хороший приятель. Живет он в Вашингтоне. И так получилось, что встретиться без спешки мы могли только пару раз в году и именно в лесу на общем сборе нашей весьма большой компании.
Дак вот у нас с ним был ритуал-я привозил "ухо" "клюковки" самодельной (1.75литра), а он засоленную собственноручно красную рыбку. Мы уходили отдельно, и чтоб никому не мешать под неспешную беседу и щебет наших жен выпивали сей напиток и сьедали рыбу. Причем, хочу заметить, чтл так этот ритуал прижился, что без него не начинали ни один из зборов года 4 или 5 подрят. И нам не мешали. Дак вот апофеозом данных посиделок служило "купание розовых слонов", то биш нас. Где то часа в3 - 4утра мы устраивали купание с непременным исполнением арии"из-за острова на стреже..." И вот после этого можно было уже либо укладываться подремать, либо продолжить тусняк уже со всеми вместе.
Резюмирую. Не думаю, что стоит приписывать все просто напитку. Мое мнение: все решает компания. :afro: :afro: :afro:
-
и настроение :afro:
-
и настроение :afro:
Ну это "бай дифолт" ;D :afro:
-
Мы уходили отдельно, и чтоб никому не мешать под неспешную беседу
Так вот сам и говоришь о некоторой камерности напитка,ритуальности вкушения,опять же рыбка своего посола,тож ритуал!Водочка требует единства пространства и времени.Ее трудно пить торопясь,заседание неизбежно!А финал,вот тут уже вариантов множество,единственный советский ретуал нарушается давно-на троих не надо,но это чисто экономический аспект!Жить то стали лучше,заначка гуще!
-
Христос Воскресе! Вот наши традиционные угощения на Пасху. Остальные блюда каждый год разные.
(http://s010.radikal.ru/i314/1104/31/b73d13b1ccd6.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
Это чо за пирамидка такая? :)
-
Это творожная пасха.Очень вкусная. ::) Приезжай, успеешь попробовать! ;)
-
Танюша,какая красотища!Я на эту пасху не очень подготовилась,кекс покупной,дорогой но не очень.А творожный было бы самое оно!Но яйки красила долго
-
Ух-ты! Какие яркие и объемные! :afro: :afro: :afro: Это какие-то особенные наклейки? Я таких не видела :)
-
Христос Воскресе! Вот наши традиционные угощения на Пасху. Остальные блюда каждый год разные.
(http://s010.radikal.ru/i314/1104/31/b73d13b1ccd6.jpg) (http://www.radikal.ru)
Красивая пасха! Христос воскрес! :)
.
-
Это чо за пирамидка такая? :)
Это и есть пасха..........
-
Ну вот и наши угощения:
(http://savepic.net/1052481.jpg)
-
Ну вот и наши угощения:
(http://savepic.net/1052481.jpg)
Звёзды обозначают каждый штат ? ;D ;)
-
От жеж блин, Игорь! ;D ;D ;D
Вот докопался!!!! Так и скажи, что завидно. ;) ;D ;D ;D :afro:
-
От жеж блин, Игорь! ;D ;D ;D
Вот докопался!!!! Так и скажи, что завидно. ;) ;D ;D ;D :afro:
А гимн пели ? :pope: :punk: :36_11_6: :whistle: :whistle: :whistle:
-
От жеж блин, Игорь! ;D ;D ;D
Вот докопался!!!! Так и скажи, что завидно. ;) ;D ;D ;D :afro:
А гимн пели ? :pope: :punk: :36_11_6: :whistle: :whistle: :whistle:
Ага. Советский. Больше никакого не знаем. ;D ;D ;D
-
Там же у вас в церквях дискотеки...уан,чу, фри и понеслось...аллилуйя о-е ... :wbounce: :o :D ;D ;)
-
Там же у вас в церквях дискотеки... :wbounce: :o :D ;D ;)
Ну вот скажи чесно, откуда такая фигня? Какие дискотеки? Я тебе посоветую меньше смотреть ТВ и читать газеты. Ну или чаще из ушей все помои телевизионные выливать, а то вот такие мысли от этого и получаются. ;) :afro: ;D ;D ;D
-
Там же у вас в церквях дискотеки... :wbounce: :o :D ;D ;)
Ну вот скажи чесно, откуда такая фигня? Какие дискотеки? Я тебе посоветую меньше смотреть ТВ и читать газеты. Ну или чаще из ушей все помои телевизионные выливать, а то вот такие мысли от этого и получаются. ;) :afro: ;D ;D ;D
Это тебя Ф.Б.Р. с Ц.Р.У. прослушивают.....Я ПОНЯЛ :D.....Тсс.... 8)
-
Там же у вас в церквях дискотеки... :wbounce: :o :D ;D ;)
Ну вот скажи чесно, откуда такая фигня? Какие дискотеки? Я тебе посоветую меньше смотреть ТВ и читать газеты. Ну или чаще из ушей все помои телевизионные выливать, а то вот такие мысли от этого и получаются. ;) :afro: ;D ;D ;D
Это тебя Ф.Б.Р. с Ц.Р.У. прослушивают.....Я ПОНЯЛ :D.....Тсс.... 8)
Ты еще КГБ забыл ;D ;D ;D ;D ;D
-
От жеж блин, Игорь! ;D ;D ;D
Вот докопался!!!! Так и скажи, что завидно. ;) ;D ;D ;D :afro:
А гимн пели ? :pope: :punk: :36_11_6: :whistle: :whistle: :whistle:
Ага. Советский. Больше никакого не знаем. ;D ;D ;D
А ты откуда слова помнишь? Я в них уже давно запутался. ;D
-
А ты откуда слова помнишь? Я в них уже давно запутался. ;D
Да чего их помнить? На интернете включил и все дела. :) :) :)
-
Это какие-то особенные наклейки?
Такие мягкие толстые типа велюровые.Деталей мало,скучновато получалось,нарезала из этой бумаги мелкой шушеры,сложно было клеить,очень толстый материал.6 десятков яиц были розданы за воскресение,наконец то отдохнула пешеходом слегка под шафе,шашлычек,яйки,куличики до сих пор еще остались,дома их оставила!
-
Ага. Советский. Больше никакого не знаем
;D
Я тоже помню только"Союз НЕРУШИМЫЙ республик свободных сплотила НАВЕКИ ....
-
Ну Вы даете девченки (и Денис, я надеюсь) - с пасхами и куличами.!
У меня глаза округляются от этих аппетитно-этетически-наслаждающих фоток. Вот так мастерицы! У нас с сестрой не рекламно как-то все вышло.... 8)
Форма кулича "оригинальная" получилась, да и коньяка переборщили так, что дети есть не стали)))
Вощем не до фото пока. Хвастаться не чем. Будем мастерство оттачивать. Годами ;D ;D ;D
-
Ну Вы даете девченки (и Денис, я надеюсь)...
А я тут ни при чем. Мои девочки все сами делали. Я только в роли дегустатора и поглотителя выступил. ;D ;D ;D :afro:
-
Дааа, куличики (решила печь в последний момент) удались ;) Я взяла бабушкин рецепт, лишь чуть переделав его под современные продукты. ;)
Теперь в чечение года буду собирать формы, чтоб в следующем году не мучаться :D
Ну а т.к. после Пасхи мы тоже питались, то вот... из последних фоток
Говядина томленая с овощами (прощу прощения, что не парадная фотка. Я еще овощи мясные соки пюррировала и уварив сделала густой соус).
(http://s49.radikal.ru/i125/1105/d9/19a8d40162a6.jpg) (http://www.radikal.ru)
Свинина в горчично-медовом соусе (сделана методом слоу-кукинга)
(http://s09.radikal.ru/i182/1105/42/ba267040401e.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
Свинина в горчично-медовом соусе (сделана методом слоу-кукинга)
А чего она такая синяя?! "Алло, скорая? Приезжайте скорее, у нас бабушка отравилась грибами и умерла!....приехали...А чего такая синяя?! - есть не хотела :-\ ;D
-
(сделана методом слоу-кукинга)
А это как!Незнакомые термины.Сейчас пороюсь в инете
А мяско оч вкусенькое наверное,люблю мясо :afro:
-
вчера снова делал азу по татарски с дополнениями. сфотать не успел, сожрали слишком быстро.
-
с дополнениями
А это как? :o
-
нискажу.
-
:) :D
.
-
злой ты ;D
Специально для Натали: Все как в классическом азу, только без картошки, далее в бульон при тушении необходимо добавить около 50 грамм водки на 1 литр бульона, под конец тушения столовую ложку горчицы на 1-1.5 кг общего веса блюда.
-
далее в бульон при тушении необходимо добавить около 50 грамм водки на 1 литр бульона, под конец тушения столовую ложку горчицы
Когда найду жертву буду пробовать кормить голову ;D
-
Слоу кукинг изучила в инете.Оказывается знаю как,не знаю как называлось :afro:
-
Слоу кукинг изучила в инете.Оказывается знаю как,не знаю как называлось
Это когда кушаешь, а всем остальным КУКИНГ? :)
-
Это когда кушаешь, а всем остальным КУКИНГ?
;D ;D ;D ;DИ вот он смех в конце трудного дня!Серж,ты чудо! ;D ;D ;D
-
Вот жеж народ! Ну совсем поговорить не любят. ;D ;D ;D Только отвернулся, уже страницу наговорили. :afro: Руки не болят? ;D ;)
-
Руки не болят?
Неее! ...опа болит сидеть! ;D
-
Руки не болят?
Неее! ...опа болит сидеть! ;D
Подушечку надо подкладывать. ;) ;D
-
Подушечку надо подкладывать.
Я уже извел на сидение в паутине все свободные подушки! Осталась одна....НЕ ПРЕДЛАГАТЬ! Тогда спать не на чем будет! :)
-
Подушечку надо подкладывать.
Я уже извел на сидение в паутине все свободные подушки!
;D ;D ;D
-
извел на сидение в паутине все свободные подушки!
Только что в газетах сообщили что работа над подушкой для Сержа закончена.Ручная работа!
-
Ну что, восвращаемя к еде?
Ловите канапе на поленте (начинка паштет из грибов и брынза с чесноком и зеленью)
(http://i011.radikal.ru/1105/cc/a6124d05c2b3.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
Эх... заделаю я завтра соляночку...
-
Эх... заделаю я завтра соляночку...
А мне уже чего-то летне-легкого хочется. ;) Вот, если все куплю, то в субботу минестроне сварю :P
-
Ловите канапе
Уряяяяяяяя!Новенькое.Вот брынза и чеснок вообще вкусняшка.Можно по-быстрому яйца нафаршировать.Очень миленько будет и зеленушкой для вкуса-цвета!
Готовить перестала,а опыт прибавлять надо!
-
Эх... заделаю я завтра соляночку...
А мне уже чего-то летне-легкого хочется. ;) Вот, если все куплю, то в субботу минестроне сварю :P
А ЭТО хто ж ??? :o :o :o
-
Эх... заделаю я завтра соляночку...
А мне уже чего-то летне-легкого хочется. ;) Вот, если все куплю, то в субботу минестроне сварю :P
А ЭТО хто ж ??? :o :o :o
Эт у них итальянские гастробайтеры..... :o :D ::) 8) ;)
Не знал... темнота... :(
-
Ирина, если легкого летнего - ставь квас! и окрошечку готовь! (надеюсь не посадють за незаконное производство спиртосодержащих напитков? :o)
-
А ЭТО хто ж
Сучик такой, итальяносвский. Овощноооой ;D
Эт у них итальянские гастробайтеры.....
Приходят и жруть минестроне ;D ;D
Ирина, если легкого летнего - ставь квас! и окрошечку готовь! (надеюсь не посадють за незаконное производство спиртосодержащих напитков? :o)
Ой, нет... Мы не любим окрошку на квасе ::) Да и купить окрошечный "живой" квас можно...
А вот хороший хлеб на квас переводить... Нет, если окрошка, то на воде с лимоном, сыворотке, легком бульоне, овощном отваре с лаймовым соком, кефире (айране).
А посадить... нет, если для себя спиртосодержащее-пожалуйста (вот брат мой клюковку делает, а приятели пиво варят ;) )
-
Какие то вы не русские :(....окрошку не любим.... :-\
А мы никогда и не любили на квасе. Как то не идет. Вот на легком куринном бульончике это то что надо.А гамбургеры по- пекински,ась ???? ;D ;)
Ага, и г...а на лопате и погуще, погуще. ;D ;D ;D
-
Какие то вы не русские ....окрошку не любим....
На квасе не любим, а вот на остальных, описанных выше заправках... ого-го как любим! ;D Я, кстати, еще и рыбную окрошку делаю 8)
Ну вот,я думал он на работе, а он тут как тут....
Это у него перерыв, небось... Не может удержаться, чтоб на форной Клан не залезть :afro:
-
Ну вот,я думал он на работе, а он тут как тут.... :-\
А я и есть на работе. Просто уже работать лень, вот и залезаю время от времени. :afro:А с дочей вы на каком то пылесосе ;D катались-КЛАСС !!! :afro:
Да, там пылесос знатный. С подстаканником для бутылки пива. ;D ;D ;D
-
ха! ну вы сравнили продажный квас и самодельный! Вот потеплеет чутка у нас, буду квас бодяжить. А хлеб туда хороший совсем не нужно. За зиму черных сухарей много накопилось, обожгу в духовке, чтоб подгорели чутка для цвета и КВАСИТЬ! Улетная штука!
-
ха! ну вы сравнили продажный квас и самодельный! Вот потеплеет чутка у нас, буду квас бодяжить. А хлеб туда хороший совсем не нужно. За зиму черных сухарей много накопилось, обожгу в духовке, чтоб подгорели чутка для цвета и КВАСИТЬ! Улетная штука!
1. У нас в родаже есть действительно не плохой ;)
2. Денис выкладывал стоимость черного хлеба у нас. Если что, то буханочка стоит около $5. Так что сухарей черных у нас не бывает. Все сьедаем :)
3. Живя на Украине, мы делали домашний квас и не раз
4. Окрошка... вкус ее очень зависит от того, к чему привык. У нас друзья из Москвы и Питера, обожают окрошку на квасе (даже покупном), а мы вот нет (кстати, не только мы ;) ). Кто к чему привык :P Но, поверьте, окрошка хороша... да на чем угодно. Если она и правда настоящая окрошка ;D
-
Настоящая- только на квасе , остальное -тюнинхх...
А настояший борщ -только украинский, а остальное... ;D ;D ;D
-
Настоящий борщ готовит только моя жона, даже я не умею!
-
Настоящий борщ готовит только моя жона, даже я не умею!
Искренне верю и надеюсь, что мой муж говорит то же самое ;) Я недавно пыталась подсчитать сколько рецептов борщей я знаю ;) Получилось, кажется 9 основных (нюансы я не беру в рассчет ;) ), и каждый по-своему вкусен и настоящен.
А у каждой хозяйки (хозяина) еще и свой... :D
У мну знакомые кильку в томате ещё закидывали в окрошку....
Не надо придумывать велосипед......она и так смешная...
У каждого свой вкус... как впрочем и чувство юмора :-*
Ну и, чтоб подразнить... чичас я тоГтик наш (ффух, вчера доели ;) ) покажу ;)
-
ТоГтик :D
(http://i047.radikal.ru/1105/d0/81f24199fcd0.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
А где ж стриптизёрша из торта,я думал в Америке тока так можно лепить...
Хм... так торт отдельно, а стриптиз отдельно ;) Причем т.к. тортик был на мой день рождения, то... увы, Дениска в торт поместиться не смог ;D
-
Да,я слышал,мука в Штатах щаз по талонам,и тока на Бродвее....да всем тяжело....
И не говори! "Воды нет, растительности нет, заселена роботами..." (с) ;D ;D
-
Ну натрындели! :o :o :o Пока приехал с работы уже страницу наговорили. ;D ;D ;D
Настоящая- только на квасе :afro:, остальное -тюнинхх... :-\
Настоящий борщ готовит только моя жона, даже я не умею!
Встану на защиту своей жАны. ;) Тема открывалась не для обсуждения у кого длиннеене кто круче готовит, а для того, чтобы делиться рецептами и способами приготовления.
Разговоры типа "это не еда" и " это неправильный мед" давайте здесь не вести. Предложение исключительно из тех соображений, что у нас не конкурс, а именно возможность обмена информацией. И мы не будем тут спорить о вкусах и пристрастиях каждого. ;) :afro:
Игорь, а тебе уже пора жениться. А то о чем бы не говорили, все на баб сведешь. ;D ;D ;D ;)
-
Так вот так по простому, по -американьски объяснил что кому надо делать и где и как жить.... :-X.
Да нет, совсем и не обьяснял. Просто внес предложение, чтоб избежать ненужных обид. Похоже зря... ???
АБАМОЭПИДЕМИЯ !!! :o ;D ;)
Уже как то и не смешно. :-\
-
А чё не смешно то? Ваши президенты это любят.... >:( 8)
Ну а,если у меня юмор плосконеамериканьский-удаляюсь,из девчачьей песочницы,ешьте ваши пироги сами..... ;D
Для приличия буду спрашивать раз в месяц,скока Кока-КОЛА стоит....и что с ней едят..... :D ;)
Кстати в окрошку мне кажется она тоже не пойдёт,но у всех вкус разный.... ::)
Приятного аппетита !!! :afro: :afro: :afro:
-
А чё не смешно то? Ваши президенты это любят.... >:( 8)
Ну а,если у меня юмор плосконеамериканьский-удаляюсь,из девчачьей песочницы,ешьте ваши пироги сами..... ;D
Ну если уж на то пошло, то почему президенты наши? :o Как тут говорят, когда хотять отмежеваться от их решений: " Мы за него не голосовали." Так что они такие же наши, как и ваши. ;) :afro: Юмор вполне себе нормальный, просто его уж слишком много. Создается впечатление, что мы раздражаем своим присутствием. ;) Так что совершенно не обязательно так сразу прям и удаляться. Мы тут как раз и "сидим", чтоб общаться, а не для того, чтобы удаляться. :afro:
Для приличия буду спрашивать раз в месяц,скока Кока-КОЛА стоит....и что с ней едят..... :D ;)
Кстати в окрошку мне кажется она тоже не пойдёт,но у всех вкус разный.... ::)
Приятного аппетита !!! :afro: :afro: :afro:
А про кока-колу это не к нам - кроме как мыть движки клиентам на работе, мы ее никак не употребляем. :afro:
-
Мальчики, сливайтесь, это девочкина тема ;) гыгыгыгыгыгы
-
Вот так вернешься,а в доме бардак :o
А квас,если хлебушек не "Золотой",и правда лучше самим делать.Вкуснее.Можно на клюквенном морсике!Можго на бородинском.Столько вариаций забабахать можно!
Удивилась приготовлению окрошки на бульоне курином,будет пожарче и много работы-попробую.И питательность увеличится.
У меня сейчас период питания овощными рагушками.То кабачки,то баклажанчики,то перчик болгарский.Быстро,легко,вкусно.Скучаю по мясу.Надо ростбиф сделать и холодненьким лопать!
-
После очень даже чудесного путешествия в леса ньюйоркщины, на следующий же день было решено продолжить праздник. :) :) :)
Но вот расслабленное настроение и полное отсутствие желания что-либо делать, привели к тому, что было решено "что-нибудь по-быстрому сварганить на грилле".
Предлагаю вашему вниманию два рецепта: куринные ляжки жареные на углях (на грилле) и свинные ребрышки, запеченные в фольге на грилле.
1. Куринные ляжки.
Мы покупаем верхние части куринных ножек без шкуры и костей. На них совершенно достаточно жира для такого приготовления, при этом максимальное количество мяса за единицу денег. :) :) :)
само приготовление сводится к тому, что мясо промывается и складывается в большую емкость.
(http://savepic.org/1976569.jpg)
Туда же добавляется бальзамический уксус, разбавленный с водой 50/50, и специи по вкусу и пристрастиям. Я добавилмолотый перец, чесночную соль и горчицу, которая уже с семенами горчицы
(http://savepic.ru/2833867.jpg)
Все содержимое перемешивается и оставляется в комнатной т-ре на 1-2 часа.
В это время можно как раз разжечь угли, подготовить гриль или просто взять эту лоханку и поехать в лес. Кто как любит, короче говоря. Через 1-2 (если будет дольше, тоже не страшно), но не давайте этому стоять больше 4-ех часов — уксус превратит мясо в однородную массу.
Когда все готово, выкладываем мясо на решетку.
(http://savepic.org/1967353.jpg)
На мой взгляд, при приготовлении курицы главное не сделать ее сухой, как подошва и не дать сгореть. Для этого я переворачиваю кусочки постоянно, как только одна сторона немного "схватывается". Надо так же помнить, что курицу нельзя делать полу-сырой. Надо обязательно готовить до полного приготовления. Проверить легко. Курица будет готова, когда на разрезе куска выделяется не сукровица, а жидкость более всего похожая на бульон. Если мясо внутри уже белое и жидкости нет, значит перестояло и надо немедленно снимать. Подавать можно тоже по вкусу: либо с зеленью и лавашом, либо с теми продуктами, которые любите. Соусы тоже на выбор.
(http://savepic.ru/2877898.jpg)
Все. Быстро, вкусно и много. Ну и немного необычно, что тоже добавляет колорита. Приятного аппетита!
-
2.Ребрышки, запеченные в фольге на грилле.
Берем свинные ребрышки, промываем под холодной проточной водой.
(http://savepic.org/1977584.jpg)
Далее, я в этот раз поленился, а вообще то хорошобы натереть смесью соли с перцем. Но можно и не делать этого. Я использовал только барбекю соус, как на картинке
(http://savepic.ru/2857422.jpg)
Смазываем кусок с обеих сторон
(http://savepic.org/1972464.jpg)
и заворачиваем в фольгу.
(http://savepic.ru/2847182.jpg)
Еще один нюанс, который меня подвел. Лучше использовать фольгу, сложенную вдвое. Не должно быть ни малейшей дырочки в фольге. И кладем полученный сверток на грилль
(http://savepic.org/2018547.jpg)
Готовится мясо не менее 1.5 часов, скорее даже два часа, но зависит от степени "молодости" свининки.
Когда мясо практически готово, разрезаем фольгу и даем немного подрумяниться куску сверху
(http://savepic.ru/2838990.jpg)
Выкладываем мясо на тарелку и украшаем так, как нравится. Этот вариант несколько более "долгоиграющий", но при этом возможно его выполнение даже в лесу на отдыхе.
-
опустите поджаренное мясо в кипящий маринад на 2-5 минут при закрытой крышке - приятного аппетита!!!
Ну наверно и так можно. Это не ко мне вопрос. ;D ;D ;D
По извращениям это к Ире. Она у нас спец. ;D ;D ;D :afro:
-
выглядит очень вкусно...бОООлшой plus :afro:
Спасибо. :afro:
Это к вопросу о том, как быстро и вкусно приготовить закусь. ;) ;D
-
Всем привет! Уфф, еле осилила все 35 страниц))))
Меня зовут Мила (отсюда и ник). Весело тут у вас)))
Я готовить тоже люблю, только не всегда на это есть время к сожалению, порой еле -еле приползешь домой, а еще надо с детками позаниматься (коих три и все девченки), а потом. уложив их спать, еще и поработать сесть!
Но когда есть время - я отрываюсь на кухне , ну или на природе, на выезде каком-нибудь.
Про плов и борщ - после того как я стала готовить их на костре - дома не котируются вообще. Вот на природе, особенно поздней осенью или зимой - ммммм!
(http://www.mosadventure.ru/_files/imguploads/other/6543.jpg)
(http://www.mosadventure.ru/_files/imguploads/other/6461.jpg) в кастрюльке борщ, в казане плов))))
природа - это хорошо, но если вдруг надо что-то на скорую руку сделать - воть: берем три слоеных коржа (я дома пару упаковок всегда держу) И и промазываем - первый корж - рыбной консервой, второй - потертыми отварными яйцами с майонезом, а третий - тертым на мелкой терке сыром с майонезом и чесноком. Сверху посыпаем зеленью - мнямка получается.
Или вот бутеры:
трем на крупной терке две-три сосиски, туда же трем сыр (по объему тертого сыра должно быть столько же сколько тертых сосисок), добавляем яйцо,режем лучок (или репчатый или зеленый), зелень, добавляем пару столовых ложек майонеза, одну столовую ложку муки, пару зубчиков чеснока (подавить) - все тщательно перемешиваем, намазываем на хлеб и жарим на разогретом масле до золотистой корочки (сначало жарим массой вниз).
-
Всем привет! Уфф, еле осилила все 35 страниц))))
Меня зовут Мила (отсюда и ник). Весело тут у вас)))
Привет. Присоединяйся. У нас тут не просто весело, тут еще и вкусно. ;D :afro:
Я готовить тоже люблю, только не всегда на это есть время к сожалению, порой еле -еле приползешь домой, а еще надо с детками позаниматься (коих три и все девченки), а потом. уложив их спать, еще и поработать сесть!
Но когда есть время - я отрываюсь на кухне , ну или на природе, на выезде каком-нибудь.
Про плов и борщ - после того как я стала готовить их на костре - дома не котируются вообще. Вот на природе, особенно поздней осенью или зимой - ммммм!
в кастрюльке борщ, в казане плов))))
Фотографии де жа вю. ;D ;D ;D У нас на природе Ира так же всегда у костра. :afro: :afro: :afro:
А вообще на природе все что угодно пойдет "на ура", мне кажется. ;)
природа - это хорошо, но если вдруг надо что-то на скорую руку сделать - воть: берем три слоеных коржа (я дома пару упаковок всегда держу) И и промазываем - первый корж - рыбной консервой, второй - потертыми отварными яйцами с майонезом, а третий - тертым на мелкой терке сыром с майонезом и чесноком. Сверху посыпаем зеленью - мнямка получается.
Или вот бутеры:
трем на крупной терке две-три сосиски, туда же трем сыр (по объему тертого сыра должно быть столько же сколько тертых сосисок), добавляем яйцо,режем лучок (или репчатый или зеленый), зелень, добавляем пару столовых ложек майонеза, одну столовую ложку муки, пару зубчиков чеснока (подавить) - все тщательно перемешиваем, намазываем на хлеб и жарим на разогретом масле до золотистой корочки (сначало жарим массой вниз).
О! Это рецепты для нас - для диетчиков. ;D ;D ;D :afro:
Бутерброды надо будет сварганить однозначно :afro:
-
У нас тут не просто весело, тут еще и вкусно.
Это я заметила))))
А вообще на природе все что угодно пойдет "на ура", мне кажется.
это конечно да, но как-то у мужчин после покатушек, после грязи и болот, когда они приезжают мокрые, холодные и голодные в боооольшом почете брощец костровой))), густой. с салом и чесночком))) меньше 30 литров на выезде уже и не варю, и то не всем хватает))))
-
на какой-то из станиц читала про рулет из лаваша, тоже делаю но только вот как?
на первый лист лаваша намазываем порезанную зелень, перемешанную с майонезом и чесноком, ладем сверху второй лист лаваша и намазываем жаренными с луком грибами, ну и третий лист лаваша опять намазываем зеленью с майонезом и чесноком, сворачиваем все это (по длинной стороне лаваша) в рулет, кладем в пакет и в холодильник часа на три, потом режем и на стол - ммммм, разлетается вмиг!
-
А вообще на природе все что угодно пойдет "на ура", мне кажется.
это конечно да, но как-то у мужчин после покатушек, после грязи и болот, когда они приезжают мокрые, холодные и голодные в боооольшом почете брощец костровой))), густой. с салом и чесночком))) меньше 30 литров на выезде уже и не варю, и то не всем хватает))))
Да, нам это тоже очень даже знакомо. :afro: Борщик, черный хлебушек, чесночек, сало, водочка. :afro: :afro: :afro: :afro: Эх... да...
на какой-то из станиц читала про рулет из лаваша, тоже делаю но только вот как?
на первый лист лаваша намазываем порезанную зелень, перемешанную с майонезом и чесноком, ладем сверху второй лист лаваша и намазываем жаренными с луком грибами, ну и третий лист лаваша опять намазываем зеленью с майонезом и чесноком, сворачиваем все это (по длинной стороне лаваша) в рулет, кладем в пакет и в холодильник часа на три, потом режем и на стол - ммммм, разлетается вмиг!
Это я так понимаю, из разряда легких закусок? ;D ;D ;D
-
Да, нам это тоже очень даже знакомо. Борщик, черный хлебушек, чесночек, сало, водочка. Эх... да...
ага, примерно так.на самом деле народ долго привыкал что можно не тащить с собой такую дрянь как доширак, а покушать горячего наваристого борща и плова.
Это я так понимаю, из разряда легких закусок?
ага))) на самом деле очень вкусно получается!
-
Да, нам это тоже очень даже знакомо. Борщик, черный хлебушек, чесночек, сало, водочка. Эх... да...
ага, примерно так.на самом деле народ долго привыкал что можно не тащить с собой такую дрянь как доширак, а покушать горячего наваристого борща и плова.
Ну у нас как то просто получилось и было очень "в тему". Поэтому прижилось быстро. ;D
Это я так понимаю, из разряда легких закусок?
ага))) на самом деле очень вкусно получается!
А еще мы делаем на закуску "крылья советов". ;D ;D ;D
Покупается огромный мешок куринных крылышек, заливается острым соусом (сейчас RED HOT Sause с перцем) и дается постоять немного. Потом на противень (если дома) или на фольге на грилле. Улетают как семечки, сколько бы не сделал. ;D ;D ;D :afro: Под пиво просто шедевр. :afro:
-
блин, надо попробовать, правда я крылышки не жалую ни разу((( думаю с голенью тож пойдет!
-
блин, надо попробовать, правда я крылышки не жалую ни разу((( думаю с голенью тож пойдет!
Ну можно все, что угодно. Но по мне, дак именно из-за того, что это крылышки, они так улетают. ;D :afro:
-
Блин, пару страниц почитаешь тут и опять кушать хочется)
-
Блин, пару страниц почитаешь тут и опять кушать хочется)
А ты поставь лаптоп около холодильника и все дела. ;D ;D ;D
-
Нет, лучше постараюсь много тут не читать) Надо выпустить книгу рецептов от "Шеви-клана")
-
Нет, лучше постараюсь много тут не читать) Надо выпустить книгу рецептов от "Шеви-клана")
Вот сразу видно человек с бизнес-хваткой. ;D ;D ;D :afro:
Пока все по холодильникам шарят, быстренько проектик сообразил. :afro: ;D ;D ;D
-
Нет, лучше постараюсь много тут не читать) Надо выпустить книгу рецептов от "Шеви-клана")
а что, очень даже интересное предложение!
-
Настоящий борщ готовит только моя жона, даже я не умею!
Искренне верю и надеюсь, что мой муж говорит то же самое ;) Я недавно пыталась подсчитать сколько рецептов борщей я знаю ;) Получилось, кажется 9 основных (нюансы я не беру в рассчет ;) ), и каждый по-своему вкусен и настоящен.
А у каждой хозяйки (хозяина) еще и свой... :D
ну тогда в копилку ещё один рецепт лови)))))) это холодный "борщ" как раз для лета - красную свеклу потереть крупно (или порезать мелко))) сварить в большем количестве воды ( чтоб бульёна было много), не забудь посолить))) важно - когда сварил - сразу в горячее добавить сок лимона или лимонную кислоту по вкусу(мне нравится по кислее))) и цвет сразу станет насыщеный красный, дать остыть, после этого покрошить туда варёную вкусную колбасу (или сваренное отдельно не жирное мясо), варёные яйца и свежий огурец, теперь в холодильник на пару часов настояться))) подавать в холодном виде с майонезом и зеленью на любителя)))вкусно с чёрным хлебом)))
-
ну тогда в копилку ещё один рецепт лови)))))) это холодный "борщ" как раз для лета - красную свеклу потереть крупно (или порезать мелко))) сварить в большем количестве воды ( чтоб бульёна было много), не забудь посолить))) важно - когда сварил - сразу в горячее добавить сок лимона или лимонную кислоту по вкусу(мне нравится по кислее))) и цвет сразу станет насыщеный красный, дать остыть, после этого покрошить туда варёную вкусную колбасу (или сваренное отдельно не жирное мясо), варёные яйца и свежий огурец, теперь в холодильник на пару часов настояться))) подавать в холодном виде с майонезом и зеленью на любителя)))вкусно с чёрным хлебом)))
Спасибо :)
Я делаю чуть иначе. Отварную или запеченую свеклу натереть на крупной терке или нарезать. Приправить солью, сахаром и лимонным соком. В кипящую воду положить лук, картошку, присолить и варить до готовности картофеля. В конце добавить свеклу, выправить вкус (солью и кислотой) и дав закипеть выключить. Остудить и подавать холодным с нарезанной зеленью, овощами (огурцы, редис, рубленными яйцами, травами (зеленый лук, петрушка, укроп) и сметаной.
-
Только доели кастрюльку... величиной с ведро... такого борщичка. :afro: :afro: :afro:
-
Спасибо :)
[/quote]ну в общем да))) тоже самое только без картошки))) ну ладно))) может другим пригодится))))))
-
ну ладно))) может другим пригодится))))))
пригодится-пригодится!!
Помнится в начале темки была речь о куриных грудках, я их делаю вот как:
филе куриной грудки разрезаю на тонкие пласты, чуть отбиваю, соль/перец/карри, далее обмакиваю в муку, в яйцо с молоком, потом в панировочные сухари и на сковородку. Жарится ооочень быстро, получается очень вкусно!
-
а у нас сегодня годовщина свадьбы))))))))))
-
а у нас сегодня годовщина свадьбы))))))))))
Поздравляем! :afro:
-
Поздравляю!
-
Вот вам на сон грядущий
Торт "птичье молоко"
(http://savepic.net/1740705.jpg)
Пироженое "Картошка"
(http://savepic.ru/2924520.jpg)
Все Иркиного исполнения "от и до" :afro: :afro: :afro:
-
ну зачем же вы нас так мучаете?)))
-
ну зачем же вы нас так мучаете?)))
Это не мы такие. Жизнь такая.(с) ;D ;D ;D
-
Уже и забыл,когда ел такую картошку,скиньте пару штук к чаю в личку плиз :)
Данивапрос! ;) ;D
-
рецепт картошечки, если нетрудно, напишите)
-
Да, конечно, обязательно дам рецеты, как только их запишу. А то я как обычно, все "на глаз" да "из головы" ::)
-
Ловите:
Для желающих рецепт "картошки" скажу, что пирожные были просто "побочным продуктом" к торту и делались "на глаз" (честно говоря это моя проблема, т.к. я всегда готовлю не вымеряя и не вывешивая инДигриенты :( ). Просто в бисквите был бынут мякиш (место него залито малиновое суфле с кусочками клубники), а выбрасывать продукты я все-еще не научилась, вот и…
Короче, там было грамм 400 мягкого бисквита (змаенить можно бисквитнытм печеньем, просто печеньем, даже сладкими сухарями), который я перекрутила в блендере (сухари и готовое печенье надо раскрошить по-максимому. Можно перекрутить чере мясорубку, можно в блендере… как удобнее), получив бисквитную крошку, смешать с мелко-нарубленными грецкими орехами (у меня было где-то с полстакана). В отдельной посудине я миктоволнушке (на водяной бане) растопить шоколад (я брала черный, не очень сладкий), грамм 50, со сливками или молоком (полстакана примерно) и 75-100 г сливочного масла. По-немногу вливайте эту смесь в орехово-бисквитную крошку и замешивайте "тесто". Когда тесто будет готово попробуйте, если надо поправьте (можно добавить какао, сах. пудру, еще масла или молока, если сухо), ароматизируйте пирожные алкоголем (коньяк, ром. Это опция. Я клала) и скатаб из теста пироженки, положите их в холодильник для застывания (минимум пару часов).
Когда пирожные остынут, обваляйте их в какао (можно какао с сах. пудрой, можно тертый шоколад, можно шоколадная глазурь, можно просто полить шоколадным или ягодным сиропом, а можно и ничего не делать ;) ) и украшайте взбитыми сливками или любым маслянным кремом (тоже по желанию).
-
спасибо за рецепт, обязательно сделаю)
-
Вчерашние дары океана (кто понимает ;D :afro: ):
(http://savepic.org/2168077.jpg)
-
Очень превлекательно!Надо еще с бокалом пива сфоткать,так красивее,пиво не пью вообще,но эстетика зрительная требует
-
Очень превлекательно!Надо еще с бокалом пива сфоткать,так красивее,пиво не пью вообще,но эстетика зрительная требует
Поздно - уже сожрали. ;D ;D ;D Осталось штук 10 крабов и все. ;D ;D ;D
-
Очень превлекательно!Надо еще с бокалом пива сфоткать,так красивее,пиво не пью вообще,но эстетика зрительная требует
Поздно - уже сожрали. ;D ;D ;D Осталось штук 10 крабов и все. ;D ;D ;D
Как сожрали! >:(
-
Как сожрали! >:(
Ну если вы добежите до нас, то еще крабов получите. ;D ;D ;D
-
Глебыч,не ведись на провокацию,там мокро на улице,скоро польется и на все лужайки крабовый дождик :afro:
-
Глебыч,не ведись на провокацию,там мокро на улице,скоро польется и на все лужайки крабовый дождик :afro:
аа и пиво польется с облаков. ;D ;D ;D ;D
-
Так, ладно, не надо... пиво есть, крабы еще тоже есть (Глаб, заходите! ), осталось немного салата из крабов и пару лобстервных клешней (уже очищенных). А еще четверть торта (это я вчера училась делать из крема розы :D). Так что гостей ждем (докладаю: дождь пока прекратился, ветер, да, есть, но с ног не валит, так что добраться мобжно!)
-
Пиво-то у нас и самих есть.... Надюха не хочет дом покидать - так, на вскякий случай, вдруг чего потечет...
-
Чего то давно тут никто ничего не рассказывал. Что совсем из-за кризиса есть перестали? ;D ;)
Ну и ладно. Тогда я вас буду дразнить. Ели мы тут давеча не что-нибудь, а акульи стэйки.
Вот как оно выглядело до того, как:
(http://s017.radikal.ru/i410/1110/0f/2b8e9422567d.jpg) (http://www.radikal.ru)
(http://s017.radikal.ru/i411/1110/25/01fb84c811b7.jpg) (http://www.radikal.ru)
Должен сказать, что очень даже вкусно получилось. Фоток в готовом виде не делали - сьели быстро. Ира готовила не обычно, как стэйки, а в подливе. Получилось очень даже ням-ням. :afro: :afro: :afro:
По мне, дак вообще больше на мясо, чем на рыбу похоже.
-
Продолжим? ;)
Вот, чтоб никто не говорил, что в Америке все питаются полуфабрикатами, хвастаюсь: сегодня моя дочь лепила вареники с картошкой и грибами:
(http://s017.radikal.ru/i407/1110/d5/0823d7e891e2.jpg) (http://www.radikal.ru)
вот результат ее работы: верхний лепила дочка, нижний Ира
(http://s015.radikal.ru/i331/1110/a5/19b80fb08936.jpg) (http://www.radikal.ru)
Вот так вот! :afro: Приходите на липейники. ;D ;D ;D
-
А я часто делаю зразы с перепелиными яйцами, т.к. яйки маленькие в зразу кладу целое яйцо а не рубленое. Прикол в том, что яйки собственного производства. В след. году думаю что фарш будет так же своим ;)
-
А я часто делаю зразы с перепелиными яйцами, т.к. яйки маленькие в зразу кладу целое яйцо а не рубленое. Прикол в том, что яйки собственного производства. В след. году думаю что фарш будет так же своим ;)
А у меня со зразами проблема - Ира запаха не переносит. В детстве обкормили. ;D Так что я ем только в гостях или из магазина.
-
Запаха чего не переносит?
-
Картофельных зраз. ;D Поверьте, они пахнут особенно. Увы, я уже много лет их не ем и не готовлю. Хотя сделать картофельные крокеты, запеканку или маффины могу запросто (делала и не раз). Наверное, это просто психологическое, но... мои обходятся без зраз (картофельных).
Мясные иногда делаю. Но предпочитаю с грибами, тем более, что перепелиные яйца у нас не дешевы и продаются не везде. Поэтому, если покупаю, то предпочитаю в салаты (больше для красоты, честно говоря).
-
Я картофельные зразы тоже как то не очень... и тоже ассоциации детства.
-
Вот видишь? Просто у Дениса слово "зраза" ассоциируется только с картофельной ;) А мясные, все равно-котлетки, но с начинкой ;D
-
Надо поднимать тему...
Две недели назад мы праздновали день рождения Анюты.
Предлагаю вашему вниманию торт, зделанный Ирой по этому поводу
(http://s018.radikal.ru/i527/1202/65/cd14de1d1907.jpg) (http://www.radikal.ru)
(http://s018.radikal.ru/i510/1202/7c/aff4b5745944.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
А вот салатик, придуманный лично Аней и ей же приготовленный (под маминым чутким руководством, конечно ;D :afro: )
(http://s018.radikal.ru/i501/1202/a1/9f22e9aebfa2.jpg) (http://www.radikal.ru)
-
Красота то какая ...
Съели? :'(
-
Красота то какая ...
Съели? :'(
Гы... А то!
-
смотрится очень аппетитно трудоемкой наверно работы блюда были. поздравляю маленькую с днем рождения! она наверно тоже уже умеет готовить :D
да,темка немножко заглохла. мне даже порадовать нечем. себе не готовлю кроме очень простых блюд. гостей не было 2000лет. зато могу поделиться секретом необычный яичницы. перепелиные яйца печеные в маленьких булочках с зеленью и кусочками чегонибудь моих,когда не были взрослыми,радовали очень сильно
-
смотрится очень аппетитно трудоемкой наверно работы блюда были. поздравляю маленькую с днем рождения! она наверно тоже уже умеет готовить :D
да,темка немножко заглохла. мне даже порадовать нечем. себе не готовлю кроме очень простых блюд. гостей не было 2000лет. зато могу поделиться секретом необычный яичницы. перепелиные яйца печеные в маленьких булочках с зеленью и кусочками чегонибудь моих,когда не были взрослыми,радовали очень сильно
КОнечно делись. А Ира немного посвободней станет, тоже все подробно опишет.
-
Шо то тема совсем закисла. ;D ;D ;D
Пора ее расшевелить.
Вот для затравки:
(https://sphotos-a.xx.fbcdn.net/hphotos-ash4/c0.0.403.403/p403x403/845_480769331966878_1644899704_n.jpg)
Заквасили маненько. ))))
-
о-о-о-о....Капустис-72!!!!!!!
Я тоже заквасил, но чую - маловато будет и до нового года не доживет... :D
-
Картофельных зраз. ;D Поверьте, они пахнут особенно. Увы, я уже много лет их не ем и не готовлю. Хотя сделать картофельные крокеты, запеканку или маффины могу запросто (делала и не раз). Наверное, это просто психологическое, но... мои обходятся без зраз (картофельных).
Мясные иногда делаю. Но предпочитаю с грибами, тем более, что перепелиные яйца у нас не дешевы и продаются не везде. Поэтому, если покупаю, то предпочитаю в салаты (больше для красоты, честно говоря).
А я очень уважаю сомовьи зразы с начинкой из кусочка сёмги :afro:
-
А я очень уважаю сомовьи зразы с начинкой из кусочка сёмги :afro:
Китятину на шпажках и Ягуара в артишоковом соусе не желаете, сЭр? ;D ;D
-
о-о-о-о....Капустис-72!!!!!!!
Я тоже заквасил, но чую - маловато будет и до нового года не доживет... :D
хех... Мы тоже сожрем до НГ. ))))
У нас проблема - как оказалось, банку то найти не проблема, а вот пластиковых крыжек нет как класса. )))))
-
Картофельных зраз. ;D Поверьте, они пахнут особенно. Увы, я уже много лет их не ем и не готовлю. Хотя сделать картофельные крокеты, запеканку или маффины могу запросто (делала и не раз). Наверное, это просто психологическое, но... мои обходятся без зраз (картофельных).
Мясные иногда делаю. Но предпочитаю с грибами, тем более, что перепелиные яйца у нас не дешевы и продаются не везде. Поэтому, если покупаю, то предпочитаю в салаты (больше для красоты, честно говоря).
А я очень уважаю сомовьи зразы с начинкой из кусочка сёмги :afro:
Да вы, батенька, хорошо кушаете. Всмысле зажрались. )))))
-
А я очень уважаю сомовьи зразы с начинкой из кусочка сёмги :afro:
Китятину на шпажках и Ягуара в артишоковом соусе не желаете, сЭр? ;D ;D
Неси! ;D ;D ;D
-
Да вы, батенька, хорошо кушаете. Всмысле зажрались. )))))
А ты попробуй. Потом бульдозером не оттащишь ;D
-
А ты попробуй. Потом бульдозером не оттащишь
ОН артишоки не ест. Не любит просто :)
Так что пусть лучше капусткой похрустит и пирожком с картошкой закусит (вчера испекла). А китовое мясо (когда-то пробовала, правда что-то типо тушенки) пусть лучше плавает в океанах, в живом виде. Ну, а артишоки останутся для любителей :P
-
Да вы, батенька, хорошо кушаете. Всмысле зажрались. )))))
А ты попробуй. Потом бульдозером не оттащишь ;D
Да я как бы и не сомневаюсь ни на минуту... ))))
Просто морепродукты предпочитаю в виде суши или даже сашими (без риса) ;D ;D ;D :afro:
-
Просто морепродукты предпочитаю в виде суши или даже сашими (без риса)
Я тоже без риса. Под жареную картошечку :afro:
-
Просто морепродукты предпочитаю в виде суши или даже сашими (без риса)
Я тоже без риса. Под жареную картошечку :afro:
Кхе... Вот взял и две разных кухни смешал... ))))
Какая картошечка у японцев?! ;D ;D ;D
Где им ее выращивать? ;D ;D ;D
-
Шо то тема совсем закисла. ;D ;D ;D
Пора ее расшевелить.
Вот для затравки:
(https://sphotos-a.xx.fbcdn.net/hphotos-ash4/c0.0.403.403/p403x403/845_480769331966878_1644899704_n.jpg)
Заквасили маненько. ))))
Сколько нужно добавлять соли ???????? Покрошил вчера качан килограмма 4 , добавил морковки ,сахара и мелкой соли около стакана (200мл) .Вот думаю - не переборщил ли ? Можно ли её промыть водой (для уменьшения концентрации) ?.
-
Ну на вкус попробуй. Если пересолил, почувствуешь. Ирка потом расскажет, как уменьшить концентрацию.
-
Сколько нужно добавлять соли Huh?Huh??? Покрошил вчера качан килограмма 4 , добавил морковки ,сахара и мелкой соли около стакана (200мл) .Вот думаю - не переборщил ли ? Можно ли её промыть водой (для уменьшения концентрации) ?.
Ты чего?? Соль не водка - стаканами мерять.... :D
В рот не вломишь. Срочно мой!!
-
Покрошил вчера качан килограмма 4 , добавил морковки ,сахара и мелкой соли около стакана (200мл)
:o :o :o :o :o :o :o :o :o
ИМХО на выброс.
1. Сахар совсем никчему
2. Соль кладется только для того, что бы капуста дала сок
3. После промывки такую капусту даже порося жрать не станет
Мы на корыто (килограмм 20) 1.5 стакана поваренной соли сыплем, потом в кадушку ее трамбуем, под гнет и в погреб. Через недельку проколоть, что б газы вышли, еще через недельку повторить.
А в банках это все маета...
-
А мне хранить негде,так я крупными кусками рублю,горячим маринадом заливаю,люблю еще свекольного сока добавить,через пару часов готова!
-
Наташ, приезжай, капуста, огурчики бочковые, помидорчики соленые, антоновка моченая все с погреба.
Там же и банька и чай с медом и самогончик :afro:
Вс свое, натуральное, без нитратов ;)
-
Мечта!А расскажи ка что у вас с мясной стороной вопроса,так все плохо,как по телеку говорили?
-
Как я темку то поднял ;D
Так, если капуста пересолена, дать ей доготовиться. А когда готова, вот тогда можно разбавить маслисем, можно в салатик, а можно сделать винегрет. Тогда все путем будет. В общем то можно и поомыть. Но дать доготовиться сначало. Иначе она испортится.
-
Фоорм, сахар нужен. Чуток. Для брожения.
-
Ну раз разговор пошел про капусту, то можно и я чё нибудь ляпну. От бочек мы давно отказались по той простой причине , тяжело таскать. Капусту солим (не квасим) в банках. Рецепт такой : шинкуем, добавляем морковку, затем укладываем в банки (не трамбуем) , а слегка применаем. Затем заливаем рассолом: 10 литров холодной некипяченой воды (не хлорированой), 400 грамм соли, 800 грамм сахара, 10 столовых ложек уксусной эссенции. Палочкой выпускаем воздух ,2-3 дня дома постоит, опять выпускаем воздух , при необходимости доливаю рассол, и в погреб. Через неделю гоню самогонку, достаю баночку капусты, зову друзей ,,,,.... :drunk: :drunk: :drunk:
-
Ну раз разговор пошел про капусту, то можно и я чё нибудь ляпну. От бочек мы давно отказались по той простой причине , тяжело таскать. Капусту солим (не квасим) в банках. Рецепт такой : шинкуем, добавляем морковку, затем укладываем в банки (не трамбуем) , а слегка применаем. Затем заливаем рассолом: 10 литров холодной некипяченой воды (не хлорированой), 400 грамм соли, 800 грамм сахара, 10 столовых ложек уксусной эссенции. Палочкой выпускаем воздух ,2-3 дня дома постоит, опять выпускаем воздух , при необходимости доливаю рассол, и в погреб. Через неделю гоню самогонку, достаю баночку капусты, зову друзей ,,,,.... :drunk: :drunk: :drunk:
Да, такой рецепт тоже используем.... Но это именно соленая, а не квашеная капуста. Но под самогонку самое оно... ))))
-
Фоорм, сахар нужен. Чуток. Для брожения.
Я вас умоляю, ну зачем? Оно и так прекрасно бродит ;)
-
Мечта!А расскажи ка что у вас с мясной стороной вопроса,так все плохо,как по телеку говорили?
говорят чума, видать ктото с кем то не поделился ;) Мне пофиг, у меня птица только да и вообще в другом направлении. Людей жалко, отняли скотину за к-рой они все лето ходили, хотели наверное на НГ сальца да пельмешей налепить, а тут чума, мясо отобрали >:(
-
Я вас умоляю, ну зачем? Оно и так прекрасно бродит ;)
Ну если морковка сладкая, то можно и без него, просто не все любят с морковкой...)))
-
Я вас умоляю, ну зачем? Оно и так прекрасно бродит ;)
Ну если морковка сладкая, то можно и без него, просто не все любят с морковкой...)))
Где ж ты видел квашеную капусту без морковки?!?!?!?!? Если "да", то изготовители-извращенцы... ;D
-
Ну у каждого своя рецептура, только добавление или не добавление сахара на процесс брожения капусты не влияет абсолютно никак, т.к. в капусте, как и в любом другом растении сахаров вполне достаточно (не считая глюкозы и фруктозы там крахмал и клетчатка, что есть не что иное как полисахариды). Дрожи ведь туда никто не добавляет, правильно? Дрожжевой культуры для брожения вполне достаточно природной :)
А вот если делать с добавлением уксуса, то тут другое дело, схар надо добавить, но и капуста будет уже не квашенная, а маринованная
-
Серж, квасят капусту без моркови.
-
Где ж ты видел квашеную капусту без морковки?!?!?!?!? Если "да", то изготовители-извращенцы... ;D
Есть и такой рецепт.
А можно еще яблоки добавлять.
-
и яблоки и даже грибы :o
-
и яблоки и даже грибы :o
Да, рецептов море....
-
Серж, квасят капусту без моркови.
Правильно сказали, рецептов много... ;)
-
Безусловно, рецептов масса. В каждой стране, в каждом регионе, капусту заготавливают по-своему.
Маринуют (если добавлен уксус или уксусная кислота), солят (если не добавляют сахара), квасят (если добавляют сахар), мочат и т.д. Использют различные добавки (морковь, свекла, яблоки, клюква, брусника, грибы, огурцы и т.д.)
Я делаю 2-мя способами (зависит от вида капусты)-либо квашу (как на последней фотке), либо заливаю рассолом (соль, сахар и вода). ИМХО, но сахар или сахоросодержащие добавки необходимы, чтоб убыстрить процесс брожения капусты. Да и на мой взгляд, сахар и соль лишь подчеркивают вкус друг-друга. Главное пропорции соблюсти и тогда в соленом блюде сахар оттенит вкус соли, а в сладком-соль подчеркнет сладость (прощу прощения за тафталогию).
-
Безусловно, рецептов масса. В каждой стране, в каждом регионе, капусту заготавливают по-своему.
Маринуют (если добавлен уксус или уксусная кислота), солят (если не добавляют сахара), квасят (если добавляют сахар), мочат и т.д. Использют различные добавки (морковь, свекла, яблоки, клюква, брусника, грибы, огурцы и т.д.)
Я делаю 2-мя способами (зависит от вида капусты)-либо квашу (как на последней фотке), либо заливаю рассолом (соль, сахар и вода). ИМХО, но сахар или сахоросодержащие добавки необходимы, чтоб убыстрить процесс брожения капусты. Да и на мой взгляд, сахар и соль лишь подчеркивают вкус друг-друга. Главное пропорции соблюсти и тогда в соленом блюде сахар оттенит вкус соли, а в сладком-соль подчеркнет сладость (прощу прощения за тафталогию).
Молодец, Ирочка! все и всех расставила по своим местам и прекратила дискуссию на предмет капусты! Самая лучшая капуста, да и вообще продукт, это тот, который нравится Вам! :)А уж как он приготовлен - дело хозяйское! ;)
-
Молодец, Ирочка! все и всех расставила по своим местам и прекратила дискуссию на предмет капусты!
Спасибо, конечно, но это сегодня я такая "расставительная". А вчера бегала к Денису с воплями: "Как это без сахара?! Это же будет не квашение, а соление!" или "Какая уксусная кислота? Это же маринад!!!" А он, бедняга, отмахивался от моих "набегов" и ровным голосом говорил: "да какая разница, если вкусно и закусь хорошая!"
так что Самая лучшая капуста, да и вообще продукт, это тот, который нравится Вам! А уж как он приготовлен - дело хозяйское!
Вот слова не мальчика, но мужа (причем разных мужей) :afro: ;D
-
А мы с дочей вообще вчера пельмени лепили :crazy2:
-
А мы с дочей вообще вчера пельмени лепили
А мы с дочей позавчера пирожки :P С картошкой и с вишнями. Правда вчера все дружно сьели. :afro:
Пельмени мы лепим тогда, когда у нас морозы, чтоб сделать много и наморозить на улице.
-
Вот и мы вчера упирались, килограмм 5 наверное налепили, как раз на улице -15 наверное или ниже было
на месяц фастфуда хватит ;)
-
килограмм 5 наверное налепили
АЙ, молодцы! Большое дело сделали. Домашние пельмени-это веЩ! :afro:
-
А у меня сегодня хеко пати ;DВсе до одной тушки рыбки хека разного вкуса.Вот теперь,после экспериментов и не могу понять,какая из рыбин лучше,какая побледнее вкусом ;D
-
А у меня сегодня хеко пати ;DВсе до одной тушки рыбки хека разного вкуса.Вот теперь,после экспериментов и не могу понять,какая из рыбин лучше,какая побледнее вкусом ;D
А сколько видов было то? ))) Интересное название мероприятия. ))))
-
Скорей бы лето - буду опять коптить рыбу....(навеяно "хеко пати") ;)
-
Ну что/ Тема умерла или теперь уже кулинарию обсуждаем в других ветках?
Ладно. Попробую реанимировать. Если чего, то потом переделаем. :afro:
Итак, кто чего на новый год готовил? Делитесь, колитесь и расшифровывайтесь.
Мы делали буженинку: http://denisneshcheretnyy.blogspot.com/2015/01/blog-post.html (http://denisneshcheretnyy.blogspot.com/2015/01/blog-post.html)
-
Тема умерла или теперь уже кулинарию обсуждаем в других ветках?
А что ты хочешь - девочки счас такие.... У них одно на уме.... :D :)
-
Тема умерла или теперь уже кулинарию обсуждаем в других ветках?
А что ты хочешь - девочки счас такие.... У них одно на уме.... :D :)
Как страшно жЫть. ;D ;D ;D
-
Очень вкусненько,мы тоже все удивляли,упор в этом году на морепродукты почему то был.Ну фоток не осталось,но основное было креветки в савойской капусте.Вкусно полезно и не тяжело в новогоднюю ночь ;D!!!!но тема умерла не потому что девочки хотят только одного.
-
Очень вкусненько,мы тоже все удивляли,упор в этом году на морепродукты почему то был.Ну фоток не осталось,но основное было креветки в савойской капусте.Вкусно полезно и не тяжело в новогоднюю ночь ;D!!!!но тема умерла не потому что девочки хотят только одного.
Ну морепродукты всегда хорошо. :afro: Раз фоток не осталось, значит действительно все было вкусно. ;D
-
Из недоеденного только салат куриный с прошлого года ;D
-
Из недоеденного только салат куриный с прошлого года ;D
Хе! И я не удивлен - при наличии морепродуктов, куринный салат явно не конкурент. ;D
-
Из недоеденного только салат куриный с прошлого года ;D
Хе! И я не удивлен - при наличии морепродуктов, куриный салат явно не конкурент. ;D
1-го числа еще какой конкурент! ;)
-
Из недоеденного только салат куриный с прошлого года ;D
Хе! И я не удивлен - при наличии морепродуктов, куриный салат явно не конкурент. ;D
1-го числа еще какой конкурент! ;)
Ага, яичком залить и будет прекрасная яичница с курицей. :D ;D
-
Из недоеденного только салат куриный с прошлого года ;D
Хе! И я не удивлен - при наличии морепродуктов, куриный салат явно не конкурент. ;D
1-го числа еще какой конкурент! ;)
Ага, яичком залить и будет прекрасная яичница с курицей. :D ;D
Курица под яйцом.....прикольно звучит...да и выглядит наверное не хуже... :)
-
Из недоеденного только салат куриный с прошлого года ;D
Хе! И я не удивлен - при наличии морепродуктов, куриный салат явно не конкурент. ;D
1-го числа еще какой конкурент! ;)
Ага, яичком залить и будет прекрасная яичница с курицей. :D ;D
Курица под яйцом.....прикольно звучит...да и выглядит наверное не хуже... :)
Намана... Особенно после "новогодней диеты". ;D ;D ;D
-
Еду видеть уже не могу
-
Еду видеть уже не могу
Пойду-ка я свиные ушки приготовлю ;D
-
Еду видеть уже не могу
Так нельзя. Надо себя заставлять. ;D
-
Еду видеть уже не могу
Пойду-ка я свиные ушки приготовлю ;D
Это издевательство! ;D
-
Еду видеть уже не могу
Пойду-ка я свиные ушки приготовлю ;D
Это издевательство! ;D
Над организмом? А кому сейчас легко?
ЗЫ. А ушки получились - просто сказка. Схомячил уже два и приглядываюсь к третьему ;D ;D
-
Над организмом? А кому сейчас легко?
ЗЫ. А ушки получились - просто сказка. Схомячил уже два и приглядываюсь к третьему ;D ;D
Ну и над организмом тоже. :afro:
Ну раз схомячил, давай рецепт. ;D
-
Ну раз схомячил, давай рецепт. ;D
Денис!
Насколько я помню, Ирина у тебя не только средство передвижения, но и великолепная кухарка. :D
Рецепты разные. Сегодня был вот такой:
1. Полчаса в скороварке со специями
2. 15 минут в коптильне
3. Водка "Белуга".
-
Дак вот же ж! Разные рецепты - водка то у нас другая! ;D
-
Дак вот же ж! Разные рецепты - водка то у нас другая! ;D
Да откуда у вас водка то? ;D А под виски ушки кушать нельзя.
-
Дак вот же ж! Разные рецепты - водка то у нас другая! ;D
Да откуда у вас водка то? ;D А под виски ушки кушать нельзя.
Та и не говори! Дикие люди тут! :D
-
Ну раз схомячил, давай рецепт. ;D
Денис!
Насколько я помню, Ирина у тебя не только средство передвижения, но и великолепная кухарка. :D
Рецепты разные. Сегодня был вот такой:
1. Полчаса в скороварке со специями
2. 15 минут в коптильне
3. Водка "Белуга".
Вот он, главный секрет рецепта!