Кесадилья.Интересная закуска под пиво для большой и шумной компании. Насколько удобно её есть: ничего не крошится, соус не вытекает. В общем идеальная закуска для вечеринок.
Готовится очень быстро, если следовать шагам в рецепте в том порядке в каком они написаны.
Что понадобится на 6 штук
-Перец болгарский - 1 шт
-Лук ялтинский (можно и обычный) - 1 шт
-Сыр чеддер (можно и российский) - 300 г
-Тортилья - 6 шт
-Кукуруза консервированная - 1 банка
-Руккола - 100 г
-Томатный соус с базеликом - 200 г
-Филе куриное - 750 г
-Соус Табаско по вкусу
-Соль, специи
Лук - мелким кубиком.
И на сковородку. На максимальном огне.
Курицу измельчить на мясорубке или в блендере.
Не ну если нечем заняться, то можешь и ножом порубить в фарш.
Лук уже поджарился?
Тогда закидывай туда курицу!
Огонь не сбавляй.
Не расслабляться!
Пока руби перец, так же мелко как и лук.
И туда же на сковородку вместе с кукурузой, томатным соусом и табаско.
Перемешай!
И жарь это все не сбавляя жару пока не выпарится почти вся жидкость.
Появилось время для сыра.
Три его на крупную терку.
Жижа еще жидкая?
огда займись рукколой!
Крупно раскромсать.
К этому времени курица уже выпарилась.
Для удобства, выложи все в миски.
Выкладывай слоями:
-сыр
-курицу в соусе
-руккола
-и снова сыр
Сложи пополам.
Осталось только обжарить с двух сторон до хрустящей корочки.
Готово!
Можно долго любоваться.
Но остывает быстро
