Если что в Волгограде могу помочь с организацией
мы уже вроде оговорились, что рыбалка это повод собраться, посидеть закинув удочки в красивом тихом месте, выловить чтонибудь, поесть то что выловил...
Организация такого отдыха должна быть под стать таковой как у михалыча, т.е. крытое место со столом на всех, если будет банька - вообще хорошо, пара высоких мангалов чтобы готовить не сгорбившись и не на корточках

запасенные заранее дрова для бани и мангалов.
Сможете в волгограде такое организовать? примерное место можно на карте показать где это будет? сами там бывали? рыба есть? добираться на чем (в смысле это дороги или тропы)?
И еще: "ЕСЛИ ЧТО" - неправильное словосочетание. тут или "Я помогу!" и мы обратимся в случае если большинство будет за или "нет, не помогу" и будем дальше размышлять-обсуждать.
Я сам пока зондирую новохоперск и возможности рыбалки близ заповедника или в нем (есть платные места для рыбалки), если рыбачить на хопре, то пока не предложили ниодного обустроенного более-менее места, всё дикарями (с палатками и прочим).