В общем, это не совсем та шаурма,которая в киосках. Та маринованная и насаженная шампур. Есть и такая.
Эта шаурма- заготовка. Берется тушка курчонка, насаживается на кол, от нее отрезают крылышки и срезают пластом филе грудки и бедра. Остальное- в фарш.